Stevia
Stevia är för närvarande en av de mest populära ersättningarna för vitt socker. Det används främst av personer på diet, eftersom det praktiskt taget inte innehåller några kalorier. En liten mängd stevia räcker för att ge rätter en söt smak. Viktigt är att detta sötningsmedel är helt naturligt.
Stevia är en ört som främst används för att söta mat. Den finns i butik både som en liten grön växt och i form av torkade löv, i piller eller i sirap. Formen spelar ingen roll - du kan välja vilken som helst, så länge den verkar mest bekväm att använda.
För personer på en lågkaloridiet är det viktigt att stevia nästan inte har några kalorier, och samtidigt är det sötare – cirka 300 gånger – än vanligt vitt socker. Även en liten mängd räcker för att söta kaffe, te eller kaka.