E161
E161 är xantofyll, ett naturligt gulfärgämne från växter som används för att färga livsmedel och kosttillskott. Det är en karotenoidbaserad färgstoff godkänd inom EU.
Redaktion Nutri Nordic AB
E161 i vår ingredienshubb
Jämför former, mängder och priser från vårt eget sortiment — unik produktdata, inte en generisk lexikonsida.
Öppna ingredienshubben →Vad är E161?
E161 är en beteckning för xantofyll, ett naturligt gulfärgämne som förekommer i många växter. Det tillhör gruppen karotenoider, som är pigment som bidrar till färgen hos många frukter och grönsaker. E161 används ofta som färgämne i livsmedel och kosttillskott, eftersom det ger en attraktiv gul färg utan att vara syntetiskt framställt. Inom EU är E161 godkänt för användning i livsmedelsprodukter och kosttillskott, vilket innebär att det har genomgått säkerhetsutvärderingar.
Relation till närliggande ämnen
Xantofyll är en del av en större grupp karotenoider, som även inkluderar betakaroten (E160a) och lykopen (E160d). Medan betakaroten är känd för sin röda-orangea färg, ger xantofyll en mer gul ton. Det är viktigt att notera att dessa ämnen har olika ursprung och egenskaper, vilket gör att de används för olika ändamål i livsmedelsindustrin.
Former i kosttillskott
E161 kan förekomma i olika former i kosttillskott, såsom kapslar och pulver. Kapslar är en vanlig form där E161 kan användas för att ge färg åt tillskott, medan pulverformer kan användas i proteinpulver och andra blandningar för att ge en visuell attraktionskraft. Det är sällan att E161 används i sublinguala former, eftersom dess primära syfte är att fungera som färgämne snarare än att ha en specifik funktion som aktiv ingrediens.
Vad man typiskt ser på etiketten
När E161 förekommer i kosttillskott eller livsmedel, anges det vanligtvis på etiketten som "E161" följt av en mängd eller koncentration. Det kan också anges som "xantofyll". Konsumenter kan se termer som "naturligt färgämne" i ingrediensförteckningen. Det är viktigt att notera att det inte görs några effektlöften kopplade till E161, utan det är helt enkelt en färgkomponent i produkten.
Säkerhet och försiktighet
E161 är generellt sett säkert att använda i de mängder som rekommenderas av livsmedelsmyndigheter. Det har genomgått godkännandeprocesser inom EU och anses vara ofarligt för de flesta människor. Precis som med alla tillskott är det dock viktigt att följa doseringsanvisningar och vara medveten om eventuella individuella allergier eller intoleranser. Vid osäkerhet bör man alltid rådfråga en läkare eller en kvalificerad hälsoprofessionell.
Mer information
För mer sortimentsdata och detaljer kring E161 och andra ingredienser, besök vår ingredienshub.