Essentiella aminosyror

Vad är Essentiella aminosyror?

Essentiella aminosyror är aminosyror som människokroppen inte kan bilda själv i tillräcklig omfattning och därför behöver få via mat. De förekommer naturligt i proteinrika livsmedel och säljs också som separata ingredienser i kosttillskott. Ordet ”essentiell” beskriver här kroppens behov av att få ämnet från kosten; det är inte ett kvalitetsbetyg på ett livsmedel eller en produkt.

Enligt den indelning som ofta används i kost- och tillskottssammanhang räknas åtta aminosyror till gruppen: histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin och valin. I vissa nutritionssammanhang räknas även tryptofan som essentiell för vuxna människor. Därför kan listor och produkttexter skilja sig åt. Kontrollera vilka ämnen som faktiskt anges på etiketten i stället för att utgå från att alla produkter med samma gruppnamn har identiskt innehåll.

Aminosyror är byggstenar i proteiner, men en produkt med enskilda aminosyror är inte automatiskt samma sak som ett komplett protein. Innehåll och sammansättning beror på råvaran och formuleringen. Den här lexikontexten beskriver ämnesgruppen och hur den kan anges på en produkt, inte en rekommendation att använda tillskott.

Relation till närliggande ämnen

Essentiella aminosyror förkortas ofta EAA, från engelskans essential amino acids. Det är ett samlingsnamn, inte namnet på en enda kemisk förening. En produkt märkt EAA kan innehålla flera aminosyror i varierande proportioner; jämför därför ingrediensförteckningen och mängdangivelserna.

BCAA står för grenade aminosyror och syftar vanligtvis på leucin, isoleucin och valin. De är alltså en delmängd av de essentiella aminosyrorna, inte en synonym till EAA. Även uttryck som ”aminosyrapulver” är breda: innehållet kan bestå av en enskild aminosyra, en blandning eller aminosyror som ingår i proteinråvara.

Fria aminosyror anges som enskilda ämnen, medan protein består av aminosyror sammanbundna i kedjor. Hydrolyserat protein har brutits ned till mindre peptider och aminosyror, men är inte nödvändigtvis samma sak som en blandning av fria essentiella aminosyror. Förkortningar och marknadsnamn räcker därför inte för att avgöra vad en burk innehåller.

Former i kosttillskott

Essentiella aminosyror säljs framför allt som pulver eller kapslar. Pulver kan ha en ingrediens eller en blandning och kan vara smaksatt med exempelvis aromer och sötningsmedel. Kapslar innehåller en angiven mängd pulver per kapsel, men antalet kapslar per portion varierar mellan produkter. Det går inte att jämföra former enbart utifrån förpackningens framsida.

Sublinguala produkter, som är avsedda att lösas under tungan, är mindre typiska för denna ingrediensgrupp. Om en produkt marknadsförs så, läs anvisningarna och kontrollera att innehållsdeklarationen tydligt anger aminosyrorna och mängderna. En särskild beredningsform säger inte i sig något om produktens lämplighet för en viss person.

Förvara produkten enligt etiketten, vanligen väl försluten och torrt. Följ eventuell anvisning om temperatur och skydda innehållet från fukt. Använd inte en produkt efter utgångsdatum eller om förpackningen är skadad, och håll den utom räckhåll för barn.

Vad man typiskt ser på etiketten

Etiketten kan ange mängd per portion, per skopa, per kapsel eller per rekommenderat dagligt intag. Enheten är ofta milligram (mg) eller gram (g). Kontrollera vilken portionsstorlek som ligger bakom siffran: en mängd per flera kapslar är inte samma sak som mängden i en kapsel.

• Ingrediensnamn: leta efter varje aminosyra, inte bara beteckningen EAA eller BCAA.
• Mängd och enhet: jämför mg eller g per tydligt angiven portion.
• Övriga ingredienser: kontrollera aromer, sötningsmedel, fyllnadsmedel och eventuella allergener.
• Bruksanvisning och förvaring: följ produktens egna uppgifter och kontrollera bäst före-datum.

Om mängder bara anges som en total blandning utan uppdelning går det inte att läsa ut hur mycket av varje aminosyra portionen innehåller. Produktjämförelser med sortimentsdata, exempelvis förpackningsstorlekar och priser, hör hemma i ingredienshubben snarare än i detta lexikon.

Säkerhet och försiktighet

Kosttillskott är inte automatiskt lämpliga för alla. Innehåll, portionsstorlek och övriga ingredienser varierar mellan produkter. Följ etikettens anvisningar och kombinera inte flera produkter med överlappande innehåll utan att först kontrollera den sammanlagda mängden.

Den som är gravid eller ammar, är under 18 år, har en sjukdom, tar läkemedel eller har frågor om ett särskilt kostbehov bör rådgöra med hälso- och sjukvårdspersonal innan användning. Vid allergi eller överkänslighet är det viktigt att granska hela ingrediens- och allergeninformationen. Denna text är allmän information och ersätter inte individuell medicinsk rådgivning.

Vanliga frågor

Vad är skillnaden mellan EAA och BCAA?

EAA är en beteckning för en blandning eller grupp av essentiella aminosyror. BCAA syftar vanligtvis på leucin, isoleucin och valin, alltså tre ämnen inom EAA-gruppen. Produktens faktiska innehåll framgår av ingrediensförteckningen.

Hur doseras essentiella aminosyror i studier och kosttillskott?

Mängder varierar mellan studier och produkter, och det finns ingen dos som kan utläsas enbart av namnet EAA. Läs mängden per portion och produktens anvisningar. Studiedoser är inte automatiskt rekommendationer för egen användning.

Är essentiella aminosyror säkra?

Säkerheten beror bland annat på produktens innehåll, mängd och personens situation.

Vad ska man läsa på etiketten för essentiella aminosyror?

Kontrollera vilka aminosyror som ingår, mängden av varje ämne eller om bara en total blandningsmängd anges, portionsstorleken, övriga ingredienser, allergeninformation och förvaringsanvisningar.

Mer sortimentsinformation

För produktutbud och annan sortimentsdata finns mer information i Nutri.se:s ingredienshub för essentiella aminosyror.