Vitaminer

Omkring 1970 populariserede Nobelpristageren Linus Pauling teorien om, at C-vitamin hjælper med at behandle forkølelser.

Han offentliggjorde en bog om forebyggelse af forkølelse med megadoser af C-vitamin, eller op til 18.000 mg dagligt. Til sammenligning er RDA 75 mg for kvinder og 90 mg for mænd.

På det tidspunkt havde ingen pålidelige studier vist, at dette var sandt.

Men i de følgende årtier blev der i flere randomiserede kontrollerede studier undersøgt, om vitaminet havde nogen effekt på forkølelse.

Resultaterne har været temmelig skuffende.

I en analyse af 29 studier med 11.306 deltagere blev det konkluderet, at et tilskud på 200 mg eller mere C-vitamin ikke reducerede risikoen for forkølelse (1).

Regelmæssige C-vitamintilskud havde dog flere fordele, herunder:

• Reduceret sværhedsgrad af forkølelse: De reducerede symptomer på en forkølelse og gjorde den mindre alvorlig.
• Reduceret forkølelsestid: Kosttilskud reducerede restitutionstiden med i gennemsnit 8 % hos voksne og 14 % hos børn.

En tillægsdosis på 1-2 gram var tilstrækkelig til at forkorte forkølelsens varighed med i gennemsnit 18 % hos børn (1).

Andre studier på voksne har vist, at 6-8 gram per dag er effektivt (2).

C-vitamin ser ud til at have endnu stærkere effekter hos personer, der udsættes for intens fysisk stress. Hos maratonløbere og skiløbere halverede C-vitamin varigheden af forkølelse (1).

RESUMÉ

Selvom C-vitamintilskud ikke har nogen effekt på risikoen for at blive forkølet, ser de ud til at reducere sværhedsgraden og varigheden.

Hvordan reducerer C-vitamin forkølelsens sværhedsgrad?

C-vitamin er en antioxidant og nødvendigt for at producere kollagen i huden.

Kollagen er det mest forekommende protein hos pattedyr og holder huden og forskellige væv seje men fleksible.

Mangel på C-vitamin fører til en tilstand kaldet skørbug, hvilket egentlig ikke er et problem i dag, da de fleste mennesker får tilstrækkeligt med C-vitamin fra maden.

Det er dog mindre kendt, at C-vitamin også er stærkt koncentreret i immunceller og hurtigt udtømmes under en infektion (3).

Faktisk svækker mangel på C-vitamin immunforsvaret betydeligt og øger risikoen for infektioner (4).

Derfor er det godt at få tilstrækkeligt med C-vitamin under en infektion.

RESUMÉ

C-vitamin er vigtigt for, at immuncellerne fungerer korrekt. Det udtømmes under infektioner, så en C-vitaminmangel kan øge risikoen for dem.

Andre næringsstoffer og fødevarer, der kan hjælpe

Der er ingen kur mod forkølelse.

Nogle fødevarer og næringsstoffer kan dog hjælpe kroppen med at komme sig. Tidligere har mennesker brugt forskellige fødevarer til at reducere deres symptomer.

Få af disse er videnskabeligt bevist at de virker, men nogle har støtte fra beviser.

• Flavonoider: Disse er antioxidanter, der findes i frugt og grøntsager. Studier tyder på, at tilskud af flavonoider kan reducere risikoen for infektioner i lunger, hals og næse med i gennemsnit 33 % (5).
• Hvidløg: Denne almindelige krydderi indeholder visse antimikrobielle forbindelser, der kan hjælpe med at bekæmpe luftvejsinfektioner. Læs denne detaljerede artikel for mere information (6).

RESUMÉ

Flere andre næringsstoffer og fødevarer kan hjælpe dig med at komme dig efter en forkølelse eller endda reducere risikoen for at blive ramt af en forkølelse. Disse inkluderer blandt andet flavonoider og hvidløg.

Konklusion

Tilskud af C-vitamin mindsker ikke risikoen for at blive forkølet, men det kan fremskynde din restitution og reducere symptomernes sværhedsgrad.