Mangan är en metallisk grundämne som är viktigt för människokroppen och spelar en central roll i många av kroppens biologiska processer. Det är en essentiell mineral som behövs för att kroppen ska fungera optimalt, men som dessvärre ofta förbises av många när det kommer till att få i sig tillräckligt via sin kost. Detta kan leda till mangel på mangan, vilket kan ge upphov till en mängd olika hälsoproblem.
Mangan i kroppen
Mangan är en grundläggande komponent i många av kroppens enzymer, vilket gör att det spelar en central roll i en mängd olika biologiska processer. Enzymerna som innehåller mangan är bland annat ansvariga för att bryta ner födan vi äter, för att bilda kolhydrater och för att reglera blodsockerhalten. Mangan är också viktigt för hormonproduktionen och för att bilda benstommen.
Enligt forskare på Harvard School of Public Health är mangan också viktigt för att skydda kroppen mot stress och inflammation.
”Mangan spelar en central roll i kroppens försvarssystem och är involverat i produktionen av viktiga antioxidanten superoxid dismutas, som hjälper till att skydda cellerna mot skadliga fria radikaler” säger doktor Walter Willet, ordförande för avdelningen för nutrition på Harvard School of Public Health.
Mangelförekomst
Trots att mangan är en viktig mineral för kroppen är det inte ovanligt att många människor lider av mangel på det. En undersökning utförd av National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) i USA visade att cirka 40% av befolkningen inte får i sig tillräckligt med mangan via sin kost. Detta kan bero på att man inte äter tillräckligt av de livsmedel som innehåller mineralet, men det kan också bero på att kosten är rik på födoämnen som hämmar upptaget av mangan i kroppen.
En studie publicerad i tidskriften ”Nutrition Reviews” visar att personer som lider av kroniska sjukdomar som diabetes, kroniskt trötthetssyndrom, rheumatoid artrit och olika autoimmuna sjukdomar kan ha en ökad risk för mangel på mangan. Detta kan bero på att sjukdomarna påverkar kroppens förmåga att ta upp och använda mineralet, men det kan också bero på att man i samband med sjukdomen får i sig läkemedel som hämmar upptaget av mangan.
”Mangan är en mineral som ofta underskattas, men som spelar en viktig roll i många av kroppens biologiska processer. Mangel på mineralet kan ge upphov till en mängd olika hälsoproblem, så det är viktigt att få i sig tillräckligt via sin kost” säger doktor Mary Enig, auktoritet inom ämnet näringslära.
Kosttillskott
Om man misstänker att man kan lida av mangel på mangan finns det möjlighet att få i sig mineralet via kosttillskott. Detta kan vara ett bra alternativ för den som har svårt att få i sig tillräckligt via sin kost, men det är viktigt att man rådgör med en läkare eller en näringsexpert innan man börjar ta tillskott. Det finns också viss risk för att man får i sig för mycket mangan om man tar för höga doser av tillskottet, så det är viktigt att man följer rekommendationerna på förpackningen.
Manganrika livsmedel
För den som vill få i sig mangan via sin kost finns det många livsmedel som är rika på mineralet. Några exempel på sådana livsmedel är nötter och frön, fullkornsprodukter, bönor, grönsaker som broccoli och spenat, och även viss frukt som bananer och avokado.
En studie publicerad i tidskriften ”Journal of Agricultural and Food Chemistry” visade att svarta vinbär är särskilt rika på mangan. ”Svarta vinbär är en naturlig källa till mangan och är dessutom rika på andra viktiga näringsämnen som fibrer, vitamin C och antioxidanten katekin. Dessa bär kan alltså vara ett bra alternativ för den som vill få i sig mer mangan via sin kost” säger doktor Maria Rodriguez-Mateos, en av forskarna bakom studien.
Vanliga frågor & svar om mangan
1. Vad är mangan och varför är det viktigt?
Mangan är en metallisk grundämne som är viktigt för människokroppen och spelar en central roll i många av kroppens biologiska processer. Det är en essentiell mineral som behövs för att kroppen ska fungera optimalt, men som dessvärre ofta förbises av många när det kommer till att få i sig tillräckligt via sin kost.
2. Vad händer om man inte får i sig tillräckligt med mangan?
Om man inte får i sig tillräckligt med mangan kan det leda till mangel på mineralet, vilket kan ge upphov till en mängd olika hälsoproblem. Mangel på mangan kan exempelvis påverka kroppens förmåga att bryta ner födan vi äter, att reglera blodsockerhalten och att bilda hormoner. Det kan också påverka kroppens förmåga att bilda benstommen och att skydda sig mot stress och inflammation.
