E223
E223 är kaliumdisulfit, ett konserveringsmedel och antioxidant som används för att bevara färg och smak i livsmedel.
Redaktion Nutri Nordic AB
E223 i vår ingredienshubb
Jämför former, mängder och priser från vårt eget sortiment — unik produktdata, inte en generisk lexikonsida.
Öppna ingredienshubben →Vad är E223?
E223 är den kemiska beteckningen för kaliumdisulfit, ett konserveringsmedel som används i många livsmedel för att bevara färg och smak. E223 finns ofta i torkad frukt, vin och vissa typer av grönsaker.
Relation till närliggande ämnen
När det kommer till konserveringsmedel och antioxidanter finns det flera närliggande ämnen som ofta förväxlas med E223. Till exempel används E220, som är svaveldioxid, också för liknande ändamål. Skillnaden mellan E220 och E223 ligger i deras kemiska struktur och sättet de verkar på. E220 är en gas vid rumstemperatur och används ofta i flytande form, medan E223 är en fast förening som löses upp i vätska.
Former i kosttillskott
E223 förekommer sällan i kosttillskott, men kan ibland hittas i vissa produkter som är avsedda att bevara hållbarheten. Det kan förekomma i former som kapslar eller pulver, men är inte lika vanligt som andra konserveringsmedel. Det är viktigt att kontrollera produktens innehållsdeklaration för att se om E223 ingår.
Vad man typiskt ser på etiketten
När du läser på etiketter för livsmedelsprodukter eller kosttillskott kan E223 anges som kaliumdisulfit eller med sin E-nummerbeteckning. Mängden E223 som används i produkter kan variera, men det är vanligt att se den listad i en mängd av milligram per portion. Det är viktigt att vara medveten om att även om E223 är godkänt för användning inom EU, så finns det gränser för hur mycket som får tillsättas i livsmedel.
Säkerhet och försiktighet
Generellt anses E223 vara säkert att konsumera i de mängder som vanligen förekommer i livsmedel. Det finns dock vissa personer som kan vara känsliga mot sulfiter, inklusive E223. Symptom på överkänslighet kan inkludera allergiska reaktioner, särskilt hos astmatiker. Om du har en känd överkänslighet mot sulfiter, är det viktigt att läsa etiketter noggrant och konsultera med en hälsoexpert vid behov.