Karnitin
Karnitin (β-hydroxi-γ-trimetylammoniobutyrat) är en organisk kemisk förening som syntetiseras av människokroppen och som deltar i transporten av fettsyror till mitokondrierna. Dess namn kommer från kött (carnis är latin för "kött"), eftersom det först isolerades från muskler i början av 1900-talet. Även om det är ett populärt sporttillskott, speciellt för kroppsbyggare, finns det också i anti-cellulitpreparat.
Naturliga källor till L-karnitin är rött kött (nötkött, vilt), fågel och fisk. Spår av denna förening kan också hittas i nötter.