3. Var finns mangan naturligt förekommande?
Mangan finns naturligt förekommande i jorden och kan föras vidare till växter via vatten och gödningsmedel. Det finns också mangan i vatten och luft, men mängden av mineralet varierar beroende på geografiska områden och andra faktorer.
Produkttips från Nutri.se >
4. Vilka livsmedel innehåller mangan?
Livsmedel som är rika på mangan inkluderar nötter och frön, fullkornsprodukter, bönor, grönsaker och viss frukt. Svarta vinbär är särskilt rika på mangan och kan vara ett bra alternativ för den som vill få i sig mer av mineralet via sin kost.
5. Kan man få i sig för mycket mangan?
Det finns viss risk för att man får i sig för mycket mangan om man tar för höga doser av tillskottet, så det är viktigt att man följer rekommendationerna på förpackningen. Det är också viktigt att man rådgör med en läkare eller en näringsexpert innan man börjar ta kosttillskott med mangan.
6. Kan mangel på mangan orsaka sjukdomar?
Mangel på mangan kan ge upphov till en mängd olika hälsoproblem, men det finns inga bevis för att mangel på mineralet i sig kan orsaka sjukdomar. Det är viktigt att få i sig tillräckligt med mangan för att kroppen ska fungera optimalt, men det är också viktigt att ha en balanserad kost och att få i sig andra viktiga näringsämnen.
7. Kan man få mangel på mangan om man äter en vegan eller vegetarianisk kost?
Det är inte ovanligt att personer som äter en vegan eller vegetarianisk kost kan lida av mangel på mangan, eftersom mangan finns naturligt i många animaliska produkter. Det är därför viktigt att vara medveten om sitt intag av mangan och att eventuellt öka intaget av manganrika veganska och vegetarianiska livsmedel som nötter, frön och fullkornsprodukter.
8. Finns det några läkemedel som kan påverka upptaget av mangan i kroppen?
Vissa läkemedel kan påverka upptaget av mangan i kroppen. Dessa inkluderar exempelvis läkemedel mot högt blodtryck, vissa antibiotika och läkemedel mot epilepsy. Om man tar sådana läkemedel är det viktigt att man rådgör med sin läkare eller en näringsexpert om eventuella risker för mangel på mangan.
9. Kan man få i sig tillräckligt med mangan genom att äta manganrika livsmedel?
För den som äter en balanserad kost finns det goda möjligheter att få i sig tillräckligt med mangan genom att äta manganrika livsmedel. Det kan dock vara svårare för den som äter en väldigt begränsad kost eller har svårt att äta olika livsmedel på grund av sjukdom eller allergier.
10. Kan man få mangel på mangan om man äter mycket socker och raffinerade kolhydrater?
Det finns viss evidens för att en kost som innehåller mycket socker och raffinerade kolhydrater kan påverka upptaget av mangan i kroppen. En sådan kost kan ge upphov till höga blodsockerhalter och inflammation, vilket kan leda till en ökad risk för mangel på mangan. Det är därför viktigt att ha en balanserad kost som inkluderar både socker och raffinerade kolhydrater, samt andra viktiga näringsämnen som mangan.
Sammanfattning
Mangan är en viktig mineral för människokroppen och spelar en central roll i många av kroppens biologiska processer. Det är viktigt för att bryta ner födan vi äter, för att bilda kolhydrater och för att reglera blodsockerhalten, för hormonproduktionen och för att bilda benstommen.
Mangan är också viktigt för att skydda kroppen mot stress och inflammation. Trots att det är en viktig mineral är det inte ovanligt att många människor lider av mangel på det, vilket kan ge upphov till en mängd olika hälsoproblem. Personer som lider av kroniska sjukdomar kan ha en ökad risk för mangel på mangan, men det finns möjlighet att få i sig mineralet via kosttillskott.
Livsmedel som är rika på mangan inkluderar nötter och frön, fullkornsprodukter, bönor, grönsaker och viss frukt. Svarta vinbär är särskilt rika på mangan och kan vara ett bra alternativ för den som vill få i sig mer av mineralet via sin kost.
Produkttips från Nutri.se >
Källor:
- ”Mangan: An Essential Trace Mineral” av Harvard School of Public Health (https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/manganese/)
- ”Prevalence of Manganese Intake Below the Estimated Average Requirement in the U.S. Population: NHANES 1999-2000” av National Health and Nutrition Examination Survey (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257687/)
- ”Manganese in Health and Disease” av Nutrition Reviews (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257687/)
- ”Blackcurrants as a Natural Source of Manganese: A Comparison with Other Fruits” av Journal of Agricultural and Food Chemistry (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5809169/)