Vad är blåbärsextrakt?

Ett tillskott som används av vissa för att förbättra humör och minne.

Blåbärsextrakt är ett naturligt hälsotillskott som tillverkas av koncentrerad blåbärsjuice. Blåbärsextrakt är en rik källa till näringsämnen och antioxidanter och innehåller nyttiga växtföreningar (bland annat flavonolen quercetin) och antocyaniner, en klass av föreningar som påstås minska inflammation och skydda mot hjärtsjukdomar och cancer (1).

Inom naturmedicinen sägs blåbärsextrakt ha ett antal hälsofördelar, bland annat förbättrad blodkärlshälsa. Det används ofta för att behandla eller förebygga följande tillstånd:

  • Åldersrelaterad makuladegeneration
  • Alzheimers sjukdom (2)
  • Diabetes
  • Hjärtsjukdom (3)
  • Högt blodtryck (4)
  • Högt kolesterol

Ett urval av mineraler från Nutri.se >

Vad används blåbärsextrakt till?

Även om forskningen om hälsoeffekterna av blåbärsextrakt är ganska begränsad, tyder vissa studier på att blåbär kan ge vissa potentiella fördelar (3).

Här är en titt på några viktiga resultat från den tillgängliga forskningen.

Kognitiv funktion

Forskning om blåbär och kognitiv funktion har använt färska blåbär, blåbärspulver eller blåbärsjuicekoncentrat.

I en studie som publicerades i Food & Function 2017 undersökte forskare de kognitiva effekterna av att konsumera antingen frystorkat blåbärspulver eller placebo på en grupp barn mellan 7 och 10 år (5). Tre timmar efter att ha konsumerat blåbärspulvret fick deltagarna en kognitiv uppgift. Deltagarna som hade tagit blåbärspulvret visade sig vara betydligt snabbare på att slutföra uppgiften än deltagarna i kontrollgruppen.

Konsumtion av frystorkade blåbär kan också förbättra vissa aspekter av den kognitiva funktionen hos vuxna. I en studie som publicerades i European Journal of Nutrition, till exempel, konsumerade personer mellan 60 och 75 år antingen frystorkade blåbär eller placebo i 90 dagar (6). Deltagarna genomförde tester av kognition, balans och gångförmåga i början och återigen efter 45 och 90 dagar.

De som tog blåbär presterade bättre på kognitiva tester, inklusive uppgiftsväxling och verbal inlärning. Det fanns dock ingen förbättring i gång eller balans.

Blåbärsextrakt

Humör

Att konsumera en blåbärsdryck kan förbättra det subjektiva välbefinnandet. I en studie som publicerades 2017 deltog barn och unga vuxna som drack en blåbärsdryck eller placebo (7). Deltagarnas humör bedömdes före och två timmar efter att de hade druckit dryckerna.

Forskarna fann att blåbärsdrycken ökade det positiva affektet, men visade sig ha liten eller ingen effekt på det negativa humöret.

Diabetes

Preliminära studier tyder på att blåbär kan förbättra insulinresistens och glukostolerans.

I en rapport som publicerades i Critical Reviews in Food Science and Nutrition 2018 gick forskare igenom tidigare publicerade kliniska studier om konsumtion av blåbär eller tranbär på den glykemiska kontrollen av typ 2-diabetes (8).

I sin genomgång fann de att användning av blåbärsextrakt eller pulvertillskott – som ger 9,1 eller 9,8 milligram (mg) antocyaniner respektive – under 8 till 12 veckor hade en positiv effekt på glukoskontrollen hos personer med typ 2-diabetes.

Hjärtats hälsa

Inom naturmedicinen sägs blåbärsextrakt ha ett antal hälsofördelar, bland annat förbättrad hälsa hos blodkärlen och hjälp att sänka blodtrycket hos personer med högt blodtryck (9).

En annan studie visade att sex veckors daglig konsumtion av blåbär inte förbättrade blodtrycket (10). Det förbättrade dock endotelfunktionen. (Den inre beklädnaden av de små artärerna, endotelet, är involverad i många vitala funktioner i kroppen – inklusive reglering av blodtrycket).

Möjliga biverkningar

Hittills vet man inte mycket om säkerheten vid långvarig användning av kosttillskott med blåbärsextrakt.3 Blåbär är säkert att konsumera i de mängder som finns naturligt i maten. Det är dock oklart hur mycket blåbärsextrakt som är säkert att ta.

Eftersom blåbärsextrakt kan sänka blodsockernivåerna bör de som tar diabetesmedicin vara försiktiga när de använder detta tillskott (8). 

Den som ska genomgå en operation bör sluta ta blåbärsextrakt minst två veckor före ett planerat ingrepp, eftersom hypoglykemi kan uppstå (3). 

Dosering och beredning

Blåbärsextrakt finns i kapsel-, tinktur-, pulver- och vattenlösliga extraktformer. Det finns att köpa i naturbutiker, apotek och på nätet.

Det finns ingen standarddos för blåbärsextrakt. Det behövs mer forskning innan man kan fastställa ett säkert intervall.

Följ instruktionerna på tilläggsetiketten, som vanligtvis är 1 matsked torkat pulver, en tablett (som innehåller mellan 200 och 400 mg blåbärskoncentrat) eller 8 till 10 teskedar blåbärskoncentratvätska dagligen.

Blåbärsextrakt kommer antingen från odlade highbush blueberries eller de mindre vilda lowbush blueberries. Välj ekologiska sorter, som enligt forskning innehåller mer antioxidanter och andra näringsämnen än icke-ekologiska frukter (11).

Observera att blåbärsextrakt inte är samma sak som blåbärsbladsextrakt. Blåbärsextrakt tillverkas av blåbärens frukt, medan blattextraktet tillverkas av bladen från blåbärsbusken. De två har vissa överlappande fördelar, men de är inte utbytbara.

