Monolaurin
Monolaurin on laurihapon monoglyseridi — rasvahappo, joka on sidottu glyseroliin. Se esiintyy luonnollisesti äidinmaidossa ja muodostuu kookosrasvan hajotessa, ja sitä on käytetty pitkään elintarvikeemulgointiaineena.
Toimitus Nutri Nordic AB
Monolaurin ainesosakeskuksessamme
Vertaa muotoja, määriä ja hintoja omasta valikoimastamme — ainutlaatuista tuotedataa, ei geneeristä sanastosivua.
Avaa ainesosakeskus →Vad monolaurin är
Monolaurin, myös nimeltä glycerolimonoluraatti tai GML, koostuu glyserolista, johon on liittynyt yksi lauriinihappomolekyyli. Laurihappo on tyydyttynyt keskipitkä rasvahappo, joka muodostaa suuren osan kookos- ja palmunkärnärasvasta. Monolaurin muodostuu, kun keho hajottaa näitä rasvoja, ja sitä esiintyy luonnollisesti äidinmaitossa.
Elintarvikekäyttö tuli ensin
Monolaurinia on käytetty vuosikymmeniä emulgointiaineena ja säilöntäaineena elintarvikkeissa ja kosmetiikassa, kauan ennen kuin sitä markkinoitiin ravintolisänä. Tämä käyttö perustuu molekyylin pintajännitysominaisuuksiin — sillä on vesiliukoinen ja rasvaliukoinen pää, ja siksi se asettuu rajapintaan kahden faasin välillä.
Tutkimustilanne
Monolaurinin tieteellinen kirjallisuus käsittelee suurelta osin vaikutuksia laboratoriokokeissa, joissa molekyylin pintajännitys vaikuttaa lipidimembraaniin. Tämä on johtanut laajaan tutkimukseen elintarviketeknologiassa. Siirtymä koeputkitutkimuksista siihen, mitä tapahtuu suun kautta nautittuna ihmisellä, on täysin eri asia, ja kliininen kirjallisuus tällä alueella on rajallista.
Sääntely
Euroopan unionilla ei ole hyväksyttyä terveysväittämää monolaurinista.
Tuotteet, jotka sisältävät Monolaurin
Näytä kaikki 2 →
Aiheeseen liittyvät merkinnät
Kolostrum
Naudan "rämämaito", joka on rikastettu immunoglobuliineilla (IgG), kasvutekijöillä ja laktoferriinillä. Tukee immuunijärjestelmää ja suoliston terveyttä.
Laktoferriini
Laktoferriini on rautaa sitova proteiini, joka esiintyy luonnollisesti maidossa ja muissa kehon nesteissä. Sitä käytetään ravintolisien ainesosana sen proteiinipitoisuuden vuoksi.