E267
E267 on natriumsorbaatti, säilöntäaine, jota käytetään estämään homeen ja hiivan kasvua elintarvikkeissa.
Toimitus Nutri Nordic AB
E267 ainesosakeskuksessamme
Vertaa muotoja, määriä ja hintoja omasta valikoimastamme — ainutlaatuista tuotedataa, ei geneeristä sanastosivua.
Avaa ainesosakeskus →Mitkä ovat E267?
E267 on natriumsorbaatin merkintä, joka on säilöntäaine, jota käytetään elintarviketeollisuudessa. E267 löytyy monenlaisista tuotteista, kuten leivonnaisista tiettyihin juomatyyppeihin. Sen ensisijainen tehtävä on pidentää elintarvikkeiden säilyvyyttä estämällä mikrobiologista kasvua.
Suhde läheisiin aineisiin
Natriumsorbaatti (E267) liittyy läheisesti sorbiinihappoon (E200), joka on toinen säilöntäaineen muoto. Sekä natriumsorbaatti että sorbiinihappo käytetään vastaaviin tarkoituksiin, mutta natriumsorbaatti on vesiliukoisempaa ja siksi usein suosituimpaa nestemäisissä tuotteissa. Muita elintarvikkeissa mahdollisesti esiintyviä säilöntäaineita ovat kaliumsorbaatti (E202) ja natriumbenzoaatti (E211), joita käytetään myös mikrobiologisen kasvun estämiseen.
Muodot ravintolisissä
E267 voi esiintyä eri muodoissa ravintolisissä, kuten kapseleina ja jauheina. On yleistä nähdä natriumsorbaattia ainesosana ravintolisissä varmistamaan, että tuote pysyy vakaana ja säilyvänä koko käyttöikänsä ajan. Joissakin tapauksissa sitä voi esiintyä myös sublinguaalisissa formuloinneissa, joissa sitä käytetään muiden ainesosien stabiloimiseen.
Mitä yleensä näkyy etikettissä
Kun luet ravintolisien etikettejä, jotka sisältävät E267:n, todennäköisesti näet sen mainittuna ainesosaluettelossa. Natriumsorbaatin määrä voi vaihdella tuotteen tyypin ja formuloinnin mukaan. On tärkeää huomata, että E267:llä ei ole erityisiä lupauksia vaikutuksista, vaan sitä käytetään tuotteen säilyvyyden varmistamiseen. Usein se mainitaan osana koostumusta, esimerkiksi "säilöntäaine: natriumsorbaatti (E267)".
Turvallisuus ja varovaisuus
E267 on hyväksytty monissa maissa, mukaan lukien EU, elintarvike- ja ravintolisäviranomaisten toimesta. Yleisesti sitä pidetään turvallisena, kun sitä käytetään suositeltujen määrien mukaisesti elintarvikkeissa. On kuitenkin aina hyvä olla tietoinen mahdollisista allergioista tai herkkyyksistä tiettyihin aineisiin. Henkilöille, joilla on erityisiä ruokavaliorajoituksia tai terveysongelmia, suositellaan kääntymään terveydenhuollon ammattilaisen puoleen natriumsorbaattia sisältävien tuotteiden käytössä.
Lyhyt linkkivinkki
Lisätietoja ja tuotevalikoiman tiedot löydät ainesosakeskuksestamme.