Stearinsyra
Stearinsyra är en långkedjig fettsyra som förekommer naturligt i djur- och växtfetter.
Redaktion Nutri Nordic AB
Stearinsyra i vår ingredienshubb
Jämför former, mängder och priser från vårt eget sortiment — unik produktdata, inte en generisk lexikonsida.
Öppna ingredienshubben →Vad är Stearinsyra?
Stearinsyra är en långkedjig, mättad fettsyra som förekommer naturligt i både djur- och växtfetter. Det kemiska namnet är oktadekansyra och molekylen har 18 kolatomer. I kosttillskott används stearinsyra framför allt som hjälpämne, exempelvis som fyllnads- eller smörjmedel i tillverkningen av tabletter och kapslar. Den är alltså inte automatiskt en aktiv näringsingrediens bara för att den står på innehållsförteckningen.
Stearinsyra finns bland annat i kakaofett och vissa vegetabiliska oljor, liksom i animaliskt fett. I råvaror förekommer den vanligen tillsammans med andra fettsyror, ofta bunden i triglycerider. Den stearinsyra som används som hjälpämne kan vara framställd från olika fettbaserade råvaror. Ursprunget framgår inte alltid av produktnamnet, så den som behöver veta om en ingrediens är vegetabilisk eller animalisk bör kontrollera märkningen eller fråga tillverkaren.
Relation till närliggande ämnen
Stearinsyra ska skiljas från stearat, som är namnet på en saltform eller ester där stearinsyra ingår. Magnesiumstearat är till exempel ett magnesiumsalt av stearinsyra och används också som hjälpämne i vissa tabletter och kapslar. Det är en närbesläktad ingrediens, men inte samma ämne som fri stearinsyra.
På engelska skrivs stearinsyra stearic acid. Den kemiska beteckningen C18:0 anger en fettsyra med 18 kolatomer och inga dubbelbindningar. Beteckningen beskriver molekylens struktur, inte produktens mängd eller användningsområde. Stearinsyra ska inte heller blandas ihop med oljesyra, som har samma antal kolatomer men en dubbelbindning, eller palmitinsyra, som har 16 kolatomer.
Former i kosttillskott
I färdiga kosttillskott förekommer stearinsyra oftast i tabletter och kapslar som en mindre del av formuleringen. I pulverprodukter kan den finnas som hjälpämne, men är inte nödvändigtvis en ingrediens som säljs eller doseras separat. Om en produkt marknadsförs som stearinsyra i lös form bör etiketten ange råvarans identitet, mängd och avsedda användning.
Sublinguala produkter, som placeras under tungan, är inte en typisk form för stearinsyra som separat kosttillskottsingrediens. Förekomst i en sådan produkt behöver bedömas utifrån hela innehållsförteckningen och produktens anvisningar. Formen ensam säger inte om stearinsyra är en aktiv ingrediens eller ett tekniskt hjälpämne.
Vad man typiskt ser på etiketten
Stearinsyra kan stå i ingrediensförteckningen som ”stearinsyra” eller stearic acid. Om en saltform används kan etiketten i stället ange exempelvis magnesiumstearat. Placeringen bland ingredienserna följer produktens märkningsregler och kan ge viss information om ingrediensernas ordning, men den visar inte alltid den exakta mängden av varje hjälpämne.
Anges en mängd kan den stå i milligram (mg) per tablett, kapsel eller portion. Kontrollera vilken enhet mängden avser och hur många enheter som utgör en portion. I vissa produkter redovisas stearinsyra endast i ingrediensförteckningen, utan separat mängdangivelse. Jämför därför inte en mängd per kapsel direkt med en mängd per dagsportion utan att först kontrollera portionsstorleken.
Säkerhet och försiktighet
Den här texten är allmän produktinformation, inte medicinsk rådgivning. Följ produktens märkning och använd inte en råvara avsedd för tillverkning som om den vore ett färdigt kosttillskott. Kontrollera hela ingrediensförteckningen om du har allergier, särskilda kostkrav eller vill undvika råvaror från en viss källa. Kontakta tillverkaren om ursprung eller hjälpämnen inte framgår tydligt.
Förvara produkten enligt anvisningarna på förpackningen och håll den väl tillsluten, torr och utom räckhåll för barn. Undvik att använda produkter med skadad förpackning eller som har förvarats utanför angivna villkor. Vid frågor om en specifik produkt eller individuell användning kan apotekspersonal eller annan kvalificerad vårdpersonal ge vägledning.
Vanliga frågor om stearinsyra
Vad är skillnaden mellan stearinsyra och magnesiumstearat?
Stearinsyra är en fettsyra. Magnesiumstearat är ett magnesiumsalt av stearinsyra och är en separat ingrediens, även om ämnena är kemiskt besläktade. Läs det exakta namnet i ingrediensförteckningen.
Hur doseras stearinsyra i studier och kosttillskott?
Det finns ingen generell dospraxis för stearinsyra som hjälpämne i kosttillskott. Mängden i en produkt varierar med formuleringen och anges inte alltid separat. Följ produktens portionsanvisning; jämför inte doser från olika sammanhang utan att kontrollera vad mängden avser.
Är stearinsyra säkert?
Säkerhetsbedömningen beror bland annat på produkt, mängd, användningssätt och individuella omständigheter. Följ märkningen och fråga tillverkaren om råvarans ursprung eller innehåll är oklart. Vid frågor som gäller din egen situation, rådgör med kvalificerad vårdpersonal.
Vad ska man läsa på etiketten för stearinsyra?
Kontrollera om etiketten anger stearinsyra eller en närliggande form som magnesiumstearat, om mängden anges och om den gäller per enhet eller portion. Läs även information om råvarans ursprung, övriga ingredienser, förvaring och användning.
Sortimentsinformation
Mer sortimentsdata om produkter som innehåller stearinsyra finns i ingredienshubben på Nutri.se.