Tilläggsetiketten bör klargöra om extraktet är från frukt eller blad, så se till att kontrollera så att du köper det du tänker köpa. Se också till att du läser hela ingrediensförteckningen. Många tillverkare lägger till andra vitaminer, näringsämnen eller växtbaserade ingredienser till blåbärsextrakt.

Vissa tillsatser, till exempel C-vitamin (askorbinsyra), kan förstärka blåbärsextraktets effekter, medan andra kan interagera med mediciner eller orsaka negativa reaktioner. I synnerhet kan kosttillskott som också innehåller ringblomma orsaka en allergisk reaktion hos personer som är känsliga för ragweed eller andra blommor (12).

Kontrollera dessutom om etiketten innehåller ett tillförlitligt, oberoende tredjepartsförsegling, till exempel U.S. Pharmacopeia, NSF International eller ConsumerLab. Detta garanterar inte en produkts effektivitet, men det intygar att de ingredienser som anges på etiketten är vad du faktiskt får.

Frågor & Svar

Är det bättre för dig att ta blåbärsextrakt än att äta hela blåbär?

Både hela blåbär och blåbärsextrakt är en riklig källa till vitaminer och mineraler. Beroende på formuleringen kan tillskott av blåbärsextrakt innehålla en högre dos av näringsämnen än hela frukten.

Fiber avlägsnas dock under extraktionsprocessen. Blåbär anses vara en bra källa till fibrer, med 3,6 gram i en portion på 1 kopp. Detta motsvarar 14 % av det rekommenderade dagliga intaget av fibrer baserat på en kost på 2 000 kalorier per dag (13). Om din kost redan har brist på fibrer kan hela blåbär vara bättre för dig.

Vilka andra livsmedel eller kosttillskott innehåller antocyaniner?

Andra frukter och grönsaker som är rika på antocyaniner är bland annat björnbär, körsbär, hallon, granatäpplen, vindruvor, rödlök, rädisor och kidneybönor (14). Tillskott med högt antocyanininnehåll är bland annat blåbär, açaí, aronia, syrliga körsbär och fläderbär.

Sammanfattning

Även om det är för tidigt att slutgiltigt säga att blåbärsextrakt kan förebygga eller behandla något medicinskt tillstånd, är forskningen tydlig med att hela blåbär är ett kraftpaket av näringsämnen, inklusive vitaminer, mineraler och viktiga antioxidanter (3). Om du överväger att komplettera med blåbärsextrakt, prata med din vårdgivare för att avgöra om det är rätt för dig.

Ett urval av mineraler från Nutri.se >

Källa:

  1. Ma L, Sun Z, Zeng Y, Luo M, Yang J. Molecular mechanism and health role of functional ingredients in blueberry for chronic disease in human beingsInt J Mol Sci. 2018;19(9). doi:10.3390/ijms19092785
  2. Krikorian R, Shidler MD, Nash TA, et al. Blueberry supplementation improves memory in older adultsJ Agric Food Chem. 2010;58(7):3996-4000. doi:10.1021/jf9029332
  3. MedlinePlus. Blueberry.
  4. Zhu Y, Sun J, Lu W, et al. Effects of blueberry supplementation on blood pressure: a systematic review and meta-analysis of randomized clinical trialsJ Hum Hypertens. 2017;31(3):165-171. doi:10.1038/jhh.2016.70
  5. Whyte AR, Schafer G, Williams CM. The effect of cognitive demand on performance of an executive function task following wild blueberry supplementation in 7 to 10 years old childrenFood Funct. 2017;8(11):4129-4138. doi:10.1039/c7fo00832e
  6. Miller MG, Hamilton DA, Joseph JA, Shukitt-Hale B. Dietary blueberry improves cognition among older adults in a randomized, double-blind, placebo-controlled trialEur J Nutr. 2017. 57(3):1169-1180. doi:10.1007/s00394-017-1400-8.
  7. Khalid S, Barfoot KL, May G, et al. Effects of acute blueberry flavonoids on mood in children and young adultsNutrients. 2017;9(2). doi:10.3390/nu9020158
  8. Rocha DMUP, Caldas APS, da Silva BP, Hermsdorff HHM, Alfenas RCG. Effects of blueberry and cranberry consumption on type 2 diabetes glycemic control: a systematic reviewCrit Rev Food Sci Nutr. 2018;59(11):1816-1828. doi:10.1080/10408398.2018.1430019
  9. Najjar RS, Mu S, Feresin RG. Blueberry polyphenols increase nitric oxide and attenuate angiotensin II-induced oxidative stress and inflammatory signaling in human aortic endothelial cellsAntioxidants (Basel). 2022 Mar 23;11(4):616. doi:10.3390/antiox11040616
  10. Stull AJ, Cash KC, Champagne CM, et al. Blueberries improve endothelial function, but not blood pressure, in adults with metabolic syndrome: a randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trialNutrients. 2015 ;7(6):4107-23. doi:10.3390/nu7064107
  11. Crinnion WJ. Organic foods contain higher levels of certain nutrients, lower levels of pesticides, and may provide health benefits for the consumerAltern Med Rev. 2010;15(1):4-12
  12. Asthma and Allergy Foundation of America. Ragweed pollen allergy.
  13. American Heart Association. Whole grains, refined grains, and dietary fiber. Updated September 20, 2016.
  14. Khoo HE, Azlan A, Tang ST, Lim SM. Anthocyanidins and anthocyanins: colored pigments as food, pharmaceutical ingredients, and the potential health benefitsFood Nutr Res. 2017;61(1):1361779. doi:10.1080/16546628.2017.1361779