Røgsmag
Røgsmag er en smagsstof, der giver en røget karakter til fødevarer. Det fremstilles gennem rygning eller fra røgkondensatextrakt.
Redaktion Nutri Nordic AB
Røgsmag er en smagsstof, der giver en røget karakter til fødevarer. Det fremstilles gennem rygning eller fra røgkondensatextrakt.
Ofte stillede spørgsmål om Røgsmag
Hvad er forskellen på røget smag og røgaroma?
Røget smag beskriver den røgede smagsprofil. Røgaroma eller røgekondensat er en ingrediens, der kan bruges til at give denne profil. Rygning af en fødevare er en anden fremstillingsmetode.
