vehnähydrolysaatti
Vehnähydrolysaatti on proteiinihydrolysaatteja, jotka on valmistettu vehnästä ja joita käytetään ravintolisien ja elintarvikkeiden ainesosina.
Toimitus Nutri Nordic AB
Vehnähydrolysaatti on proteiinihydrolysaatteja, jotka on valmistettu vehnästä ja joita käytetään ravintolisien ja elintarvikkeiden ainesosina.
Usein kysytyt kysymykset aiheesta vehnähydrolysaatti
Mitä eroa on vehnähydrolysaatilla ja tavallisella vehnäproteiinilla?
Vehnähydrolysaatti on vehnäproteiinia, joka on hajotettu hydrolyysissä pienemmiksi peptideiksi ja aminohapoiksi. Tavallista vehnäproteiinia ei välttämättä ole käsitelty tällä tavalla. Tuotteiden tarkka ero riippuu raaka-aineesta ja valmistuksesta.
Onko vehnähydrolysaatti turvallinen gluteenia välttäville?
Hydrolyysi ei automaattisesti tarkoita, että ainesosa olisi gluteeniton. Koska raaka-aineena on vehnä, gluteenia välttävien kannattaa tarkistaa tuotteen pakkausmerkinnät ja allergeenitiedot. Epävarmassa tilanteessa voi ottaa yhteyttä valmistajaan.
