E163e
E163e är en naturlig färgämne från växtextrakt som används i livsmedel för färgning.
Redaktion Nutri Nordic AB
E163e i vår ingredienshubb
Jämför former, mängder och priser från vårt eget sortiment — unik produktdata, inte en generisk lexikonsida.
Öppna ingredienshubben →Vad är E163e?
E163e är ett naturligt färgämne som utvinns ur växter, specifikt från röda och blå frukter. Det tillhör kategorin av livsmedelstillsatser och används främst för att ge färg åt livsmedel och drycker. E163e är en del av en grupp färgämnen som kallas antocyaniner, som är kända för sina pigmenterade egenskaper. Detta ämne är godkänt för användning inom EU och är vanligt förekommande i livsmedel som sylt, juice och vissa typer av godis.
Relation till närliggande ämnen
E163e är en specifik form av antocyanin, och det finns flera andra E-nummer som också representerar olika former av växtbaserade färgämnen. Till exempel, E163a och E163b används också för att beskriva andra typer av antocyaniner. Skillnaden mellan dessa former ligger oftast i den specifika växtkällan de kommer ifrån och deras kemiska struktur. Dessa ämnen är alla naturliga färgämnen, men de kan ha olika färgnyanser och stabilitet beroende på pH-nivån i livsmedlet.
Former i kosttillskott
E163e kan förekomma i olika former inom kosttillskott, inklusive kapslar och pulver. Det är också möjligt att hitta E163e i flytande kosttillskott, där det används för att ge en attraktiv färg. Kapslar och pulver är de vanligaste formerna, vilket gör det enkelt för konsumenter att integrera det i sina dagliga rutiner.
Vad man typiskt ser på etiketten
På etiketter för produkter som innehåller E163e kan man ofta se det listat som "E163e" eller "antocyaniner". Den mängd som anges varierar beroende på produkttyp och tillverkare. Det är viktigt att konsumenter läser etiketten noggrant för att förstå hur mycket av E163e som ingår i produkten, samt vilka andra ingredienser som finns. I vissa fall kan E163e finnas i kombination med andra färgämnen eller tillsatser, så det är bra att ha koll på hela innehållsförteckningen.
Säkerhet och försiktighet
E163e är generellt betraktat som säkert för konsumtion enligt EU:s regler för livsmedelstillsatser. Det finns inga kända allvarliga biverkningar kopplade till E163e, men som med alla tillskott och livsmedel är det viktigt att använda dem enligt rekommendationerna. Personer med specifika allergier eller känslighet mot vissa växter bör alltid vara försiktiga och konsultera med en läkare eller dietist innan de introducerar nya kosttillskott i sin kost.