naturliga dofter

Vad är naturliga dofter?

Naturliga dofter är aromämnen som kommer från naturliga råvaror och används för att ge smak eller doft åt livsmedel och kosttillskott. Råvarorna kan exempelvis vara växter, frukter, kryddor eller andra biologiska källor. Ämnena kan utvinnas eller framställas genom olika processer; ordet ”naturlig” beskriver ursprung och regelverk, inte automatiskt att en produkt är mildare eller lämplig för alla.

I kosttillskott används aromämnen främst som ingredienser i själva produkten, exempelvis för att ge ett pulver en viss smak eller för att maskera en tydlig råvarusmak. Naturliga dofter är alltså inte en egen näringskategori och säger i sig inget om produktens näringsinnehåll. De ska inte heller förväxlas med eteriska oljor som säljs för doftanvändning eller med parfymämnen i kosmetika.

Relation till närliggande ämnen

På etiketter kan liknande ingredienser beskrivas med ord som ”arom”, ”naturlig arom” eller ”naturliga aromämnen”. Den exakta beteckningen beror på produktens innehåll och gällande märkningsregler. ”Arom” är en bredare beteckning och anger inte i sig att aromen har naturligt ursprung.

Naturliga aromämnen kan förekomma som enskilda ämnen eller i blandningar. De skiljer sig från smakgivande ingredienser som fruktpulver, kakao eller kryddor, vilka ofta anges som råvaror i ingrediensförteckningen. Ett extrakt kan både bidra med karaktäristisk smak och ha en annan funktion i receptet; därför går det inte alltid att avgöra vad en ingrediens gör enbart utifrån namnet.

Naturliga dofter är också något annat än eteriska oljor som säljs separat. En arom som är avsedd för användning i livsmedel ska bedömas utifrån livsmedlets märkning och användningsområde. Använd inte en olja eller doftprodukt som livsmedelsingrediens om den inte är avsedd och märkt för sådan användning.

Former i kosttillskott

Naturliga aromämnen kan ingå i flera typer av kosttillskott. Formen på tillskottet säger inte i sig vilken arom som har använts eller hur stor mängd den utgör.

• Pulver: Aromämnen kan blandas i exempelvis portionspulver eller pulver som ska blandas med vätska. De kan förekomma tillsammans med sötningsmedel, syror eller andra smakgivande ingredienser.
• Kapslar och tabletter: Arom kan finnas i skalet, i en ytbehandling eller i innehållet, men är inte nödvändig i alla produkter. Smaksättning kan vara mer framträdande i produkter som tuggas eller löses upp i munnen.
• Flytande produkter: Aromämnen kan ingå i droppar, sirapsliknande blandningar eller andra vätskor. Läs produktens anvisningar för förvaring och användning.
• Sublinguala produkter: I produkter som placeras under tungan kan arom förekomma, men formen innebär inte att alla produkter är smaksatta. Följ etikettens anvisningar och svälj eller använd inte produkten på annat sätt än vad som anges.

Vad man typiskt ser på etiketten

Ingrediensförteckningen är den första platsen att kontrollera. Där kan aromen anges som exempelvis ”naturlig arom” eller med en annan tillåten beteckning. Ingredienser listas normalt i fallande ordning efter vikt vid tillverkningen, men en arom behöver inte alltid ha en separat angiven mängd. Därför går det ofta inte att räkna ut exakt hur mycket aromämne en portion innehåller från etiketten.

Om mängd anges kan den stå i milligram (mg), gram (g) eller som en andel av blandningen. Kontrollera vad siffran avser: en portion, en kapsel, en dagsdos eller hela förpackningen. Angiven mängd av en aromblandning är inte nödvändigtvis samma sak som mängden av varje enskilt aromämne i blandningen.

• Läs hela ingrediensförteckningen, inte bara produktens smaknamn eller framsidestext.
• Kontrollera om aromen anges som naturlig, som arom eller genom en namngiven ingrediens.
• Jämför portionsstorlek och rekommenderad användning när mängder anges.
• Se efter allergeninformation och övriga varningar på förpackningen.

Säkerhet och försiktighet

Naturligt ursprung är inte en garanti för att ett ämne passar alla. Känslighet och allergier kan variera, och en aromblandning kan innehålla flera beståndsdelar. Den som behöver undvika vissa ingredienser bör läsa både ingrediensförteckningen och allergeninformationen. Vid oklar märkning kan tillverkaren kontaktas för uppgifter om innehållet.

Använd produkten enligt etiketten och förvara den enligt tillverkarens instruktioner. Värme, ljus, luft och fukt kan påverka kvaliteten hos vissa aromämnen, så håll förpackningen väl tillsluten och använd den inom angiven hållbarhetstid. Förvara kosttillskott utom räckhåll för barn. Den här informationen är allmän och ersätter inte individuell rådgivning från vårdpersonal eller annan sakkunnig.

Vanliga frågor om naturliga dofter

Vad är skillnaden mellan naturliga dofter och syntetiska aromer?

Skillnaden gäller främst ursprung och hur aromämnena har framställts. Beteckningar på etiketten följer regler för livsmedelsmärkning, och ordet ”naturlig” är inte i sig ett mått på kvalitet, styrka eller lämplighet. Kontrollera den konkreta ingrediensinformationen på produkten.

Hur doseras naturliga dofter i studier och kosttillskott?

Det finns ingen generell dos för naturliga dofter som grupp. Mängden beror på det specifika aromämnet, produktens recept och hur den är avsedd att användas. Följ produktens portionsanvisning; om mängden inte anges går den normalt inte att fastställa från ingredienslistan ensam.

Är naturliga dofter säkra?

Det går inte att ge ett enda svar för alla aromämnen och alla personer. Kontrollera innehåll, allergeninformation, märkning och användningsanvisningar. Vid känd överkänslighet eller osäkerhet kring en viss ingrediens bör du fråga tillverkaren eller en relevant sakkunnig innan användning.

Vad ska man läsa på etiketten för naturliga dofter?

Läs ingrediensförteckningen, eventuell mängdangivelse per portion, allergeninformation, rekommenderad användning och förvaringsråd. Titta också efter om beteckningen är ”naturlig arom”, en annan aromangivelse eller en namngiven smakråvara. Produktens smaknamn ersätter inte ingredienslistan.

Sortimentsdata

För produktjämförelser, mängder och prisuppgifter finns mer sortimentsdata i Nutri.se:s ingredienshubben för naturliga dofter.