Sundhedsmæssige fordele ved hyldebær
Der er flere anvendelsesområder for hyldebær, men behandling og forebyggelse af forkølelse og influenza har mest støtte.
Hyldebær er en mørklilla frugt, der er en rig kilde til antioxidanter kaldet anthocyaniner. Nogle siger, at hyldebærets sundhedsmæssige fordele inkluderer forebyggelse og behandling af forkølelse og influenza samt smertelindring. Der er i det mindste en vis videnskabelig støtte for disse anvendelsesområder.
Traditionelle anvendelsesområder for hyldebær - herunder høfeber, bihulebetændelse, tandpine, iskias og forbrændinger - har mindre understøttende beviser. Og hyldebærets anvendelse til at forebygge sygdomme er i øjeblikket kun hypotetisk.
I denne artikel kan du læse mere om beviserne bag hyldebærets fordele. Du vil også lære, hvordan du skal tage det, de mulige bivirkninger, lægemiddelinteraktionerne og andre potentielle farer, som du bør være opmærksom på, før du bruger hyldebær medicinsk.
Sundhedsmæssige fordele ved hyldebær
Mange af hyldebærets sundhedsmæssige fordele er knyttet til anthocyaniner. Nogle undersøgelser tyder på, at de kan:
- Rense kroppen for frie radikaler (ustabile molekyler, der skader celler og kan forårsage sygdomme) (1)
- Have antivirale egenskaber, der forhindrer eller reducerer sværhedsgraden af visse almindelige infektioner
- Have antiinflammatoriske fordele på grund af at de ændrer kroppens immunforsvar (2)
Forkølelse og influenza
Hyldebærsaft-sirup er blevet brugt i århundreder som huskur mod virussygdomme som forkølelse og influenza (3). Nogle forskere har konkluderet, at denne sirup forkorter varigheden af visse sygdomme og gør dem mindre alvorlige.
Nogle foreløbige beviser fra små studier ser lovende ud. (4)
I en undersøgelse fra 2019 om hyldebær mod forkølelse og influenza syntes det som om det kraftigt reducerede symptomerne i de øvre luftveje (5).
Produkttips fra Nutri.se >
[pswp_products ids="4403,4861,5161"]I en undersøgelse fra 2012 blev det foreslået, at hyldebær kunne hjælpe med at forebygge influenza ved at stimulere et immunrespons (6).
En undersøgelse fra 2016 af flypassagerer foreslog, at brugen af hyldebærsekstrakt i 10 dage før og fem dage efter en flyvning førte til mildere symptomer og 50 % færre sygedage på grund af forkølelse (7).
I studiet om flyrejser syntes det at reducere sygdommens varighed og sværhedsgrad, men det syntes ikke at forhindre den. Både hyldebærgruppen og placebogruppen havde omtrent samme infektionsfrekvens.
Smertelindring
Antocyaniner er kendt for at reducere inflammation. De i hyld gør det ved at blokere produktionen af kvælstofoxid i dit immunforsvar (8).
Kvælstofoxid fortæller immunforsvaret at forårsage inflammation, hvilket er en del af dets respons på sygdom eller skade. Hyldebær ser ud til at bremse den inflammatoriske respons, hvilket kan reducere hævelsen og den smerte, det kan forårsage.
Aktuelle tinkturer og salver af hyldebær er længe blevet brugt i folkemedicinen til at behandle:
- Tandpine
- Sår
- Blå mærker
- Forbrændinger
Få studier har undersøgt hyldebærs antiinflammatoriske eller smertelindrende fordele hos mennesker. Beviserne bør betragtes som foreløbige.
Forebyggelse af sygdomme
Nogle alternative sundhedsudbydere siger, at hyldebærs antioxidative effekter kan reducere risikoen for kræft og hjertesygdomme (10).
Selvom det er sandt, at antioxidantrige diæter kan give sådanne fordele, er der ikke udført nogen studier, der direkte forbinder indtagelse af hyldebær med bedre sygdomsudfald (11).
Næringsmæssige fakta
En kop hyldebær giver (12):
- 106 kalorier
- 1 gram protein
- 27 gram kulhydrater
- 10 gram fibre
Når det kommer til det anbefalede daglige indtag af vitaminer og mineraler, indeholder en kop hyldebær (12):
- 52 mg C-vitamin
- 0,34 mg vitamin B6
- 2,3 mg jern
- 406 mg kalium
Det modne bær er syrligt og normalt sødt (som tranebær).
Eventuelle bivirkninger af fläderbær
Modne, kogte fläderbær anses for at være sikre at spise med måde. Ligesom med flere andre frugter kan det føre til, at man spiser for meget, hvis man spiser meget:
- Diarré
- Mavesmerter
- Kramper i maven
- Forgiftning
Fläderbær skal altid koges, før de indtages. Nogle dele af planten indeholder et giftstof kaldet cyanogenglykosid (cyanid). Disse inkluderer blandt andet:
- Bladene
- Rødder
- Bark
- Stængler
Umodne, rå fläderbær kan også frigive cyanid i kroppen og gøre dig syg (13). Selv modne bær indeholder spor af cyanid, så fläderbær skal koges, før du spiser dem.
