Fødevarer

Vandmelon menes først at være blevet domesticeret for over 4.000 år siden i det nordøstlige Afrika (1). Den er sød og saftig, hvilket gør den til den perfekte godbid til at slukke tørsten i sommervarmen. Denne store, runde frugt har en grøn skal og lyserødt frugtkød. Den er også fyldt med næringsstoffer, herunder antioxidanter samt vitamin A og C.

Her er 9 af de største sundhedsmæssige fordele ved vandmelon.

1. Hjælper dig med at holde dig hydreret

At holde sig hydreret er vigtigt for at din krop fungerer ordentligt. Regulering af kropstemperaturen, normal organfunktion, næringstilførsel til cellerne og vågenhed er blot nogle af de kropslige processer, der er afhængige af tilstrækkelig hydrering (2).

At spise fødevarer med højt vandindhold kan bidrage til at give din krop det vand, den har brug for, for at fungere ordentligt.

Vandmelon består af 92 % vand, hvilket gør den til et fremragende valg for det daglige vandindtag (3). På grund af sit høje vandindhold har melonen desuden en lav kaloritæthed - med andre ord meget få kalorier i forhold til sin samlede vægt. At spise fødevarer med lav kaloritæthed, som vandmelon, kan lette vægtkontrol ved at holde dig mæt længere (4).

RESUMÉ

Vandmelonens høje vandindhold kan hjælpe dig med at holde dig hydreret - hvilket støtter din generelle sundhed - samt at føle dig mæt.

2. Fyldt med næringsstoffer og sunde planteforbindelser.

Vandmelon indeholder en række forskellige næringsstoffer, herunder kalium, magnesium og vitamin A og C. Den er også relativt kalorielet, med kun 46 per kop (152 gram) (5).

Her er næringsstofferne i 1 kop (152 gram) rå, ternet vandmelon:

• Kalorier: 46
• Kulhydrater: 11,5 gram
• Fibre: 0,6 gram
• Sukker: 9,4 gram
• Protein: 0,9 gram
• Fedt: 0,2 gram
• Vitamin A: 5 % af det daglige værdi (DV)
• C-vitamin: 14 % af DV
• Kalium: Kalium: 4 % af det daglige indtag: 4 % af det daglige indtag
• Magnesium: Kalium: 4 % af det daglige indtag: 4 % af det daglige indtag

Vandmelon er også en rig kilde til citrullin, en aminosyre der kan forbedre træningspræstationen (6). Derudover indeholder den antioxidanter, herunder vitamin C, carotenoider, lycopen og cucurbitacin E (3, 7). Disse forbindelser hjælper med at bekæmpe frie radikaler, som er ustabile molekyler, der kan skade dine celler, hvis de ophobes i kroppen. Over tid kan denne skade føre til tilstande som diabetes, hjertesygdomme og kræft (8).

RESUMÉ

Vandmelon har mange næringsstoffer, herunder en betydelig mængde vitamin A og C. Den tilbyder også antioxidanter som lycopen og cucurbitacin E.

3. Kan have effekter mod kræft

Flere planteforbindelser, der findes i vandmelon, herunder lycopen og cucurbitacin E, har mulige effekter mod kræft. Selvom forskningsresultaterne er blandede, kan indtagelse af lycopen være forbundet med en lavere risiko for visse typer kræft, såsom prostatakræft og kolorektalkræft (9, 10, 11, 12).

Lycopen menes at virke ved at sænke blodniveauerne af insulinlignende vækstfaktor (IGF), et hormon der fremmer celledeling. Kræft opstår, når celledelingen bliver ukontrollerbar (13). Derudover kan cucurbitacin E hæmme tumorvæksten ved at fremme autofagi hos cancerceller. Autofagi er den proces, hvor kroppen fjerner beskadigede celler (14, 15).

På trods af dette er yderligere forskning på mennesker nødvendig.

RESUMÉ

Vandmelon indeholder planteforbindelser, der kan bekæmpe visse former for kræft. Der er dog brug for flere studier.

4. Kan forbedre hjertehelsen

Flere næringsstoffer i vandmelon kan støtte hjertehelsen. Hjerte-kar-sygdomme er den førende dødsårsag i verden. Det er værd at bemærke, at livsstilsfaktorer som kost kan reducere risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde ved at sænke blodtrykket og kolesterolniveauerne (16, 17). Studier tyder på, at lycopen kan bidrage til at sænke kolesterol og blodtryk. Det kan også bidrage til at forebygge oxidativ skade forårsaget af høje kolesterolniveauer (3).

Vandmelon indeholder også citrullin, en aminosyre der kan øge kvælstofoxidniveauerne i kroppen. Kvælstofoxid hjælper dine blodkar med at udvide sig, hvilket sænker blodtrykket (18). Andre hjertefremmende vitaminer og mineraler i vandmelon er magnesium, kalium og vitaminerne A, B6 og C (3).

RESUMÉ

Lycopen og citrullin i vandmelon kan støtte hjertehelsen ved at sænke blodtryk og kolesterol.

