Tärkkelys
Tärkkelys on kasveista peräisin oleva hiilihydraatti, jota käytetään ainesosana ja sakeuttamisaineena ravintolisissä ja elintarvikkeissa.
Toimitus Nutri Nordic AB
Tärkkelys ainesosakeskuksessamme
Vertaa muotoja, määriä ja hintoja omasta valikoimastamme — ainutlaatuista tuotedataa, ei geneeristä sanastosivua.
Avaa ainesosakeskus →Tärkkelys on kasveista peräisin oleva hiilihydraatti, jota käytetään ainesosana ja sakeuttamisaineena ravintolisissä ja elintarvikkeissa.
Usein kysytyt kysymykset aiheesta Tärkkelys
Mitä eroa on tärkkelyksellä ja maltodekstriinillä?
Tärkkelys koostuu pitkistä glukoosiyksiköiden ketjuista. Maltodekstriini on tärkkelyspohjainen ainesosa, jonka ketjut ovat lyhyempiä ja joka valmistetaan hajottamalla tärkkelystä. Ne ovat sukua toisilleen, mutta niiden ainesosanimet ovat erilaiset.