planteolie

Hvad er planteolie?

Planteolie er en olie, der udvindes af frø fra olieplanter. Den består hovedsageligt af triglycerider, hvor fedtsyrer er bundet til glycerol. Hvilke fedtsyrer og hvor store mængder der findes, varierer mellem plantearter og produkter. Raps, solsikke, hør og natlys er eksempler på planter, hvis frø bruges til at fremstille olie.

Olier fra olieplanter bruges i madlavning og som ingredienser i fødevarer og kosttilskud. Ordet beskriver en bred råvaregruppe, ikke én bestemt olie med en ensartet sammensætning. Derfor bør man læse produktets ingrediensliste for at se, hvilken plante olien kommer fra, og hvilken form den har.

Forhold til beslægtede begreber

Planteolie må ikke forveksles med en enkelt fedtsyre. En olie kan indeholde flere forskellige fedtsyrer, mens navne som linolsyre, alfa-linolensyre og oliesyre henviser til specifikke fedtsyrer. Forkortelser som ALA kan bruges for alfa-linolensyre, men forkortelser og indhold bør altid fortolkes ud fra den aktuelle etiket.

Begreber som koldpresset, raffineret og økologisk beskriver forskellige ting. Koldpresset henviser til en metode til at udvinde olien, raffineret til efterfølgende forarbejdning og økologisk til, hvordan råvaren er produceret i henhold til gældende regler. Ordene angiver ikke i sig selv en bestemt fedtsyreprofil. Planteolie er heller ikke det samme som fiskeolie eller algeolie, der kommer fra andre råvarer.

Former i kosttilskud

I kosttilskud sælges planteolie oftest som væske eller i kapsler. Kapsler kan indeholde olien direkte, ofte i en blød kapsel, mens flydende produkter normalt doseres med en ske eller et medfølgende målebæger. Produktets plantekilde og eventuelle blandinger varierer.

Olie kan også forekomme i pulverprodukter, for eksempel når olien er bundet til eller indkapslet i et bæremateriale. I så fald kan mængden af pulver på forsiden afvige fra mængden af faktisk olie. Kontrollér derfor næringsdeklarationen eller indholdsdeklarationen og ingredienslisten for at se, hvad den angivne mængde henviser til.

Sublinguale produkter, som placeres under tungen, er ikke en almindelig standardform for planteolie. Hvis et produkt markedsføres på den måde, bør indholdet og brugsanvisningen fremgå tydeligt af etiketten. Følg produktets anvisninger i stedet for at antage, at forskellige former bruges på samme måde.

Hvad man typisk ser på etiketten

Etiketten kan angive plantens navn, for eksempel solsikkeolie eller hørfrøolie, og mængden pr. kapsel, portion eller milliliter. Enheder som milligram (mg), gram (g) og milliliter (ml) forekommer. Milligram og gram angiver vægt, mens milliliter angiver volumen; de kan ikke bruges i flæng uden hensyn til produktets egenskaber.

• Kontrollér, om mængden henviser til olie, en blanding eller hele kapslens indhold.
• Se efter oplysninger om fedtsyrer, hvis produktets indhold angives på den måde.
• Gennemgå ingredienslisten for bæreolier, kapselmateriale og andre tilsatte stoffer.
• Bemærk den anbefalede portionsstørrelse og antallet af kapsler eller mål pr. portion.

Forskellige produkter kan angive indholdet på forskellige måder, så sammenlign samme type oplysninger. Produktsammenligninger, sortiment, pakningsstørrelser og aktuelle priser hører hjemme i ingredienshubben, ikke i denne definition.

Sikkerhed og forsigtighed

Følg doseringsanvisningen på emballagen, og brug ikke en større mængde end angivet. Kontrollér ingredienserne, hvis du har en kendt allergi eller overfølsomhed, da både olien og kapslens øvrige indhold kan være relevant. Råvarens planteoprindelse og fremstillingsmetode kan også variere fra produkt til produkt.

Opbevar olien som angivet på etiketten. Lys, varme og luft kan påvirke olier under opbevaring, og flydende produkter kan have særlige anvisninger om køleopbevaring efter åbning. Brug ikke et produkt efter udløbsdatoen, og følg oplysningerne om holdbarhed efter åbning. Hvis du er gravid, ammer, bruger medicin eller har spørgsmål om et bestemt produkt, kan du rådføre dig med sundhedspersonale eller apotekspersonale. Oplysningerne her er generelle og erstatter ikke individuel rådgivning.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er forskellen på planteolie og fiskeolie?

Planteolie kommer fra plantefrø, mens fiskeolie udvindes af fisk. Råvarerne og deres fedtsyresammensætning er forskellige. Læs produktets ingrediensliste for at identificere oprindelsen.

Hvordan doseres planteolie i studier og kosttilskud?

Der findes ingen fælles dosis for alle planteolier. Mængder kan angives i gram, milligram eller milliliter og kan henvise til forskellige ting, for eksempel olie pr. kapsel eller pr. portion. For et kosttilskud gælder etikettens anvisning; forskningsprotokoller er ikke automatisk doseringsråd til den enkelte.

Er planteolie sikkert?

Sikkerheden afhænger blandt andet af, hvilken olie og hvilket produkt der er tale om, mængden og individuelle forhold. Kontrollér allergener og øvrige ingredienser, følg anvisningerne om opbevaring og dosering, og spørg sundheds- eller apotekspersonale, hvis du er i tvivl.

Hvad skal man læse på etiketten for planteolie?

Kontrollér plantekilden, mængden og den anvendte enhed, portionsstørrelsen, ingredienslisten samt anvisningerne om opbevaring og holdbarhed. Se også, om mængdeangivelsen henviser til ren olie eller en blanding.

Mere om sortimentet

Flere sortimentsoplysninger om planteolie, herunder produkter og pakningsoplysninger, findes i ingredienshubben.