Tillfälligt slut i lager
Ange din e-post så meddelar vi dig när Pięć Przemian - Black Garlic Cloves finns tillgänglig igen.
Snabb leverans
Spårad hela vägen
30 dagars retur
Helt fri
Snabb leverans
PostNord & DHL
Säker betalning
Stripe / Klarna
Inga omdömen ännu. Bli först att dela din erfarenhet.
Pięć Przemian - Black Garlic Cloves
133 kr
Pięć Przemian Svart Vitlök är en unik och naturlig superfood som framställs genom en långsam fermenterings- och mognadsprocess som varar över en månad. Denna traditionella metod omvandlar vanlig ekologisk vitlök till en mörk, söt och komplex produkt med helt nya smaklökar och näringsegenskaper. Produkten är 100% naturlig, ekologisk och innehåller inga tillsatser, konserveringsmedel eller färgämnen. Svart vitlök är en fullständig livsmedelsprodukt som kan ätas direkt och passar perfekt för den som söker en naturlig näringsmässig berikning av sin dagliga diet.
Svart vitlök skapas genom en process som liknar karamelisering, där ekologisk vitlök utsätts för kontrollerad värme mellan 60-80°C och högt luftfuktighet under mer än 30 dagar. Denna långsamma process kallas Maillard-reaktionen – samma kemiska process som skapar de karakteristiska aromen i öl, choklad, rostad majs, kaffe och bröd. Under denna tid genomgår vitlöken en dramatisk transformation där färg, smak, struktur och doft förändras helt.
Resultatet är en mörk, nästan svart produkt med en mjuk konsistens och en komplext söt smak. Smakprofilen påminner om torkad plommon, sojasås, balsamvinäger, anis och espresso – en kombination som ofta beskrivs som umami, det femte smaksinnet. Denna unika smakupplevelse gör svart vitlök till en spännande ingrediens i både matlagning och som näringssupplement.
Pięć Przemian Svart Vitlök består av 100% ekologisk vitlök utan några tillsatser. Under fermenterings- och mognadsprocessen utvecklas vitlöken nya bioaktiva föreningar som skiljer sig från vanlig rå vitlök. Den långsamma värmebehandlingen bryter ned cellstrukturerna och gör näringsämnena mer tillgängliga för kroppen.
Svart vitlök är en utmärkt källa till kolhydrater, med 54g per 100g produkt, varav 12g är naturliga sockrar från vitlöken. Dessa kolhydrater ger energi och är en del av vitlökens naturliga näringsprofil. Produkten innehåller också 10g protein per 100g, vilket gör den till en överraskande proteinrik livsmedelsprodukt. Proteinet är viktigt för muskelfunktion, vävnadsreparation och många andra kroppsfunktioner.
Energiinnehållet är 1103 kilojoule eller 260 kilokalorier per 100g, vilket gör svart vitlök till en näringsrik mat som kan integreras i en balanserad diet. Produkten innehåller praktiskt taget ingen fett (0g) och mycket låga mängder salt (0,04g per 100g), vilket gör den lämplig för de flesta människor oavsett dietbegränsningar.
Under Maillard-reaktionen bildas nya föreningar som inte finns i rå vitlök. Dessa inkluderar olika polysackarider och andra organiska molekyler som uppstår när aminosyror och reducerande sockrar värms långsamt. Denna kemiska transformation är det som ger svart vitlök dess unika egenskaper och varför det har blivit populärt inom naturlig hälsovård och näringssupplement.
Svart vitlök från Pięć Przemian erbjuder flera distinkta fördelar för den som söker att berika sin dagliga näring:
Svart vitlök är särskilt lämpligt att konsumera på morgonen på grund av dess milda egenskaper. Till skillnad från rå vitlök som kan orsaka magbesvär eller dålig andedräkt, är svart vitlök mycket mildare och mer behagligt att äta under dagen.
Pięć Przemian Svart Vitlök erbjuder en imponerande näringsmässig profil per 100g:
