2'-Fukosyllaktose

Hvad en HMO er

Human mælkeoligosakkarid, HMO, er det samlede navn for en gruppe komplekse kulhydrat i modermælk. De er den tredje største komponent efter laktose og fedt, og der findes over to hundrede identificerede varianter. Det bemærkelsesværdige ved dem er, at spædbarnet ikke kan nedbryde dem — de passerer gennem tyndtarmen stort set uændret.

Specifikt 2'-FL

2'-fukosyllaktose er den mest almindelige enkelt-HMO i de fleste kvinders modermælk. Indholdet varierer dog kraftigt mellem individer og styres af FUT2-genet. Cirka en femtedel af den europæiske befolkning bærer en variant, der gør, at de producerer meget lidt eller slet ingen 2'-FL — i litteraturen kaldes de non-secretors.

Hvordan det fremstilles

Kommerciel 2'-FL udvindes ikke fra mælk. Det fremstilles gennem fermentering med genetisk modificerede bakterier, oftest E. coli-stammer konstrueret til formålet, og renses derefter. Slutproduktet er kemisk identisk med det i modermælk.

Regulering

2'-fukosyllaktose er godkendt som nyt fødevare i EU, med specificerede anvendelsesbetingelser og maksimale niveauer for forskellige fødevarekategorier, inklusive modermælkserstatning og kosttilskud. Det er en af få stoffer i denne sammenhæng med en formel EU-godkendelse. Godkendelsen vedrører anvendelsen — der findes ingen godkendt sundhedsanprisning.

Voksenmarkedet

Interessen for HMO'er som kosttilskud til voksne er nyere end anvendelsen i modermælkserstatning, og den kliniske litteratur om voksne er derfor væsentligt tyndere.