Limojuice
Juice från lime som används som smak- och syrareglerande ämne i kosttillskott och livsmedel. Tillför naturlig citrussmak.
Redaktion Nutri Nordic AB
Limojuice i vår ingredienshubb
Jämför former, mängder och priser från vårt eget sortiment — unik produktdata, inte en generisk lexikonsida.
Öppna ingredienshubben →Vad är Limojuice?
Limojuice är juice från limefrukt, vanligen lime av arten Citrus aurantiifolia eller närbesläktade sorter. I livsmedel och kosttillskott används den främst som ingrediens för citrussmak och syra. Den kan förekomma som juice, koncentrat eller torkad ingrediens. Ordet på en etikett beskriver inte i sig en standardiserad mängd juice eller en bestämd sammansättning; det beror på produktens recept och vilken råvara som använts.
I kosttillskott kan limojuice ingå som en mindre ingrediens i en blandning, exempelvis för smak i pulver eller vätska. I andra produkter kan lime anges som arom eller extrakt, vilket inte nödvändigtvis innebär att produkten innehåller juice. Kontrollera därför hela ingrediensförteckningen om du vill veta vilken form som används.
Relation till närliggande ämnen
Limojuice ska skiljas från limeextrakt, limearom och limeolja. Juice är den vätska som pressas ur frukten, medan ett extrakt framställs genom att ämnen från råvaran dras ut och kan vara mer koncentrerat. Arom kan vara naturlig eller framställd på annat sätt, och limeolja kommer vanligen från skalet. Dessa benämningar är inte utbytbara och säger inte automatiskt något om mängden limefrukt i slutprodukten.
Limejuice och citronjuice är båda citrusjuicer, men kommer från olika frukter och kan skilja sig i smak och syra. Förkortningar som ”lime juice” på engelskspråkiga etiketter betyder limejuice, men en beteckning som ”citrus flavor” identifierar inte vilken citrusfrukt som använts. Limojuice är inte heller samma sak som citronsyra, som är en separat ingrediens och kan användas för att reglera surhet.
Former i kosttillskott
Den form som används beror på produkttyp och tillverkning. Limojuice kan förekomma som:
- Flytande juice eller koncentrat: kan användas i drycker, droppar och andra flytande produkter. Koncentrat har fått en del av vattnet avlägsnat och är inte samma sak som outspädd juice.
- Juicepulver: torkad juice som ofta blandas med bärare eller andra ingredienser för att ge ett hanterbart pulver.
- Smaksatt pulver: kan innehålla limearom snarare än torkad juice. Läs ingredienslistan för att skilja formerna åt.
- Kapslar: limojuice är inte en vanlig kapselingrediens i samma mening som ett torrt pulver, men torkad juice eller limebaserade ingredienser kan förekomma i kapselprodukter.
Sublinguala produkter, som placeras under tungan, är inte en typisk form för limojuice. Om lime förekommer i en sådan produkt kan den vara en smakkomponent eller ingå i en blandning; produktens etikett behöver läsas för att avgöra vilken form det gäller.
Vad man typiskt ser på etiketten
Ingrediensförteckningen kan ange exempelvis limejuice, koncentrerad limejuice, torkad limejuice, limejuicepulver, limeextrakt eller naturlig limearom. Orden beskriver olika råvaror eller beredningar. Om det står ”arom” behöver det inte betyda att produkten innehåller en viss mängd juice.
Mängden kan anges per portion i milligram (mg) eller gram (g), särskilt för pulver och kapslar. Vätskor kan anges i milliliter (ml), medan juicekoncentrat ibland redovisas som en ingrediens i en blandning utan separat mängdangivelse. Om mängden inte står utskriven går den inte att räkna ut säkert från ingrediensordningen. Ingredienser listas vanligtvis efter vikt vid tillverkningen, men regler och presentation kan variera mellan produkttyper.
För att jämföra produkter behöver du titta på både ingrediensens exakta namn och den angivna mängden per portion. Kommersiella uppgifter om sortiment, förpackningsstorlek och pris hör hemma i ingredienshubben, inte i denna definition.
Säkerhet och försiktighet
Limojuice är en livsmedelsingrediens, men säkerheten för en färdig produkt beror på hela innehållet, mängden och hur produkten används. Följ produktens doseringsanvisning och överskrid inte rekommenderad användning. Kontrollera även övriga ingredienser om du har allergi, överkänslighet eller behöver undvika vissa ämnen.
Juice och koncentrat kan vara sura. Förvara flytande produkter enligt etiketten och använd dem inte efter angivet bäst före-datum eller om förpackningen verkar skadad, läcker eller har förändrats i lukt eller utseende. Öppnade produkter kan behöva kylförvaras. Pulver bör hållas torrt och väl förslutet, om inte tillverkaren anger annat.
Den här informationen är allmän och ersätter inte individuell rådgivning. Vid frågor om en viss produkt, ingrediens eller användning kan du kontakta tillverkaren eller en kvalificerad vård- eller livsmedelsrådgivare.
Vanliga frågor
Vad är skillnaden mellan limojuice och limeextrakt?
Limojuice är vätska från pressad lime, medan limeextrakt är en beredning där ämnen från råvaran har dragits ut. Extrakt kan vara koncentrerat, och benämningarna säger inte i sig hur mycket lime som finns i en portion.
Hur doseras limojuice i studier och tillskott?
Det finns ingen gemensam standarddos för limojuice som ingrediens. Mängden beror på produktens recept och form. Följ etikettens anvisningar och jämför endast mängder när ingrediensform och portionsstorlek framgår tydligt.
Är limojuice säkert?
Limojuice används som livsmedelsingrediens, men en produkts lämplighet beror på hela innehållet och hur den används. Läs etiketten, följ anvisningarna och kontrollera förvaringsråden. Vid särskilda frågor bör du vända dig till tillverkaren eller en kvalificerad rådgivare.
Vad ska man läsa på etiketten för limojuice?
Kontrollera om det står juice, koncentrat, juicepulver, extrakt eller arom, och se om mängden anges per portion. Läs också hela ingrediensförteckningen, portionsstorleken, användningsanvisningarna och förvaringsråden.
Mer sortimentsdata om produkter, mängder och priser finns i vår ingredienshub.
