Folsyra
Folsyra kallas vitamin B9. Denna organiska kemikalie finns främst i gröna bladgrönsaker, baljväxter, jäst, äggulor, apelsiner och bananer.
Vitamin B9 är mycket viktigt för fostrets utveckling - dess lämpliga mängd möjliggör korrekt bildning av neuralröret. Dessutom påverkar folsyra matsmältningssystemets funktion, stimulerar bildningen av nya röda blodkroppar och skyddar kroppen mot vissa cancerformer.
Folsyra i mat finns i större mängder, bland annat i gröna bladgrönsaker som spenat eller sallad, samt i kål, broccoli, sparris, brysselkål, blomkål, baljväxter, tomater, sojabönor, rödbetor, äggulor, vete , solros, nötter, apelsiner och bananer.