Hydrolysat kollagen
Hydrolyserat kollagen är nedbrutet kollagenprotein från djuriska källor, använt i kosttillskott för sitt aminosyrinnehål.
Redaktion Nutri Nordic AB
Hydrolysat kollagen i vår ingredienshubb
Jämför former, mängder och priser från vårt eget sortiment — unik produktdata, inte en generisk lexikonsida.
Öppna ingredienshubben →Vad är Hydrolysat kollagen?
Hydrolyserat kollagen, ofta kallat kollagenhydrolysat, är kollagenprotein från animaliska råvaror som har brutits ned till mindre peptider. Nedbrytningen sker genom hydrolys, där proteinets struktur spjälkas. Råvaran kan exempelvis komma från nöt, gris eller fisk. Den exakta källan och tillverkningsprocessen varierar mellan produkter.
Kollagen är ett protein som förekommer naturligt i djurvävnad. I kosttillskott säljs hydrolyserat kollagen som en ingrediens med aminosyror och peptider. Det är inte samma sak som ett komplett protein i näringsmässig mening: kollagen har en annan aminosyrasammansättning än exempelvis mjölk- eller sojaprotein och innehåller inte alla essentiella aminosyror i de proportioner som kännetecknar ett fullvärdigt protein.
Benämningen beskriver alltså en bearbetad proteiningrediens, inte en särskild växt eller ett enskilt ämne med en standardiserad sammansättning. För att förstå vad en produkt innehåller behöver man läsa hela ingrediensförteckningen och näringsdeklarationen.
Relation till närliggande ämnen
Kollagen, kollagenpeptider och gelatin
Kollagen är utgångsproteinet. När det hydrolyseras delas proteinkedjorna upp i mindre delar, som ofta kallas kollagenpeptider. Termerna hydrolyserat kollagen och kollagenpeptider används därför ofta om liknande ingredienser, men ordvalet ensamt berättar inte exakt hur en produkt har framställts eller vilken peptidprofil den har.
Gelatin kommer också från kollagen, men är inte samma produktform. Gelatin framställs genom bearbetning av kollagen och kan bilda gel i vätska under vissa förhållanden. Hydrolyserat kollagen har brutits ned ytterligare och används ofta i produkter där råvaran blandas i vätska. Egenskaperna beror på bland annat råvara och bearbetning.
Förkortningar och källor
På etiketter kan det stå exempelvis kollagenhydrolysat, hydrolyserade kollagenpeptider eller collagen peptides. Förkortningen kan vara CH, men förkortningar är inte alltid konsekventa mellan tillverkare. Fiskbaserat kollagen kan anges som marint kollagen; det är en uppgift om råvarans ursprung, inte en garanti för att produkten passar alla med allergi eller kostpreferenser.
Former i kosttillskott
Pulver
Pulver är en vanlig form. Det kan säljas utan smak eller med tillsatta aromer och sötningsmedel. Anvisningen kan ange att pulvret blandas i vatten eller annan dryck, men löslighet och smak kan skilja sig mellan produkter. Läs ingredienslistan om du vill kontrollera om pulvret innehåller mer än kollagen.
Kapslar och tabletter
Kapslar och tabletter innehåller samma typ av ingrediens i ett mer portionsindelat format. Mängden per kapsel eller tablett kan vara liten i förhållande till en angiven dagsportion, så kontrollera hur många enheter som motsvarar portionsstorleken på etiketten.
Flytande produkter och sublinguala former
Hydrolyserat kollagen kan även förekomma i färdigblandade drycker eller koncentrat. Sublinguala produkter, som placeras under tungan, är inte en typisk form för kollagenprotein. Om en produkt marknadsförs så bör man kontrollera vilken ingrediensform och mängd som faktiskt anges, snarare än att dra slutsatser av beredningsformen.
Vad man typiskt ser på etiketten
Etiketten kan ange mängd per portion i gram (g) eller milligram (mg), portionsstorlek och antal portioner per förpackning. För pulver kan portionsstorleken anges som en skopa eller ett antal gram; skopans volym är inte i sig ett exakt mått på vikten. För kapslar och tabletter bör man skilja mellan mängden per enhet och mängden per rekommenderad dagsportion.
- Ingrediensnamn: till exempel hydrolyserat kollagen, kollagenpeptider eller gelatin.
- Råvarukälla: exempelvis fisk, nöt eller gris, om tillverkaren anger detta.
- Mängd och enhet: mängd per portion, portionsstorlek och antal enheter per portion.
- Övriga ingredienser: aromer, sötningsmedel, fyllnadsmedel eller andra tillsatta ämnen.
- Allergeninformation: särskilt relevant när råvaran kommer från fisk eller när tillverkaren anger risk för spår av allergener.
Jämför uppgifterna på samma grund, till exempel mängd per portion, och kontrollera om siffran avser kollagenråvara eller hela blandningen. Produktetiketter kan skilja sig åt, så följ den aktuella förpackningens information.
Säkerhet och försiktighet
Detta är allmän information och inte individuell medicinsk rådgivning. Kontrollera råvarans ursprung och allergenmärkning före användning. Fiskbaserade produkter är inte lämpliga för personer med fiskallergi, och andra animaliska källor kan vara olämpliga utifrån allergi, kostval eller religiösa skäl. En produkt med smak eller tillsatta ingredienser kan också innehålla ämnen som inte framgår av namnet på framsidan.
Följ produktens doseringsanvisning och förvara den enligt etiketten. Pulver bör hållas torrt och förpackningen tillsluten; flytande produkter kan ha särskilda krav efter öppning. Använd inte en produkt om förpackningen är skadad eller om innehåll, märkning eller bäst före-datum väcker frågor. Den som är gravid, ammar, använder läkemedel eller har en sjukdom kan rådgöra med vårdpersonal eller apotekspersonal innan ett nytt kosttillskott används.
Hydrolyserat kollagen är animaliskt till sin råvara och passar därför inte den som söker ett veganskt protein. För produktutbud och sortimentsuppgifter, såsom tillgängliga former och aktuella mängder, se Nutri.se:s ingredienshubb.
Vanliga frågor
Vad är skillnaden mellan hydrolyserat kollagen och gelatin?
Båda har kollagen som ursprung, men hydrolyserat kollagen har brutits ned till mindre peptider. Gelatin har andra egenskaper i vätska och kan bilda gel. Kontrollera ingrediensnamnet eftersom termerna inte är utbytbara på alla etiketter.
Hur doseras hydrolyserat kollagen i studier och tillskott?
Mängder varierar mellan studier och produkter, och det finns ingen universell dos som gäller för alla. Läs etikettens portionsstorlek och mängd per portion; jämför inte en kapsel med en hel skopa pulver utan att räkna om till samma enhet. Följ produktens anvisningar och se inte studiedoser som personlig rekommendation.
Är hydrolyserat kollagen säkert?
Säkerhetsbedömningen beror bland annat på råvarans ursprung, allergier, övriga ingredienser och den enskildes situation. Kontrollera allergenmärkningen och följ förvarings- och användningsanvisningarna. Vid osäkerhet, särskilt vid graviditet, amning, läkemedelsanvändning eller sjukdom, fråga vårdpersonal eller apotekspersonal.
Vad ska man läsa på etiketten för hydrolyserat kollagen?
Kontrollera ingrediensnamn, animalisk källa, mängd per portion, portionsstorlek, antal kapslar eller skopor per portion samt övriga ingredienser och allergeninformation. Se också om mängden avser kollagen eller en blandning och följ förvaringsanvisningarna.