Hasselnöt
Hasselnöt är frukten från hasselbusken, innehåller protein, fett och mineraler och används i livsmedel och kosttillskott.
Redaktion Nutri Nordic AB
Hasselnöt i vår ingredienshubb
Jämför former, mängder och priser från vårt eget sortiment — unik produktdata, inte en generisk lexikonsida.
Öppna ingredienshubben →Vad är Hasselnöt?
Hasselnöt är nöten från hasselbusken, vanligen från arten Corylus avellana. Den äts hel eller hackad och används även som ingrediens i exempelvis bakverk, nötsmör, choklad och olika blandningar. Hasselnöt innehåller bland annat protein, fett och mineraler. När den säljs som livsmedel eller förekommer i kosttillskott kan den vara hel, mald, pressad till olja eller använd som råvara i ett extrakt.
I ett kosttillskott är ordet ”hasselnöt” inte alltid tillräckligt för att beskriva innehållet. Etiketten kan ange en viss del av nöten, en bearbetad form eller ett extrakt. Läs därför ingrediensförteckningen tillsammans med mängdangivelsen och produktens övriga märkning.
Relation till närliggande ämnen
Hasselnöt är en trädnöt och ska inte förväxlas med jordnöt, som botaniskt är en baljväxt. Den skiljer sig också från mandel, som kommer från en annan växtgrupp. I mat och tillskott kan hasselnöt förekomma tillsammans med andra nötter, men de är inte utbytbara namn på samma råvara.
Olika benämningar kan syfta på olika beredningar:
- Hasselnöt eller hasselnötskärna: den ätliga nöten, hel, hackad eller malen.
- Hasselnötsmjöl: mald hasselnöt. Produkten kan innehålla varierande mängd fett beroende på hur den framställts.
- Hasselnötsolja: olja utvunnen ur nöten; den är inte samma sak som malen nöt och har en annan sammansättning.
- Hasselnötsextrakt: en beredning där tillverkaren har extraherat vissa beståndsdelar. Extraktets råvara och koncentration behöver framgå av produktinformationen.
Förkortningar och handelsnamn kan variera mellan produkter. Om etiketten använder ett oklart namn, kontrollera om den också anger växtens namn, vilken del som används och om innehållet är pulver, olja eller extrakt.
Former i kosttillskott
Hasselnöt är vanligare som livsmedelsingrediens än som ensam, standardiserad tillskottsråvara. När den förekommer i tillskott kan formen vara kapsel med pulver eller olja, eller pulver i en blandning. Hasselnötsmjöl och nötsmör säljs oftast som livsmedel snarare än som kapselråvara.
Sublinguala produkter, alltså produkter som placeras under tungan, är inte en typisk form för hasselnöt. Om en produkt marknadsförs så bör etiketten tydligt ange innehåll och användningssätt. Formen i sig säger inte hur mycket hasselnöt produkten innehåller; kontrollera mängden per portion och om uppgiften gäller själva nöten, oljan eller ett extrakt.
Vad man typiskt ser på etiketten
Etiketten kan ange hasselnöt som ingrediens, exempelvis ”hasselnötspulver”, ”hasselnötsolja” eller ”hasselnötsextrakt”. Mängden kan anges i milligram (mg) eller gram (g), ofta per kapsel, skopa eller rekommenderad dagsportion. Jämför samma enhet och samma beredningsform när du läser flera produkter.
- Kontrollera mängden per portion och hur stor portionen är.
- Se om mängden avser hasselnöt, olja eller extrakt.
- Läs hela ingrediensförteckningen, särskilt om produkten innehåller en blandning.
- Notera allergeninformation och eventuella uppgifter om spår av nötter.
- Kontrollera bäst före-datum, förvaring och tillverkarens anvisningar.
Om flera ingredienser anges i en blandning utan separat mängd för varje ingrediens kan det vara svårt att avgöra hur stor andel hasselnöt produkten innehåller. Kommersiella uppgifter om produkter, mängder och priser hör hemma i en sortimentsöversikt, inte i denna definition.
Säkerhet och försiktighet
Hasselnöt är ett allergen och kan orsaka allergiska reaktioner hos personer som är allergiska mot hasselnöt eller andra nötter. Kontrollera alltid allergenmärkningen och information om möjlig kontaminering. Vid känd allergi ska produktens märkning bedömas med särskild försiktighet.
Förvara hasselnötter och produkter av hasselnöt enligt förpackningens anvisningar. Nötter och nötoljor kan påverkas av värme, ljus och luft; en väl försluten förpackning på en sval, torr plats kan minska exponeringen för sådana förhållanden. Följ särskilda instruktioner efter öppning och använd inte en produkt som luktar eller ser avvikande ut.
Den här informationen är allmän och ersätter inte individuell rådgivning. För produktval vid allergi eller osäkerhet om en ingrediens kan tillverkaren kontaktas för uppgifter om råvara och hantering. Mer sortimentsdata om produkter och mängder finns i Nutri.se:s ingredienshubb.
Vanliga frågor
Vad är skillnaden mellan hasselnöt och hasselnötsolja?
Hasselnöt avser själva nöten, medan hasselnötsolja är den olja som utvinns ur den. De är olika beredningar och ska inte jämföras som om de vore samma ingrediens. Läs etiketten för att se vilken form produkten innehåller.
Hur doseras hasselnöt i studier och tillskott?
Det finns ingen allmän dos för hasselnöt som kosttillskottsingrediens. Mängder varierar med produkt, beredningsform och användningssammanhang. Följ produktens märkning och jämför mängd per portion; anta inte att en mängd för pulver gäller för olja eller extrakt.
Är hasselnöt säkert?
Hasselnöt används som livsmedel, men kan orsaka allergiska reaktioner hos personer med nötallergi. Kontrollera ingrediens- och allergenmärkning, inklusive uppgifter om spår. Vid osäkerhet om en specifik produkt, kontakta tillverkaren eller en relevant vårdgivare.
Vad ska man läsa på etiketten för hasselnöt?
Kontrollera ingrediensens exakta namn, om den är pulver, olja eller extrakt, mängden per portion och portionsstorleken. Läs också allergeninformation, övriga ingredienser, förvaringsanvisningar och bäst före-datum.
