E520

Vad är E520?

E520 är beteckningen för aluminiumsulfat, ett oorganiskt salt av aluminium och sulfat. I livsmedelssammanhang klassas det som ett tillsatsämne och kan användas för tekniska funktioner, exempelvis som klumpförebyggande ämne eller för att påverka en produkts egenskaper. Den exakta funktionen beror på produkt och användning. E520 är inte ett näringsämne och ska inte förväxlas med ingredienser som tillsätts för att ge vitaminer, mineraler eller andra näringsämnen.

Här beskrivs E520 som en ingrediens att känna igen och tolka på en etikett. Texten är inte en rekommendation att använda ämnet och innehåller inga effektpåståenden. Regler för vilka livsmedel ett tillsatsämne får användas i, och under vilka villkor, kan skilja sig mellan produktkategorier. Kontrollera därför alltid aktuell produktinformation och gällande regler.

Relation till närliggande ämnen

E520 är aluminiumsulfat. Siffran efter E står för ämnets europeiska tillsatsnummer; den är inte en dosangivelse. På ingredienslistor kan namnet stå utskrivet som ”aluminiumsulfat” eller anges som ”E520”. Stavning och språk kan variera mellan marknader.

Aluminiumsulfat ska skiljas från andra aluminiumsalter och från sulfatföreningar som saknar aluminium. Exempelvis är aluminiumhydroxid och aluminiumfosfat andra kemiska ämnen, inte alternativa namn för E520. Även olika former av aluminiumsulfat kan skilja sig åt i vattenhalt och kristallstruktur. Sådana skillnader ändrar inte automatiskt den grundläggande identiteten som aluminiumsulfat, men en produktspecifikation kan ange vilken råvaruform som används.

Förväxla inte heller E520 med aluminiumsulfat som säljs för teknisk användning utanför livsmedel. Att ett ämne har samma kemiska namn innebär inte att varje produkt med ämnet är avsedd eller godkänd för användning i mat eller kosttillskott. Använd endast produkter som är märkta för sitt avsedda användningsområde.

Former i kosttillskott

I ett kosttillskott kan E520, om det förekommer, vara en mindre ingrediens med en teknisk funktion i formuleringen. Det kan till exempel ingå i en blandning av pulver eller i en beredning där ingredienser behöver hanteras och hållas åtskilda. Den faktiska användningen beror på produktens sammansättning och tillämpliga regler; förekomst i en ingredienslista säger inte i sig hur mycket som finns i en enskild portion.

Kapslar, pulver och andra beredningsformer

I kapslar kan ingredienslistan omfatta både kapselmaterial, huvudingrediens och mindre mängder hjälpämnen. I pulverprodukter kan tekniska tillsatser förekomma i själva blandningen. E520 är inte en kapseltyp och namnet anger inte om innehållet är avsett att lösas upp, blandas eller sväljas helt.

En sublingual produkt är avsedd att placeras under tungan, men beteckningen E520 säger inte att ett ämne är särskilt anpassat för sublingual användning. Läs produktens anvisningar och ingrediensförteckning i stället för att dra slutsatser utifrån E-numret. Om en produkt inte tydligt anger användningssätt bör du fråga tillverkaren eller avstå från att gissa.

Vad man typiskt ser på etiketten

På en ingrediensförteckning kan ämnet stå som ”aluminiumsulfat” eller ”E520”. Ingredienser anges normalt i fallande ordning efter vikt när de tillsätts, men etikettregler och undantag kan bero på produktkategori. En placering långt ned på listan ger inte en exakt mängdangivelse.

Mängden E520 anges inte nödvändigtvis separat på förpackningen. Om en mängd redovisas kan den uttryckas i exempelvis milligram (mg) eller gram (g), och det är viktigt att se om uppgiften gäller per kapsel, per portion eller per 100 gram. E520-numret är alltså inte samma sak som mängden. Jämför inte siffror utan att först kontrollera enheten och vilken mängd produkt uppgiften avser.

• Leta efter både namnet aluminiumsulfat och beteckningen E520.
• Kontrollera om mängden anges per enhet, portion eller produktmängd.
• Läs hela ingredienslistan och produktens avsedda användning.
• Vid oklar märkning kan tillverkaren lämna uppgifter om råvaruform och mängd.

Säkerhet och försiktighet

Den här lexikontexten är allmän information, inte medicinsk rådgivning eller en bedömning av en enskild produkt. Säkerhetsbedömningar för tillsatsämnen tar hänsyn till bland annat ämnets identitet, användningsområde, mängd och exponering. Att ett ämne har ett E-nummer är inte i sig en uppgift om hur mycket som finns i en viss produkt eller om produkten passar alla.

Följ alltid produktens märkning och använd inte en råvara avsedd för tekniskt bruk som livsmedel. Om du behöver veta om en viss produkt innehåller E520, hur mycket den innehåller eller vilken råvarukvalitet som använts, kontakta tillverkaren. Personer med särskilda kostbehov eller frågor om en produkt bör vända sig till relevant vårdpersonal eller annan kvalificerad rådgivare.

Förvara kosttillskott enligt förpackningens anvisningar, vanligtvis torrt och väl förslutet om etiketten anger det. Fukt, värme och öppnad förpackning kan påverka produktens skick. Förvara alltid tillskott utom räckhåll för barn och använd inte produkter vars förpackning eller innehåll verkar förändrat.

Vanliga frågor om E520

Vad är skillnaden mellan E520 och andra aluminiumsalter?

E520 är specifikt aluminiumsulfat. Andra aluminiumsalter, till exempel aluminiumhydroxid eller aluminiumfosfat, har andra kemiska identiteter och är inte synonymer till E520. Kontrollera det fullständiga ämnesnamnet på etiketten.

Hur doseras E520 i studier och kosttillskott?

E520 är ett tillsatsämne, inte en ingrediens med en allmän dospraxis för konsumenter. Om mängden anges på en produktetikett ska du kontrollera om den avser en kapsel, en portion eller en viss vikt. Gissa inte en dos utifrån E-numret eller uppgifter från en annan produkt.

Är E520 säkert?

Det går inte att avgöra säkerheten för en enskild produkt enbart utifrån beteckningen E520. Bedömningen beror bland annat på användning, mängd och gällande regler. Följ märkningen och kontakta tillverkaren eller en kvalificerad rådgivare om du har frågor om en specifik produkt.

Vad ska man läsa på etiketten för E520?

Leta efter ”aluminiumsulfat” eller ”E520” i ingrediensförteckningen. Kontrollera också portionsstorlek, eventuell mängdangivelse, användningsanvisningar och förvaringsråd. Om etiketten inte visar mängden separat kan du fråga tillverkaren.

Mer sortimentsdata och produktjämförelser finns i Nutri.se:s ingredienshubb.