sötningsmedel: sukralos
Sukralos är ett konstgjort sötningsmedel som används i livsmedel och kosttillskott som sockersurrogat utan kaloriinnehål.
Redaktion Nutri Nordic AB
sötningsmedel: sukralos i vår ingredienshubb
Jämför former, mängder och priser från vårt eget sortiment — unik produktdata, inte en generisk lexikonsida.
Öppna ingredienshubben →Vad är sötningsmedel: sukralos?
Sukralos är ett konstgjort sötningsmedel som används i vissa livsmedel och kosttillskott som sockersurrogat. Det ger söt smak och används i mycket små mängder. Sukralos innehåller i praktiken inget energi från de mängder som normalt används som sötningsmedel, men en produkt kan ändå innehålla energi från andra ingredienser.
I EU används sukralos som livsmedelstillsats med beteckningen E955, inom de användningsområden och villkor som gäller för tillsatsen. Det är en annan typ av ingrediens än socker, och produktens övriga innehåll avgör vad näringsdeklarationen visar. Sukralos förekommer bland annat i smaksatta pulver, drycker och vissa produkter där tillverkaren vill använda en söt smak utan vanligt socker.
Relation till närliggande ämnen
Sukralos och sackaros är inte samma ämne. Sackaros är vanligt bordssocker, medan sukralos är ett sötningsmedel som används i betydligt mindre mängd i livsmedel. Namnet kan påminna om sackaros, men det är inte en alternativ stavning eller en form av vanligt socker.
På etiketter kan sukralos anges med sitt namn eller med E-numret E955. Förkortningar kan förekomma i produkttexter, men kontrollera ingrediensförteckningen om du vill veta om just sukralos ingår. Sukralos ska också skiljas från andra sötningsmedel, exempelvis steviolglykosider, aspartam och acesulfam K. De har egna namn och E-nummer och är inte utbytbara beteckningar för sukralos.
Former i kosttillskott
I kosttillskott används sukralos vanligtvis som en mindre ingrediens i en smaksatt produkt, inte som den huvudsakliga råvaran. Det kan förekomma i pulver som blandas med vätska, portionsförpackningar och färdigblandade drycker. Det kan också finnas i tabletter eller tuggprodukter, beroende på produktens utformning.
I kapslar är sukralos mindre typiskt än i smaksatta pulver och drycker, men förekomsten beror på tillverkaren och kapselproduktens sammansättning. Sublinguala produkter, som placeras under tungan, kan innehålla sötningsmedel i vissa formuleringar, men sukralos är inte en särskild sublingual form. Det är samma ingrediens oavsett produktform; kapseln, pulvret eller tabletten beskriver den färdiga produktens format.
Vad man typiskt ser på etiketten
Sukralos anges vanligen i ingrediensförteckningen som ”sukralos” eller ”E955”. Ingredienser listas i regel i fallande ordning efter vikt när de tillsätts, men en ingrediens som används i liten mängd kan stå långt ned. Det betyder inte i sig att etiketten anger den exakta mängden sukralos.
Mängden sukralos per portion kan ibland anges separat av tillverkaren, men det är inte något man kan utläsa säkert enbart från ingredienslistans placering. Om mängd anges bör enheten och portionsstorleken läsas tillsammans, till exempel milligram per portion eller per 100 gram. Skilj också mellan mängden sukralos och nettovikten för hela produkten: pulver kan innehålla andra ingredienser som står för merparten av vikten.
- Leta efter namnet sukralos eller E955 i ingrediensförteckningen.
- Kontrollera om en angiven mängd avser en portion, en dos eller 100 gram.
- Läs näringsdeklarationen separat; den gäller hela produktens sammansättning.
- Följ produktens angivna portionsstorlek och förvaringsanvisning.
Säkerhet och försiktighet
Sukralos är en godkänd livsmedelstillsats inom EU för de användningsområden och villkor som anges i regelverket. Godkännandet är inte en garanti för att varje person föredrar eller tål varje produkt. Bedömningen gäller tillsatsen vid avsedda användningar; följ därför produktens märkning och använd inte en produkt på ett sätt som avviker från anvisningarna.
Kontrollera hela ingrediensförteckningen om du vill undvika en viss ingrediens eller har särskilda kostpreferenser. En produkt med sukralos kan även innehålla andra sötningsmedel, aromer, fyllnadsmedel eller allergener. Vid frågor om en specifik produkts innehåll är tillverkaren eller återförsäljaren rätt källa. Förvaring ska ske enligt förpackningens instruktioner, eftersom hållbarhet och hantering beror på den färdiga produktens sammansättning och förpackning.
Det här är allmän information om en livsmedelsingrediens, inte individuell medicinsk rådgivning. Kommersiella uppgifter om produkter, förpackningsstorlekar och priser hör hemma i ingredienshubben; där kan sortimentsdata jämföras utan att blandas ihop med denna lexikonbeskrivning.
Vanliga frågor
Vad är skillnaden mellan sukralos och steviolglykosider?
Det är två olika sötningsmedel med skilda namn och märkningar. Sukralos kan anges som E955, medan steviolglykosider har en egen beteckning. Kontrollera ingrediensförteckningen för att se vilket ämne en produkt innehåller.
Hur doseras sukralos i studier och tillskott?
Det finns ingen enhetlig dos för alla kosttillskott. I en produkt kan sukralos ingå i liten mängd för att ge söt smak, och mängden kan variera mellan produkter. Följ portionsanvisningen och skilj mellan produktens dos och den mängd sukralos som eventuellt anges separat på etiketten.
Är sukralos säkert?
Sukralos är godkänt som livsmedelstillsats i EU inom angivna användningsområden och villkor. Läs produktens märkning och ingredienslista, särskilt om du vill undvika en viss ingrediens eller behöver kontrollera produktens fullständiga innehåll.
Vad ska man läsa på etiketten för sukralos?
Leta efter ”sukralos” eller ”E955” i ingrediensförteckningen. Om mängden anges, kontrollera om den gäller per portion eller per 100 gram. Läs även portionsstorlek, näringsdeklaration, övriga ingredienser och förvaringsanvisningar.