Öljäst

Öljäst, saccharomyces cerevisiae, är en biprodukt från ölproduktion. I motsats till deras namn innehåller de inte alkohol.

Jäst avsedd för mänsklig konsumtion skapas av aktiviteten hos mikroskopiska svampar som dör när de torkas vid höga temperaturer. Jäst avsedd för kommersiell försäljning odlas ofta i en miljö som avsiktligt berikats med andra mineraler, såsom krom eller kisel.

Tillbaka till listan