E500i

Vad är E500i?

E500i är natriumkarbonat, ett livsmedelstillsatsämne som används som surhetsreglerande medel och stabiliseringsmedel. Det kan anges med E-numret E500i eller med namnet natriumkarbonat i en ingrediensförteckning. Ämnet är en natriumsaltform av kolsyra och förekommer framför allt i livsmedel där tillverkaren behöver reglera surhetsgraden eller påverka produktens egenskaper under tillverkning och förvaring.

E500i är en beteckning för en ingrediens, inte ett mått på hur mycket som finns i en produkt. Mängden kan därför inte utläsas enbart från E-numret. Användningen i livsmedel regleras genom EU:s regler för tillsatser, och tillåtna användningsområden och villkor beror på livsmedelskategori.

Relation till närliggande ämnen

E500 är den övergripande E-nummergruppen för natriumkarbonater. Den omfattar flera närliggande ämnen som har olika kemisk sammansättning och beteckning:

• E500i: natriumkarbonat.
• E500ii: natriumvätekarbonat, som också kallas natriumbikarbonat eller bikarbonat.
• E500iii: natriumseskvikarbonat.

Namnen kan likna varandra, men ämnena är inte identiska. Natriumkarbonat ska alltså inte förväxlas med bikarbonat, även om båda hör till E500-gruppen och innehåller natrium. I ingredienslistor kan E500i stå som E500(i), natriumkarbonat eller ibland en mer allmän beteckning som natriumkarbonater. Om exakt form är viktig är det bäst att kontrollera hela ingrediensförteckningen eller fråga tillverkaren.

Former i kosttillskott

E500i är inte i första hand en aktiv näringsingrediens i kosttillskott, utan kan förekomma som en teknisk ingrediens i en produkt. Om det används kan det exempelvis ingå i en blandning av pulver eller i en tablettformulering. Den konkreta funktionen beror på produktens sammansättning och tillverkningsprocess; en etikett anger inte alltid vilken teknisk roll varje enskild ingrediens har.

I kapslar kan natriumkarbonat förekomma i fyllningen eller i en blandning tillsammans med andra ingredienser, men det är inte en särskild kapseltyp. I pulverprodukter kan det stå bland ingredienserna, medan en tablett kan innehålla det som en del av formuleringen. Sublinguala produkter är avsedda att placeras under tungan, men det finns ingen särskild standardform av E500i som gör ämnet till en sublingual produkt. Följ produktens märkning och användningsanvisning i stället för att dra slutsatser utifrån en enskild ingrediens.

Vad man typiskt ser på etiketten

På en ingrediensförteckning kan ämnet anges som natriumkarbonat, E500i eller E500(i). Det kan också förekomma under den bredare benämningen natriumkarbonater. Ingredienser listas normalt i fallande ordning efter vikt vid tillverkningen, men enskilda tillsatser behöver inte alltid ha en separat mängdangivelse på konsumentförpackningen.

Om en mängd anges kan den uttryckas i exempelvis milligram (mg) eller gram (g) per portion, kapsel eller dagsdos. Kontrollera vilken enhet mängden avser: värdet per kapsel är inte automatiskt samma som mängden per dagsdos. En produkts portionsstorlek och rekommenderade användning kan också skilja sig från en annan produkts. E-numret i sig talar inte om mängden, koncentrationen eller hur ofta produkten ska användas.

Säkerhet och försiktighet

Att ett ämne har ett E-nummer innebär att det identifieras som en livsmedelstillsats; det är inte ett individuellt råd om hur en viss produkt ska användas. Bedömning av livsmedelstillsatser och tillåtna användningsvillkor sker inom EU:s regelverk. En produkts samlade innehåll, mängder och avsedda användning behöver läsas tillsammans, inte bedömas utifrån E500i ensamt.

Natriumkarbonat innehåller natrium. Den som behöver hålla uppsikt över natriumintaget kan därför kontrollera produktens näringsdeklaration och ingredienslista, och vid behov fråga tillverkaren om mängden när den inte anges. Följ alltid förpackningens anvisningar och använd inte en råvara eller ett koncentrerat ämne på annat sätt än vad märkningen anger. Vid frågor som gäller en personlig situation är vårdpersonal eller annan relevant sakkunnig bättre lämpad att ge råd än en allmän lexikontext.

Förvara kosttillskott enligt förpackningens instruktioner, vanligtvis väl tillslutna och skyddade från fukt. Använd inte en produkt om förpackningen är skadad eller om innehåll och märkning inte går att kontrollera. Säkerhetsinformationen på den färdiga produkten gäller framför generella beskrivningar av ingrediensen.

Vanliga frågor om E500i

Vad är skillnaden mellan E500i och bikarbonat?

E500i är natriumkarbonat. Bikarbonat är natriumvätekarbonat och har beteckningen E500ii. De tillhör samma E500-grupp men är olika ämnen, så beteckningarna bör inte användas som om de betydde samma sak.

Hur doseras E500i i studier och kosttillskott?

Det finns ingen allmän dos för E500i som gäller alla produkter eller sammanhang. I kosttillskott ska mängd och användning läsas på den aktuella förpackningen; uppgifter i en studie kan avse ett annat användningsområde och kan inte automatiskt överföras till en produkt.

Är E500i säkert?

Säkerheten beror bland annat på produktens innehåll, mängd och användning. E500i är en reglerad livsmedelstillsats, men det är inte i sig en garanti för att varje produkt passar alla. Följ märkningen och sök individuell rådgivning vid behov.

Vad ska man läsa på etiketten för E500i?

Leta efter namnen natriumkarbonat, E500i eller E500(i), och kontrollera om en mängd anges per portion, kapsel eller dagsdos. Läs även portionsstorlek, övriga ingredienser, natriuminformation och produktens användningsanvisning.

Mer sortimentsdata om produkter, mängder och prisjämförelser finns i ingredienshubben på /ingredienser.