5. Kan reducere inflammation og oxidativ stress

Inflammation er en vigtig drivkraft for mange kroniske sygdomme. Kombinationen af antioxidanter, lycopen og C-vitamin i vandmelon kan bidrage til at reducere inflammation og oxidativ skade (3). I en undersøgelse udviklede rotter, der fik vandmelonpulver som supplement til en usund kost, mindre oxidativ stress og lavere niveauer af den inflammatoriske markør C-reaktivt protein end rotterne i kontrolgruppen (19).

Derudover gav man i en otte-ugers studie 31 personer med overvægt og høje inflammationsmarkører 500 mg C-vitamin to gange dagligt. De viste en signifikant reduktion af inflammatoriske markører sammenlignet med kontrolgruppen (20). Som antioxidant kan lycopen også forsinke opkomsten og udviklingen af Alzheimers sygdom. Der er dog brug for mere forskning (21).

RESUMÉ

Vandmelon indeholder forbindelser, der kan bidrage til at reducere inflammation, hvis høje niveauer er forbundet med mange sygdomme.

6. Kan bidrage til at forebygge makuladegeneration

Vandmelonforbindelsen lycopen kan have fordele for dine øjne.

Aldersrelateret makuladegeneration (AMD) er et almindeligt øjenproblem, der kan forårsage blindhed hos ældre voksne (3). Lykopens rolle som antioxidant og antiinflammatorisk forbindelse kan bidrage til at forebygge og hæmme AMD, selvom forskningen er begrænset (22, 23). I en prøve-rør-studie, hvor øjeceller blev behandlet med lycopen, fandt man, at det reducerede evnen hos inflammatoriske markører til at skade cellerne (22).

Tænk på, at forskning på mennesker er nødvendig.

RESUMÉ

Lykopen kan bidrage til at forebygge AMD på grund af dets antioxidative og antiinflammatoriske egenskaber. Alligevel er der brug for yderligere studier.

7. Kan lindre muskelømhed

Citrullin, en aminosyre der findes i vandmelon, kan forbedre træningspræstationer og reducere muskelømhed (24, 25). Den er også tilgængelig som et kosttilskud. En gennemgang viste, at regelmæssigt indtag af citrullin i mindst 7 dage forbedrede aerob præstation ved at øge kroppens produktion af kvælstofoxid (26).

Denne forbindelse hjælper med at udvide blodkarrene, så dit hjerte ikke behøver at arbejde så hårdt for at pumpe blodet gennem kroppen (27). Desuden tyder nogle beviser på, at vandmelon i sig selv - ikke kun citrullin - kan hjælpe kroppen efter træning. En ældre undersøgelse gav atleter almindelig vandmelonjuice, vandmelonjuice blandet med citrullin eller en kontroldrik. Begge vandmelondrikke førte til mindre muskelømhed og hurtigere genopretning af hjertefrekvensen end kontroldrikken (28).

Der er stadig brug for mere forskning.

RESUMÉ

Citrullin i vandmelon kan bidrage til at forbedre træningspræstationer og reducere muskelømhed.

8. Kan bidrage til hudens sundhed

Vitamin A og C, som findes i vandmelon, er vigtige for hudens sundhed. C-vitamin - enten når det spises eller påføres lokalt - hjælper kroppen med at producere kollagen, et protein der holder huden smidig og håret stærkt (29, 30). En gennemgang viste, at et højere indtag af C-vitamin fra mad og/eller kosttilskud kan reducere risikoen for at udvikle rynker og tør hud (31, 32). Vitamin A er også vigtigt for en sund hud, da det hjælper med at skabe og reparere hudceller (33).

I en gennemgang havde dyr med A-vitaminmangel dårligere sårheling end dyr, der fik en ernæringsmæssigt komplet kost (34). Tænk på, at der er brug for yderligere studier på mennesker om vandmelon specifikt.

RESUMÉ

Flere næringsstoffer i vandmelon fremmer hår- og hudhelse, selvom der er brug for mere forskning.

9. Kan forbedre fordøjelsen.

Vandmelon indeholder meget vand og en lille mængde fiber, som begge er nødvendige for en sund fordøjelse. Fiber hjælper med at holde tarmene regelmæssige, mens vand transporterer affaldet gennem fordøjelseskanalen mere effektivt (35, 36). En undersøgelse af 4.561 voksne viste, at de med lavt væske- og fiberindtag var mere tilbøjelige til at lide af forstoppelse. Ikke desto mindre kan andre faktorer have spillet en rolle (37).

RESUMÉ

Fiber- og vandindholdet i vandmelon kan hjælpe din fordøjelseshelse ved at støtte regelmæssige tarmbevægelser.

Konklusion

Vandmelon er en velsmagende, tørstslukkende frugt, som mange nyder i sommervarmen. Den har et meget højt vandindhold og giver næringsstoffer som lykopen, citrullin og vitamin A og C. Studier tyder på, at denne søde, røde melon endda kan fremme hjertehelsen, reducere muskelømhed og mindske inflammation, selvom der er brug for mere forskning.