E572

Vad är E572?

E572 är beteckningen för magnesiumstearat, ett magnesiumsalt av stearinsyra. Stearinsyra är en fettsyra som kan förekomma i olika fetter.

Ämnet förekommer ofta i små mängder i tabletter och kapslar. Det är alltså vanligtvis en hjälpämnesingrediens, inte den näringsmässiga huvudkomponenten som produktens framsida lyfter fram. Att det står med på en etikett säger i sig inget om produktens kvalitet eller lämplighet för en viss person.

Relation till närliggande ämnen

På ingrediensförteckningar kan E572 anges som magnesiumstearat, magnesium stearat eller med E-numret. Namnen syftar på samma tillsats. Engelska etiketter kan använda benämningen magnesium stearate.

Magnesiumstearat ska inte blandas ihop med stearinsyra eller med andra magnesiumföreningar. Stearinsyra är den fettsyra som ingår i saltet, medan exempelvis magnesiumcitrat och magnesiumoxid är andra magnesiumsalter med egna kemiska egenskaper och användningsområden. E572 är inte heller samma sak som magnesium som säljs som mineralingrediens: på en etikett behöver man se vilken ingrediens och mängd som faktiskt anges.

En närliggande tillsats är kalciumstearat, som också används som teknisk hjälp i vissa produkter. Namnen liknar varandra, men kalciumstearat innehåller kalcium i stället för magnesium. Det är därför viktigt att läsa hela ingrediensnamnet och inte bara känna igen ordet ”stearat”.

Former i kosttillskott

Kapslar och tabletter

E572 är vanligast att stöta på i tabletter och kapslar. Vid tillverkning kan det fungera som glidmedel, så att pulverblandningen hanteras lättare i maskiner och fastnar mindre på ytor. I en kapselprodukt kan ämnet finnas i fyllningen eller i en blandning av hjälpämnen. I tabletter kan det ingå tillsammans med bindemedel, fyllnadsmedel och andra tekniska ingredienser.

Pulver och produkter under tungan

I ett rent pulver som säljs för direkt blandning i dryck är E572 inte alltid relevant, men det kan förekomma i vissa pulverblandningar eller portionsprodukter. I produkter som marknadsförs för användning under tungan, exempelvis sug- eller smälttabletter, kan det också finnas som hjälpämne. Förekomsten beror på produktens sammansättning och tillverkningssätt; formen ensam räcker inte för att avgöra om E572 används.

Vad man typiskt ser på etiketten

E572 står vanligen i ingrediensförteckningen som ”magnesiumstearat” eller ”magnesiumstearat (E572)”. Ingredienser listas normalt i fallande ordning efter vikt vid tillverkning, men etiketten behöver inte ange en separat mängd för varje hjälpämne. Därför är det vanligt att ingen dos i milligram anges för just E572.

Om mängden redovisas kan den anges i milligram (mg) per kapsel, tablett eller portion, eller som andel av blandningen. Kontrollera vilken enhet uppgiften gäller och hur stor den rekommenderade portionen är. Jämför inte en mängd per kapsel med en mängd per dagsportion utan att först kontrollera antalet kapslar eller tabletter. Om en produkt anger ”magnesium” i närings- eller innehållstabellen betyder det inte automatiskt att den uppgiften avser magnesiumstearatet; läs vilken ingrediens mängden kopplas till.

För produktjämförelser, aktuellt sortiment och eventuella prisuppgifter finns separat information i ingredienshubben. Sådana uppgifter varierar mellan produkter och ska inte utläsas från E-numret.

Säkerhet och försiktighet

E572 är en godkänd livsmedelstillsats för användning enligt gällande regler och fastställda villkor. Det är en generell säkerhetsram, inte en personlig bedömning av en viss produkt eller av hur en person reagerar på den. Mängden och den samlade sammansättningen kan skilja sig mellan produkter.

Den som vill undvika en viss ingrediens bör kontrollera hela ingrediensförteckningen, eftersom magnesiumstearat kan anges med olika stavning eller som E572. Vid allergi, överkänslighet, särskilda kostbehov eller frågor om en specifik produkt kan tillverkaren lämna uppgifter om innehåll och tillverkningsrutiner. Följ produktens märkning och förvara kosttillskott enligt anvisningarna, vanligtvis väl tillslutna och skyddade från fukt och värme. Informationen här är allmän och ersätter inte individuell rådgivning.

Vanliga frågor om E572

Vad är skillnaden mellan E572 och kalciumstearat?

E572 är magnesiumstearat och innehåller magnesium tillsammans med stearatdelen. Kalciumstearat är en annan förening där kalcium ingår i stället. Båda kan förekomma som tekniska hjälpämnen, men de är inte samma ingrediens.

Hur doseras E572 i studier och kosttillskott?

E572 är vanligtvis ett hjälpämne och inte en ingrediens som konsumenten doserar separat. Etiketten anger därför ofta ingen egen mängd. Om en mängd anges ska du kontrollera om den avser en kapsel, tablett eller hel portion; det finns ingen generell doseringsanvisning för E572 som gäller alla produkter.

Är E572 säkert?

E572 får användas som livsmedelstillsats enligt gällande regler och användningsvillkor. Det är inte en garanti för att varje produkt passar varje individ. Läs etiketten och kontakta tillverkaren om du behöver uppgifter om en särskild produkt eller ingrediens.

Vad ska man läsa på etiketten för E572?

Leta efter ”magnesiumstearat”, ”magnesium stearat” eller ”E572” i ingrediensförteckningen. Kontrollera också portionsstorlek och enhet om mängder anges, och skilj mellan uppgifter om magnesiumstearat och uppgifter om andra magnesiumingredienser.