Resveratrol

Resveratrol är en organisk kemisk förening som skyddar mot hjärtsjukdomar. Det finns främst i skalet på druvor, varför dess höga koncentration kan hittas i rött vin.

Resveratrol används som livsmedelstillsats. I industriell skala erhålls det från torkade skal av röda druvor. Det är känt att resveratrol har en positiv effekt på hjärtats arbete.