Monolaurin

Vad monolaurin är

Monolaurin, även kallat glycerolmonolaurat eller GML, består av glycerol med en enda laurinsyramolekyl bunden till sig. Laurinsyra är en mättad medellång fettsyra som utgör en stor andel av kokosfett och palmkärnfett. Monolaurin bildas när kroppen bryter ned dessa fetter, och förekommer naturligt i bröstmjölk.

Livsmedelsanvändningen kom först

Monolaurin har använts i decennier som emulgator och konserverande medel i livsmedel och kosmetik, långt innan det marknadsfördes som kosttillskott. Den användningen bygger på molekylens ytaktiva egenskaper — den har en vattenlöslig och en fettlöslig ände och lägger sig därför i gränsskiktet mellan fas och fas.

Forskningsläget

Den vetenskapliga litteraturen om monolaurin handlar till stor del om effekter i laboratoriemiljö, där molekylens ytaktivitet påverkar lipidmembran. Det har lett till omfattande forskning inom livsmedelsteknologi. Överföringen från provrörsförhållanden till vad som händer efter oralt intag hos människa är en helt annan fråga, och den kliniska litteraturen på det området är begränsad.

Reglering

Det finns inget EU-godkänt hälsopåstående för monolaurin.