Lecitin
Fördelar:
- Emulgeringsmedel
- Smörjmedel
- Antioxidant
- Smakbevarande medel
- Källa till fosfolipider
Emulgeringsmedel
Lecitin används ofta som tillsats i livsmedelsproduktion och fungerar som ett emulgeringsmedel. Det hjälper till att blanda oljor och vattenbaserade ingredienser, vilket gör det lättare att skapa stabila blandningar och förhindra separation.
Smörjmedel
På grund av sin smörjande egenskap används lecitin också som ett smörjmedel i livsmedelsproduktion. Det kan förbättra textur och konsistens i produkter som choklad, bakverk och margarin.
Lecitin fungerar som en antioxidant och kan hjälpa till att skydda cellerna från skador orsakade av fria radikaler. Detta kan bidra till att minska risken för kroniska sjukdomar och åldrande.
Smakbevarande medel
Lecitin kan användas som ett smakbevarande medel för att förbättra smaken och hållbarheten hos livsmedelsprodukter. Det kan hjälpa till att bevara aromer och förhindra att smaker försvinner över tiden.
Källa till fosfolipider
Lecitin är en naturlig källa till fosfolipider, som är en av byggstenarna i våra cellmembran. Fosfolipider som fosfatidylserin, fosfatidylkolin och fosfatidylinositol är viktiga för att upprätthålla cellernas struktur och funktion.
Forskning om Lecitin
Forskning har visat att lecitin kan ha flera hälsofördelar. En studie publicerad i Journal of the American College of Nutrition fann att lecitin kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna och förbättra hjärt-kärlhälsan. En annan studie publicerad i Journal of Nutrition and Metabolism visade att lecitin kan hjälpa till att förbättra minnet och kognitiv funktion hos äldre vuxna.
Användning och rekommenderad dosering
Natures Aid High Strength Lecithin Capsules innehåller 1200 mg oförändrad lecitin från naturligt icke-GM-sojabönor och är laktos- och glutenfria. Det rekommenderas att ta 1-2 kapslar per dag med mat. Överskrid inte den rekommenderade dagliga dosen och förvara produkten utom räckhåll för barn. Om du är gravid, ammar eller tar receptbelagda läkemedel, bör du rådfråga din läkare innan du tar kosttillskottet. Kosttillskottet är inte en ersättning för en balanserad och varierad kost samt en hälsosam livsstil. Förvara i en sval och torr plats.
