Sokeriväri
Väri- ja karamelliväriaineet, jotka valmistetaan sokerista lämmittämällä ja karamellisoimalla. Käytetään elintarvikkeiden ja ravintolisien värjäämiseen.
Toimitus Nutri Nordic AB
Sokeriväri ainesosakeskuksessamme
Vertaa muotoja, määriä ja hintoja omasta valikoimastamme — ainutlaatuista tuotedataa, ei geneeristä sanastosivua.
Avaa ainesosakeskus →Väri- ja karamelliväriaineet, jotka valmistetaan sokerista lämmittämällä ja karamellisoimalla. Käytetään elintarvikkeiden ja ravintolisien värjäämiseen.
Usein kysytyt kysymykset aiheesta Sokeriväri
Mitä eroa on sokerikulorilla ja karamellisoidulla sokerilla?
Sokerikuloria käytetään pääasiassa väriaineena, ja se voidaan merkitä tunnuksilla E150a–E150d. Karamellisoitu sokeri on kuumennettua sokeria, jota käytetään usein ainesosana sekä värin että maun antamiseen. Ne ovat nimeltään läheisiä, mutta niiden käyttötarkoitukset eroavat toisistaan, ja niitä voidaan valmistaa eri tavoin.