Symptomer på forgiftning af fläderbær
Forgiftning af fläderbær er sjældent livstruende. Men det kan forårsage (14):
- Kvalme
- Opkastninger
- Kramper i maven
- Svaghed
- Svimmelhed
Søg lægehjælp hvis du får disse symptomer efter at have spist fläderbær.
Lægemiddelinteraktioner
Antocyaniner, som dem der findes i fläderprodukter, kan interagere med lægemidler som dæmper immunforsvaret og gør, at de fungerer mindre effektivt. Eksempler på disse lægemidler er:
- CellCept (mykofenolat).
- Kortikosteroidlægemidler som prednison
- Enbrel (etanercept)
- Humira (adalimumab)
- Imuran (azathioprin)
- Metotrexat
- OKT3 (muromonab-CD3)
- Prograf (takrolimus)
- Rapamune (sirolimus)
- Sandimmune (ciklosporin)
- Simulect (basiliximab)
- Zenapax (daclizumab) (15)
Hvem bør ikke tage fläderbær
Fläderbær er måske ikke sikkert for visse grupper af mennesker. Der er ingen sikkerhedsoplysninger om brugen af fläderbær (16):
- Hos barn
- Under graviditet
- Under amning
Der er ikke tilstrækkelig sikkerhedsinformation om interaktionen mellem hyld og lægemidler, f.eks.:16
- Immunosuppressive lægemidler, f.eks. dem der bruges af personer med autoimmune sygdomme og transplantationsmodtagere.
- Lægemidler til diabetes
- Diuretika
Former af hyldebær
Hyldebær er længe blevet dyrket til brug som fødevare og til fremstilling af naturmedicin. Produkter findes i mange forskellige former, herunder:
- Sirupper
- Teer
- Kapsler
- Gummies
- Tonics
- Tinkturer
- Aktuelle salver
Den europæiske hyldebær (sort hyldebær, Sambucus nigra) er den art, der oftest bruges i kosttilskud. Andre hyldearter producerer også anthocyan-rige bær.
Hvordan man laver hyldesirup
For at lave din egen hyldebærsirup:
- Bland 2 kopper tørrede hyldebær med 4 kopper koldt destilleret vand i en tyk gryde.
- Kog det op, sænk varmen og lad det simre uden låg i 30-40 minutter. Rør regelmæssigt.
- Tag af varmen og lad trække i 1 time. Si blandingen i en stor målebæger dækket med osteklæde, reserver væsken og smid de brugte bær væk.
- Lad siruppen køle af, og rør derefter i 1 kop honning. Hæld blandingen i en steriliseret beholder.
- Forsegl og opbevar i køleskabet i op til tre måneder.
- Du kan købe tørrede bær online og i helsekostbutikker.
Dosering ved forkølelse og influenza
Behandlingen bør påbegyndes senest 48 timer efter, at de første forkølelses- eller influenzasymptomer optræder (17).
Doseringen af flæderbærtilskud varierer, så følg nøje anvisningerne på emballagen, så du ikke tager for meget.
Husk, at flæderbær aldrig skal bruges som erstatning for konventionel medicinsk behandling. Selvbehandling af en tilstand og forsinkelse af almindelig medicinsk behandling kan have alvorlige konsekvenser.
At købe friske flæderbær
Hvis du vil have friske bær, skal du sørge for at købe dem fra en velrenommeret kilde. Det er aldrig sikkert at spise ukendte bær i naturen, da de kan have farlige virkninger. Hvis du har spist et ukendt bær og får bekymrende symptomer, skal du straks søge lægehjælp.
Sammenfatning
Flæderbær er en frugt, der længe har været brugt inden for traditionel medicin og ser ud til at have visse medicinske fordele. Disse inkluderer behandling af forkølelse og influenza, lindring af smerte og muligvis hjælp til at forebygge sygdomme på grund af deres antioxidative aktiviteter.
Du kan tage flæderbærtilskud i flere forskellige former, herunder gummier, sirup, te og kapsler. Spis ikke umodne bær i nogen form, da de kan gøre dig syg. Modne bær skal altid koges, før de indtages.
Ofte stillede spørgsmål & svar
Hvad bruges flæderbær oftest til?
Flæderbær bruges oftest som hostemedicin. Forskning tyder på, at flæderbærssaftsirup kan hjælpe med at behandle symptomer fra de øvre luftveje ved forkølelse og influenza (5).
Er det sikkert at tage flæderbær hver dag?
Kommersielt fremstillede flæderbærtilskud bør ikke indeholde cyanid, så de anses for sikre til daglig brug. Tag kun den mængde, der anbefales på etiketten. Da hjemmelavede/kunstige sirupper kan indeholde små mængder cyanid, bør du bruge dem med forsigtighed (19).
Hvordan skal jeg opbevare friske flæderbær?
Flæderbær holder sig længere, hvis de opbevares i køleskabet.