natriumanisaatti

Mitä natriumanisaatti on?

Natriumanisaatti on anishapon natriumsuola. Anishappo on aromaattinen karboksyylihappo. Ainetta voidaan käyttää säilöntäaineena tai aromiaineena elintarvikkeissa ja ravintolisissä. Ainesosaluettelossa se voi esiintyä nimellä natriumanisaatti tai sodium anisate, tai sen kohdalla voidaan ilmoittaa sen käyttötarkoitusta kuvaava luokka. Sallitut käyttötavat ja määrät riippuvat tuoteryhmästä ja voimassa olevista elintarvikesäännöksistä.

Natriumanisaatti on ainesosa, ei ravintoarvomerkintä eikä tuotteen kokonaispitoisuuden mitta. Sen mainitseminen etiketissä ei itsessään kerro, kuinka paljon sitä on päiväannoksessa. Se ei myöskään kerro tuotteen käyttötarkoituksesta muuta kuin sen, mitä valmistaja ilmoittaa asianmukaisesti ja sallituissa rajoissa.

Suhde lähiaineisiin

Anishappo ja natriumanisaatti

Anishappo on happo, natriumanisaatti taas sen natriumsuola. Ne ovat kemiallisesti läheistä sukua, mutta eivät sama aine. Siksi etiketissä olevia nimiä anishappo ja natriumanisaatti ei pidä automaattisesti tulkita saman ainesosan vaihtoehtoisiksi nimiksi.

Muut nimet ja säilöntäaineet

Englanninkielisissä etiketeissä voidaan käyttää nimeä sodium anisate. Kirjoitusasu, kieli ja tapa ryhmitellä ainesosat voivat vaihdella markkina-alueen ja tuotteen mukaan. Natriumanisaattia ei myöskään pidä sekoittaa natriumbentsoaattiin, kaliumsorbaattiin tai muihin elintarvikkeissa käytettäviin natriumsuoloihin. Se, että usean aineen nimessä esiintyy natrium, ei tarkoita, että ne olisivat sama aine tai että niillä olisi sama tehtävä.

Jos tuotteessa ilmoitetaan E-numero tai käyttötarkoitusluokka, tarkista tieto tuotteen ajantasaisesta merkinnästä ja sen markkina-alueella voimassa olevista säännöistä. Älä päättele ainesosien olevan samoja vain siksi, että niitä käytetään samantyyppisissä tuotteissa.

Ravintolisissä käytettävät muodot

Natriumanisaatti voi olla valmisvalmisteen vähäinen ainesosa sen sijaan, että se olisi tuotteen pääasiallinen sisältö. Kapseleissa sitä voi olla sisällössä tai apu- ja säilöntäaineiden seoksessa. Jauheissa sitä voi olla itse seoksessa tai maustetussa valmisteessa. Ainesosan nimi ei aina yksin kerro sen tarkkaa tehtävää; tuotteen merkinnät ja valmistajan tiedot antavat asiayhteyden.

Ei pidä olettaa, että natriumanisaatti olisi yleinen tai vakiomuotoinen ainesosa kaikissa kapseleissa ja jauheissa. Sen esiintyminen riippuu tuotteen koostumuksesta. Kielen alle asetettavissa eli sublingvaalisissa tuotteissa voi olla erilaisia koostumuksia ja merkintöjä, mutta ei ole syytä olettaa, että natriumanisaatti olisi niissä tyypillinen ainesosa. Tarkista aina kyseisen tuotteen ainesosaluettelo.

Mitä etiketissä yleensä ilmoitetaan

Natriumanisaatti voi olla ainesosaluettelossa suomenkielisellä nimellään tai nimellä sodium anisate. Ainesosat luetellaan tuotetta koskevien merkintäsääntöjen mukaisesti. Järjestys voi antaa jonkin verran tietoa ainesosien suhteellisista määristä, mutta se ei korvaa ilmoitettua määrää. Jos natriumanisaattia käytetään lisäaineena, sen tehtävä tai luokka voidaan myös ilmoittaa merkinnöissä.

