Kasvisterolit (Kasvisteriinit)
Phytosterolit, tai kasvisteriinit kuten niitä myös kutsutaan, ovat ryhmä luonnollisesti esiintyviä yhdisteitä, joita löytyy kasveista.
Toimitus Nutri Nordic AB
Mitkä ovat phytosterolit (kasvisteriinit)?
Phytosterolit, tai kasvisteriinit kuten niitä myös kutsutaan, ovat ryhmä luonnollisesti esiintyviä yhdisteitä, joita löytyy kasveista. Nämä aineet muistuttavat kolesterolia, mutta niillä on erilainen kemiallinen rakenne, mikä vaikuttaa niiden kykyyn vaikuttaa kehon kolesterolitasoihin. Kasvisteriineja esiintyy monissa eri elintarvikkeissa, kuten pähkinöissä, siemenissä, kasviöljyissä ja viljoissa.
Kuinka ne toimivat kehossa?
Kasvisteriinit vaikuttavat kehossa kilpailulla kolesterolin kanssa imeytymisessä suolistossa.
Tieteelliset hyödyt (tutkimuksiin viitaten)
- Tutkimus 1: Yksi tutkimus Journal of Nutrition -lehdessä osoitti, että osallistujat, jotka nauttivat kasvisteroliä päivittäin kuuden kuukauden ajan, saivat merkittävästi alhaisemmat LDL-tasot.
Annokset ja suositukset
Suositeltu kasvisteroliannos terveyshyötyjen saavuttamiseksi on yleensä 2–3 grammaa päivässä. Tämä voidaan saavuttaa sisällyttämällä ruokavalioon kasvisterolipitoisia elintarvikkeita, kuten margariinia, mehuja ja jogurttia. On tärkeää muistaa, että kasvisteriineja tulisi nauttia osana tasapainoista ruokavaliota, eikä niitä tulisi käyttää korvaamaan terveellisiä rasvoja tai muita tärkeitä ravintoaineita.
Parhaat lähteet ja muodot
Kasvisteroliinien parhaat lähteet ovat:
- Pähkinät, erityisesti saksanpähkinät ja mantelit
- Siemenet, kuten chian- ja pellavansiemenet
- Kasviöljyt, kuten rypsi- ja oliiviöljy
- Kokonaisviljatuotteet, kuten kaura ja ohra
Myös markkinoilla on kasvisteroliä sisältäviä ravintolisiä, mutta on aina parasta saada ravintoaineet kokonaisista elintarvikkeista silloin, kun se on mahdollista.
Haittavaikutukset ja varoitukset
Yleisesti ottaen kasvisteriinit ovat turvallisia suurimmalle osalle ihmisistä, kun niitä nautitaan suositelluissa määrissä. Kuitenkin liiallinen kulutus voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan ongelmia, kuten turvotusta, ilmavaivoja ja ripulia. On myös olemassa tutkimuksia, jotka viittaavat siihen, että korkea kasvisteroliannos voi vaikuttaa joidenkin vitamiinien, kuten E-vitamiinin, imeytymiseen. On aina hyvä idea keskustella lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa ennen uusien ravintolisien aloittamista, erityisesti jos on olemassa perussairauksia.