Resistent stivelse
Resistent stivelse er en type stivelse fra kartofler, der modstår fordøjelse. Den bruges som ingrediens i fødevarer og kosttilskud.
Redaktion Nutri Nordic AB
Resistent stivelse er en type stivelse fra kartofler, der modstår fordøjelse. Den bruges som ingrediens i fødevarer og kosttilskud.
Ofte stillede spørgsmål om Resistent stivelse
Hvad er forskellen mellem resistent stivelse og almindelig kartoffelstivelse?
Kartoffelstivelse beskriver en stivelsesingrediens, hvor kartoffel er råvarekilden. Resistent stivelse beskriver derimod stivelsens egenskab ved at modstå nedbrydning under visse forhold. Et produkt med kartoffelstivelse er derfor ikke automatisk mærket eller specificeret som resistent stivelse.
