E511

Vad är E511?

E511 är E-numret för magnesiumklorid, ett oorganiskt salt som består av magnesium och klorid. Ämnet förekommer i livsmedelssammanhang som tillsats och kan även förekomma som ingrediens eller råvara i vissa kosttillskott. E-numret identifierar ämnet i EU:s system för livsmedelstillsatser; det anger inte i sig hur mycket som finns i en produkt eller hur produkten ska användas.

Magnesiumklorid kan förekomma i olika kemiska former, bland annat vattenfri magnesiumklorid och magnesiumklorid med kristallvatten. Skillnaden gäller hur mycket vatten som ingår i kristallstrukturen och påverkar bland annat råvarans vikt per mängd magnesiumklorid. Därför går det inte alltid att jämföra två etiketter enbart utifrån vikten av saltet.

Relation till närliggande ämnen

E511 ska inte förväxlas med andra magnesiumsalter. Magnesiumcitrat, magnesiumoxid och magnesiumbisglycinat är exempel på separata ämnen med egna kemiska egenskaper och namn på ingrediensförteckningar. De innehåller magnesium, men är inte samma råvara som magnesiumklorid.

Förkortningar och namn kan också variera mellan etiketter och tekniska specifikationer. Leta efter benämningen magnesiumklorid eller det kemiska namnet magnesium chloride. Om en etikett i stället anger exempelvis magnesiumcitrat är det en annan form. E511 är ett tillsatsnummer, medan ordet magnesiumklorid beskriver ämnet; de två beteckningarna fyller alltså olika funktioner.

Former i kosttillskott

I kosttillskott kan magnesiumklorid förekomma i kapslar, tabletter eller pulver. Pulvret kan säljas som en råvara eller ingå i en blandning. Formen på produkten säger inte ensam vilken kemisk form av magnesium som används, så kontrollera alltid ingrediensförteckningen och produktens specifikation.

Magnesiumklorid kan också förekomma i flytande produkter, men sådana produkter kan skilja sig åt i koncentration och sammansättning. Sublinguala produkter, alltså sådana som placeras under tungan, är inte en form som bör antas utifrån att etiketten nämner E511. Följ produktens märkning och kontrollera att uppgifterna avser den aktuella produkten.

Vad man typiskt ser på etiketten

Etiketten kan ange mängden magnesiumklorid i milligram (mg) per kapsel, tablett, portion eller rekommenderad dagsdos. I andra fall anges mängden elementärt magnesium, det vill säga mängden magnesium i själva saltet. Dessa siffror är inte utbytbara: vikten av magnesiumklorid omfattar även klorid och, beroende på formen, eventuellt kristallvatten.

Läs därför både mängdangivelsen och enhetens sammanhang. Kontrollera om värdet gäller en enskild kapsel eller en hel portion, hur många enheter portionen omfattar och om tabellen redovisar magnesiumklorid eller magnesium. Ingrediensförteckningen kan ange E511, magnesiumklorid eller båda. Om uppgifterna är otydliga bör du fråga tillverkaren i stället för att räkna om mängden på egen hand.

Säkerhet och försiktighet

Den här lexikontexten är allmän information och inte individuell medicinsk rådgivning. En ingrediensförteckning visar inte automatiskt om en produkt passar en viss person. Följ alltid produktens anvisningar och kontrollera hela innehållsförteckningen, särskilt om produkten innehåller flera mineraler, sötningsmedel eller andra tillsatta ämnen.

Var uppmärksam på portionsstorlek och på att samma ämne kan anges med olika mängdbegrepp. Om du är osäker på en produkt, använder läkemedel eller har särskilda behov kan du fråga apotekspersonal eller hälso- och sjukvårdspersonal. För tillsatser i livsmedel gäller användningsregler som beror på livsmedelskategori och tillämplig lagstiftning; E-numret ensamt beskriver inte villkoren för en viss produkt.

Vanliga frågor om E511

Vad är skillnaden mellan E511 och magnesiumcitrat?

E511 är beteckningen för magnesiumklorid. Magnesiumcitrat är ett annat magnesiumsalt med en annan kemisk sammansättning. Kontrollera ämnesnamnet på etiketten; ordet magnesium ensamt räcker inte för att identifiera formen.

Hur anges dosen av E511 i tillskott?

Det finns ingen gemensam dos som gäller för alla produkter. Etiketten kan ange milligram magnesiumklorid eller milligram magnesium per kapsel eller portion. Följ produktens anvisningar och jämför inte värdena utan att först kontrollera vad mängden avser.

Är E511 säkert?

Säkerheten beror bland annat på produktens sammansättning, mängdangivelse och hur den används. E-numret är en identifiering, inte en individuell bedömning av en produkt. Läs märkningen och fråga apotekspersonal eller hälso- och sjukvårdspersonal om du är osäker på vad som passar dig.

Vad ska jag läsa på etiketten för E511?

Leta efter magnesiumklorid eller E511 i ingrediensförteckningen. Kontrollera också om mängden anges som salt eller som elementärt magnesium, vilken portionsstorlek uppgiften gäller och hur produkten ska förvaras.

Mer information

För produktutbud och jämförande sortimentsdata finns mer information i vår ingredienshubb.