E236

Vad är E236?

E236 är beteckningen för myrsyra, en organisk syra som också kallas metansyra. I livsmedel används den som konserveringsmedel och surningsmedel. På en ingrediensförteckning anger E-numret att ämnet identifieras som en livsmedelstillsats; det säger inte i sig hur mycket som finns i produkten.

Myrsyra förekommer naturligt i små mängder i vissa organismer och kan även framställas för olika användningsområden. I livsmedelssammanhang är det den tekniska funktionen och de regler som gäller för användningen som är relevanta. E236 ska inte förväxlas med ett näringsämne eller en ingrediens som automatiskt hör hemma i kosttillskott.

Relation till närliggande ämnen

Namnen myrsyra och metansyra syftar på samma ämne. På etiketter kan det stå antingen E236 eller myrsyra, beroende på hur ingrediensen anges. Den kemiska beteckningen HCOOH förekommer i tekniska sammanhang, men är inte det vanliga sättet att skriva ingrediensen på en konsumentetikett.

Myrsyra ska skiljas från andra syror och deras salter. E237 är natriumformiat och E238 är kalciumformiat; dessa är formiatsalter, inte ett annat namn för själva myrsyran. Även andra livsmedelssyror, som citronsyra och mjölksyra, är separata ämnen med egna beteckningar. Liknande användningsområden betyder alltså inte att ämnena är utbytbara eller har samma regler för användning.

Former i kosttillskott

E236 är inte en vanlig aktiv ingrediens i kapslar, tabletter, pulver eller sublinguala produkter. Om myrsyra förekommer i en produkt kan det i stället handla om en teknisk ingrediens i en viss formulering, och den exakta rollen behöver bedömas utifrån produktens etikett och avsedda användning. Det går inte att dra slutsatser om en produkts innehåll enbart från ordet ”syra” eller ett E-nummer.

Förväxla inte E236 med formiat, formiat-salter eller andra ämnen vars namn innehåller ”form”. Kontrollera hela ingrediensnamnet, inte bara en del av ordet. Om en produkt marknadsförs som kosttillskott men innehållsförteckningen är oklar, bör du följa tillverkarens kontaktuppgifter eller fråga återförsäljaren i stället för att anta vilken form eller mängd som avses.

Vad man typiskt ser på etiketten

I livsmedel kan ingrediensen anges som ”E236” eller ”myrsyra”. En etikett anger inte alltid mängden av varje tillsats separat, så det går ofta inte att läsa ut en exakt halt från ingrediensförteckningen. Mängdangivelser kan förekomma på vissa produkter eller i teknisk produktinformation, men de ska tolkas utifrån sammanhang och enhet.

Om en mängd anges kan den exempelvis uttryckas i milligram (mg), gram (g), milligram per portion eller som halt i en vätska. Kontrollera vad nämnaren avser: en kapsel, en portion, en viss volym eller hela förpackningen. En siffra utan tydlig enhet och referens säger inte tillräckligt om produktens innehåll. Tillskriv inte en angiven mängd någon särskild användning eller dospraxis utan tillförlitlig produktinformation och relevanta regler.

Säkerhet och försiktighet

Godkännande och användningsvillkor för livsmedelstillsatser beror på ämne, livsmedelskategori och gällande regler. Att ett ämne har ett E-nummer innebär inte att det är avsett att tas separat eller användas fritt i valfri mängd. Följ alltid märkningen och använd produkten på det sätt som anges av ansvarig tillverkare.

Myrsyra i koncentrerad form är en kemikalie som kräver särskild hantering och ska inte likställas med en färdig livsmedelsprodukt. Undvik att använda råvaror eller tekniska produkter som inte uttryckligen är avsedda för livsmedel. Förvara produkter enligt etiketten, i originalförpackning och utom räckhåll för barn. Kontrollera även bäst före-datum, försegling och eventuella anvisningar om temperatur, fukt eller ljus.

Informationen här är generell och ersätter inte individuell medicinsk rådgivning eller myndighetsinformation. Vid frågor om en specifik produkt är förpackningens uppgifter och ansvarig tillverkares information de lämpligaste utgångspunkterna.

Vanliga frågor om E236

Vad är skillnaden mellan E236 och natriumformiat?

E236 är myrsyra, medan natriumformiat är ett salt av myrsyra och har beteckningen E237. De är närbesläktade kemiskt men är inte samma ingrediens. Läs hela namnet eller E-numret på etiketten för att skilja dem åt.

Finns det en standarddos av E236 i kosttillskott?

Det finns ingen generell dospraxis för E236 i kosttillskott som kan utläsas av E-numret. Myrsyra är inte en vanlig aktiv ingrediens i sådana produkter. Om en etikett anger en mängd ska enheten och vad mängden avser framgå; följ produktens anvisningar och gällande regler.

Är E236 säkert?

Säkerheten beror bland annat på användningsområde, halt och om produkten är avsedd som livsmedel. Ett E-nummer är inte en rekommendation att konsumera ämnet separat. Använd endast produkter som är märkta för sitt avsedda ändamål och följ anvisningarna på förpackningen.

Vad ska jag läsa på etiketten för att identifiera E236?

Leta efter ”E236” eller ”myrsyra” i ingrediensförteckningen. Om mängd anges, kontrollera enheten och om den gäller per portion, per volym eller för hela förpackningen. Skilj beteckningen från E237, natriumformiat, och E238, kalciumformiat.

Mer sortimentsinformation

Mer sortimentsdata om ingredienser och produkter finns i vår ingredienshub.