Rostade hasselnötter

Vad är Rostade hasselnötter?

Rostade hasselnötter är hasselnötskärnor från hassel (Corylus avellana) som har värmebehandlats. De används som livsmedelsingrediens för sin smak och konsistens och kan också förekomma i vissa kosttillskott eller blandningar. Rostning kan påverka nötternas färg, arom och sprödhet. Produkten är ett livsmedel eller en ingrediens – inte en enhetlig tillskottsform med en standardiserad sammansättning.

Innehållet kan skilja sig mellan produkter. Vissa består enbart av rostade hasselnötter, medan andra kan innehålla salt, olja, socker, kryddor eller andra ingredienser. Om nötterna är finfördelade eller ingår i en blandning kan det också vara svårare att avgöra hur stor andel hasselnöt produkten innehåller utan att läsa ingrediensförteckningen.

Relation till närliggande ämnen

Benämningar som hasselnöt, hasselnötskärna och Corylus avellana kan förekomma i produkttexter. De syftar på samma växt eller dess ätliga kärna, men beskriver inte nödvändigtvis samma bearbetning. En rå hasselnöt är inte rostade hasselnötter, och hasselnötsmjöl, hasselnötspasta och hasselnötsolja är andra former med egna egenskaper och användningsområden.

Skalad och oskalad hasselnöt kan också skilja sig åt i hur produkten ser ut och används. Rostade kärnor kan säljas hela, hackade eller malda. I en ingrediensförteckning kan hasselnöt anges tillsammans med andra nötter eller som en del av en sammansatt ingrediens. Kontrollera därför både produktnamnet och hela innehållsförteckningen.

Former i kosttillskott

Rostade hasselnötter förekommer främst som hela, hackade eller malda nötter i livsmedel och blandningar. I produkter som marknadsförs som kosttillskott kan hasselnöt i stället ingå som pulver, pasta eller olja, eller användas som en mindre ingrediens i en blandning. Formen påverkar hur ingrediensen beskrivs på etiketten, men säger i sig inget om produktens lämplighet för en viss person.

• Hela eller hackade nötter: vanliga som livsmedel och topping.
• Mjöl eller pulver: finfördelad hasselnöt som kan ingå i blandningar eller portionsprodukter.
• Pasta eller olja: bearbetade former som skiljer sig från hela rostade kärnor.
• Kapsel: kan förekomma i produkter med hasselnötsolja eller andra hasselnötsingredienser, men är inte samma sak som en kapsel fylld med hela nötter.

Sublingual form, det vill säga en produkt avsedd att placeras under tungan, är inte en typisk form för rostade hasselnötter. Om en produkt använder den benämningen bör etiketten förklara vilken ingrediens och beredning den innehåller.

Vad man typiskt ser på etiketten

Etiketten kan ange mängd per portion, portionsstorlek och ingrediensens form. Mängden kan uttryckas i gram (g) för nötter och pulver eller i milligram (mg) för mindre mängder av en ingrediens. För olja kan mängden anges som volym eller vikt. Jämför enheterna och kontrollera om den angivna mängden gäller hela produkten, en portion eller en enskild ingrediens.

• Läs ingrediensförteckningen för att se om produkten innehåller enbart hasselnöt eller även exempelvis salt, olja eller andra ingredienser.
• Kontrollera portionsstorlek och mängd per portion; ett portionsmått är inte automatiskt en rekommenderad dos.
• Se efter om det står rostade, råa, malda eller oljepressade hasselnötter.
• Notera allergeninformation och eventuella uppgifter om spår av andra nötter.

Det finns ingen enhetlig dos för rostade hasselnötter som gäller för alla produkter eller användningsområden. Följ produktens anvisningar när det gäller ett kosttillskott och använd inte en mängdangivelse som ersättning för individuell rådgivning. Produktjämförelser, sortiment och prisuppgifter hör hemma i ingredienshubben och varierar över tid.

Säkerhet och försiktighet

Hasselnöt är ett allergen. Personer med känd allergi mot hasselnöt ska undvika produkter som innehåller hasselnöt och läsa allergeninformationen noggrant. Även produkter där hasselnöt ingår i en blandning kan vara relevanta. Vid osäkerhet om allergeninformation kan tillverkaren kontaktas.

Förvara rostade hasselnötter enligt förpackningens anvisningar, väl förslutna och skyddade från värme, fukt och starka lukter. Följ bäst före-datum och kontrollera produktens lukt och utseende; kassera den om den verkar förändrad eller förpackningen är skadad. Oljor och pulver kan ha andra förvaringskrav än hela nötter.

Informationen här är generell och ersätter inte medicinsk rådgivning. Den som använder ett kosttillskott bör följa etikettens instruktioner och be vårdpersonal om råd vid frågor om allergi, särskilda kostbehov eller användning tillsammans med läkemedel.

Vanliga frågor

Vad är skillnaden mellan rostade och råa hasselnötter?

Rostade hasselnötter har värmebehandlats, medan råa hasselnötter inte har det. Rostning förändrar bland annat smak, arom och konsistens. Kontrollera produktbeskrivningen om bearbetningssättet är viktigt för dig.

Hur doseras rostade hasselnötter i studier och tillskott?

Det finns ingen gemensam dos för rostade hasselnötter. Mängder i studier och produkter kan avse olika former, exempelvis hela nötter, pulver eller olja, och är därför inte direkt utbytbara. Följ etiketten för den aktuella produkten.

Är rostade hasselnötter säkra?

De är ett livsmedel för personer som tål hasselnöt, men hasselnöt är ett allergen. Kontrollera ingrediens- och allergeninformationen, särskilt för blandningar och kosttillskott. Den som har en känd nötallergi bör undvika produkter som innehåller hasselnöt.

Vad ska man läsa på etiketten för rostade hasselnötter?

Kontrollera ingrediensförteckning, allergenmarkering, form, mängd per portion och portionsstorlek. Se också om produkten innehåller tillsatt salt, olja eller andra ingredienser och följ förvaringsanvisningarna.

Mer information

Mer sortimentsdata om produkter, mängder och prisjämförelser finns i ingredienshubben.