• Nimi: etsi nimeä natriumanisaatti tai sodium anisate.
• Määrä: erillinen määrä voi puuttua, jos ainesosalle ei ilmoiteta omaa annosta.
• Yksikkö: jos määrä ilmoitetaan, se voi olla esimerkiksi milligrammoina annosta kohti. Tarkista kuitenkin, tarkoittaako annos yhtä kapselia, yhtä mittalusikallista vai jotakin muuta määrää.
• Annoskoko: vertaa tuotteen ilmoitettua annosta tosiasiassa käyttämääsi määrään.

Natriumanisaatin annosta ei pidä päätellä muiden ainesosien annostuksesta tai tuotteen kokonaispainosta. Noudata tuotteen ohjeita äläkä käytä ainesosaluetteloa yksilöllisen neuvonnan korvikkeena.

Turvallisuus ja varotoimet

Nämä tiedot ovat yleisluonteisia eivätkä ole lääketieteellistä neuvontaa. Aineen käytön arviointi riippuu muun muassa tuoteryhmästä, määrästä, koostumuksesta ja voimassa olevista säännöistä. Se, että ainetta esiintyy elintarvikkeessa tai ravintolisässä, ei tarkoita, että sitä suositellaan käytettäväksi erikseen tai missä tahansa määrässä.

Lue koko etiketti, mukaan lukien annoskoko, säilytysohjeet ja mahdolliset varoitukset. Noudata valmistajan säilytysohjeita: kosteus, lämpö, valo ja avattu pakkaus voivat vaikuttaa tuotteen laatuun, ja eri valmisteilla voi olla erilaiset säilytysvaatimukset. Säilytä tuote etiketin ohjeiden mukaisesti ja lasten ulottumattomissa. Jos olet epävarma ainesosasta, sinulla on tunnettu yliherkkyys tai haluat arvioida tuotteen sopivuutta omaan tilanteeseesi, kysy neuvoa apteekin henkilökunnalta tai muulta pätevältä terveydenhuollon ammattilaiselta.

Tuotteiden, määrien ja valikoimatietojen vertailuun löydät lisätietoa Nutri.se:n ainesosakeskuksesta osoitteesta /ingrediens. Valikoima ja tuotetiedot voivat muuttua, joten tarkista aina tuotteen ajantasainen etiketti.

Usein kysyttyä

Mitä eroa on natriumanisaatilla ja anishapolla?

Anishappo on happo, kun taas natriumanisaatti on sen natriumsuola. Nimet kuvaavat kemiallisesti läheisiä mutta eivät identtisiä muotoja. Tarkista etiketissä käytetty tarkka nimi.

Miten natriumanisaattia annostellaan tutkimuksissa ja ravintolisissä?

Natriumanisaatille ei ole yleistä annostusohjetta, joka soveltuisi kaikkiin tuotteisiin. Jos määrä ilmoitetaan ravintolisässä, yksikkö ja annoskoko on tarkasteltava yhdessä. Noudata tuotteen merkintöjä äläkä tee päätelmiä muiden ainesosien annoksista.

Onko natriumanisaatti turvallista?

Turvallisuuden arviointi riippuu muun muassa määrästä, tuoteryhmästä ja voimassa olevista säännöistä. Lue tuotteen ainesosaluettelo ja varoitukset. Jos olet epävarma tai sinulla on omaan tilanteeseesi liittyviä kysymyksiä, voit kysyä neuvoa apteekin henkilökunnalta tai terveydenhuollon ammattilaiselta.

Mitä natriumanisaatin etiketistä kannattaa tarkistaa?

Tarkista, ilmoitetaanko nimi muodossa natriumanisaatti tai sodium anisate, onko määrä ja yksikkö mainittu, mitä annoksella tarkoitetaan sekä tuotteen säilytysohjeet ja varoitukset. Ainesosaluettelossa ei aina ilmoiteta kunkin yksittäisen ainesosan tarkkaa määrää.