Jordnötspasta
Jordnötspasta är en livsmedelsprodukt gjord av malda jordnötter som används som ingrediens för näringsinnehål och smak.
Redaktion Nutri Nordic AB
Jordnötspasta i vår ingredienshubb
Jämför former, mängder och priser från vårt eget sortiment — unik produktdata, inte en generisk lexikonsida.
Öppna ingredienshubben →Vad är Jordnötspasta?
Jordnötspasta är en livsmedelsprodukt som görs genom att jordnötter mals till en bredbar eller mer flytande massa. Den används som ingrediens för smak och näringsinnehåll i exempelvis smörgåsar, såser, bakning och olika recept. Konsistensen varierar beroende på malningsgrad och om produkten innehåller tillsatta ingredienser.
En jordnötspasta med enbart jordnötter har en kort ingredienslista. Andra varianter kan innehålla salt, socker, olja eller andra ingredienser. Namn som jordnötssmör och jordnötspasta används ibland om liknande produkter, men benämningen ensam säger inte exakt hur en viss produkt är sammansatt. Läs därför alltid ingrediensförteckningen.
Relation till närliggande ämnen
Jordnötspasta ska inte automatiskt likställas med jordnötsmjöl eller jordnötspulver. Pasta är malda jordnötter i en sammanhängande massa, medan mjöl och pulver är torrare produkter. De kan skilja sig åt i konsistens, användning och hur de anges på en etikett. Avfettat jordnötspulver har dessutom en annan sammansättning än pasta, eftersom en del av fettet har avlägsnats vid tillverkningen.
Jordnötspasta är inte samma sak som jordnötsolja. Oljan är den separerade fettfraktionen, medan pastan består av malda jordnötter och kan innehålla både fett och fasta partiklar. Förkortningar och marknadsnamn kan variera mellan tillverkare, så kontrollera produktbeskrivningen i stället för att utgå från en viss standard.
Former i kosttillskott
Jordnötspasta förekommer främst som matvara och ingrediens, inte som en typisk aktiv ingrediens i kosttillskott. Den säljs vanligen i burk eller annan förpackning som innehåller en bredbar pasta. Jordnötspulver kan förekomma i pulverblandningar och livsmedelsprodukter, men är inte samma form som jordnötspasta.
Kapslar och sublinguala produkter med jordnötspasta är inte vanliga former. Om en produkt marknadsförs som ett tillskott och anger jordnötter eller jordnötspasta som ingrediens bör etiketten visa vilken form som ingår och hur stor mängd som finns per portion. Följ produktens anvisningar och blanda inte ihop en portionsangivelse för pulver med en mängd pasta.
Vad man typiskt ser på etiketten
På en förpackning med jordnötspasta kan etiketten ange ingredienser, nettovikt, näringsdeklaration, förvaringsråd och eventuell portionsstorlek. Mängder anges vanligtvis i gram, medan näringsvärden ofta redovisas per 100 gram och ibland per portion. För produkter med flera ingredienser framgår deras ordning i ingrediensförteckningen av den mängd som användes vid tillverkningen.
- Ingrediensförteckning: kontrollera om produkten innehåller enbart jordnötter eller även exempelvis salt, socker eller tillsatt olja.
- Allergeninformation: leta efter tydlig information om jordnötter och om produkten kan ha hanterats tillsammans med andra allergener.
- Mängdangivelse: skilj mellan nettovikt för hela förpackningen och gram per portion.
- Förvaring: följ instruktionerna på förpackningen, eftersom råd om omrörning och förvaring kan skilja sig mellan produkter.
Om du jämför produkter är ingredienslista, produktform och mängdangivelser mer informativa än enbart produktnamnet. Pris, förpackningsstorlek och sortimentsjämförelser hör hemma i en separat produktöversikt, inte i denna lexikonbeskrivning.
Säkerhet och försiktighet
Jordnötter är ett allergen. Den som har jordnötsallergi bör undvika jordnötspasta och läsa allergeninformationen noggrant. Vid osäkerhet om en produkt eller risk för kontakt med jordnötter, kontakta tillverkaren eller vården för råd som passar den egna situationen. Den här texten är allmän produktinformation och inte medicinsk rådgivning.
Förvara produkten enligt etiketten och använd rena redskap för att minska risken för att andra livsmedel hamnar i burken. Kontrollera förpackningens skick och följ eventuell information om bäst före-datum och hållbarhet efter öppning. Om lukt, smak eller utseende avviker från vad som är normalt för produkten bör den inte användas.
Vanliga frågor
Vad är skillnaden mellan jordnötspasta och jordnötssmör?
Orden används ibland för snarlika produkter, men benämningen garanterar inte samma recept eller konsistens. Kontrollera ingrediensförteckningen för att se om produkten innehåller enbart jordnötter eller även andra ingredienser.
Hur doseras jordnötspasta i studier och tillskott?
Jordnötspasta har ingen allmänt fastställd tillskottsdos. Som livsmedel används den enligt recept eller produktens portionsförslag. Om den ingår i en särskild produkt ska mängden per portion och användningsanvisningen framgå av etiketten.
Är jordnötspasta säkert?
Jordnötspasta är ett livsmedel, men jordnötter kan orsaka allergiska reaktioner. Läs allergeninformationen och undvik produkten vid jordnötsallergi. Följ även förvaringsråden på förpackningen.
Vad ska man läsa på etiketten för jordnötspasta?
Kontrollera ingrediensförteckningen, allergeninformationen, nettovikten, eventuell portionsstorlek och förvaringsanvisning. Jämför också om mängder anges per 100 gram eller per portion, eftersom dessa uppgifter inte är direkt utbytbara.
Mer sortimentsdata om jordnötspasta och närliggande ingredienser finns i ingredienshubben.
