Clean collagen – Hvad er det, og hvordan vælger man det rigtige kollagen?

Hvad betyder clean collagen egentlig?

Et markedsføringsord, ikke et sikkert mål

På EU-Kommissionens sider om kosttilskud og om ernærings- og sundhedsanprisninger fremgår det, at kosttilskud skal markedsføres uden vildledende information, og at påstande på etiketten og i reklamer skal være tydelige, korrekte og bygge på videnskabelig evidens. Reglerne gælder altså, hvad der må påstås om et produkt, ikke et bestemt modeord som clean. Europa-Kommissionen om kosttilskud Europa-Kommissionen om ernærings- og sundhedsanprisninger

Men ordet siger ikke automatisk, at produktet har højere kollagenindhold, bedre optagelse, renere råvare eller en mere sikker profil.

Det ordet ikke fortæller

Derfor er ordet i sig selv et svagt købsgrundlag. To produkter kan begge beskrives som “clean”, men alligevel adskille sig i råvare, form og den måde, de er mærket på. For kollagen er det vigtigere at vide, hvor råvaren kommer fra, og i hvilken form den sælges.

Sådan læser du etiketten i stedet

EU's videnskabelige udtalelse om hydrolyserede proteiner fra kvæghuder

En anden vigtig detalje er allergener og anden mærkning, som faktisk står på emballagen. Hvis et produkt har en uafhængig test eller en certificering, er det også noget, der kan stå udtrykkeligt; ordet clean beviser ikke det.

Den sikreste måde at læse en “clean collagen”-etiket på er at begynde med ingredienslisten og derefter sammenligne kilde, form og mærkning.

Ved søgninger som clean collagen apotea er den bedste rutine derfor enkel: læs ingredienslisten først, og sammenlign derefter, hvilken type kollagen produktet indeholder, og hvilken anvendelse det er tænkt til. Europa-Kommissionen om kosttilskud

Hvordan fungerer kollagen i kroppen?

Kollagen beskrives af EU's videnskabelige komité som et fibrøst protein med høj trækstyrke i kroppens binde- og støttevæv, blandt andet hud, knogler, sener, brusk, blodkar, hornhinde og tænder. EU's videnskabelige udtalelse om hydrolyserede proteiner fra kvæghuder

Det betyder, at kollagen ikke er noget sidespor i vævene, men en del af selve byggestilladset. I samme EU-rapport beskrives kollagen som tropokollagen: tre spiralsnoede kæder, som ligger omkring hinanden, hvor hver kæde indeholder omkring 1.000 aminosyrer. Glycin går igen i hver tredje rest, og prolin, hydroxyprolin, alanin samt mindre mængder hydroxylysin er også fremtrædende dele af strukturen. EU's videnskabelige udtalelse om hydrolyserede proteiner fra kvæghuder

Opbygges af aminosyrer

Kroppen opbygger kollagen af aminosyrer. I den EU-tekst, der beskriver hydrolyserede proteiner, fremgår det også, at disse er blandinger af polypeptider, peptider og aminosyrer, hvilket tydeligt viser, hvor tæt kollagenstrukturen er knyttet til netop aminosyrer som råvare. EU's videnskabelige udtalelse om hydrolyserede proteiner fra kvæghuder

For vitamin C angiver EFSA et Population Reference Intake på 110 mg pr. dag for mænd og 95 mg pr. dag for kvinder. I EFSA's gennemgang af vitamin C fremhæves også skørbug, hvor symptomerne er relateret til bindevævsdefekter, hvilket gør vitaminet særligt relevant i sammenhænge, hvor kollagen og støttevæv diskuteres. EFSA's videnskabelige udtalelse om vitamin C

Hvad myndighederne måler – og ikke måler

Den mest konkrete måde at forstå kollagen på er som kroppens eget strukturprotein: det giver væv fasthed, og det opbygges af aminosyrer ved hjælp af næringsstoffer som vitamin C. EU's videnskabelige udtalelse om hydrolyserede proteiner fra kvæghuder

De åbne myndighedskilder her beskriver altså kollagenets rolle tydeligt, men de giver ikke noget separat referenceindtag for kollagen i sig selv. EFSA's DRV-værktøj

Hvad siger forskningen om kollagentilskud?

Studier findes – men om forskellige kollagentyper og forskellige udfald

I det materiale, der findes her, er kollagen undersøgt i flere former, blandt andet hydrolyserede kollagenpeptider og odenatureret eller naturligt type II-kollagen. De randomiserede studier, der fremgår her, har især set på hudens hydrering, elasticitet og rynkethed i et dobbeltblindet, placebokontrolleret studie om hud, samt på led, knæartrosesymptomer og knæfunktion i studier om type II-kollagen, knæartrosesymptomer og knæfunktion.

Det betyder, at forskningen ikke handler om ét enkelt kollagen, men om forskellige produkter og forskellige studiedesign. For dig, der læser en etiket, er det derfor vigtigt ikke at blande “kollagen” som ord sammen med det, der faktisk er undersøgt i studierne.

Hud og led er de tydeligste studieområder

Hudstudierne i dette materiale handler netop om hydrering, elasticitet og rynkethed, mens ledstudierne handler om symptomer og funktion i knæet. Det er altså disse områder, der går igen i de kilder, som findes her, ikke hår eller negle. For spørgsmål om hår og negle findes der ikke et tilsvarende grundlag i dette materiale.

Studier af kollagen er ikke det samme som en godkendt anprisning på etiketten.

I EU er rammen tydelig: reglerne om ernærings- og sundhedsanprisninger kræver, at påstande er klare, korrekte og baseret på videnskabelig evidens, og EU-registret oplister, hvilke påstande der er tilladte ifølge EU's regelværk i EU-registret over sundhedsanprisninger.

Det, der nogle gange giver indirekte støtte, er et andet næringsstof

Hvis et produkt indeholder et tilsat næringsstof, kan en eventuel anprisning gælde netop det stof, ikke kollagenet i sig selv. Det er en vigtig forskel, når du sammenligner produkter: Den samme bøtte kan indeholde kollagen, men kun visse ingredienser kan bære en godkendt anprisning.

Hvilke former findes, og hvordan adskiller de sig?

Hydrolyseret kollagen er den form, der i EU's videnskabelige materiale beskrives som kollagen, der er nedbrudt til en blanding af polypeptider, peptider og aminosyrer fra kvæghuder. EU's videnskabelige rapport om hydrolyserede proteiner fra kvæghuder

Gelatine optræder i det europæiske materiale i samme proces- og sikkerhedsfamilie som kollagenhydrolysat. EU-Kommissionens sammenfatning om semicarbazid

Forskellige anvendelsessammenhænge

I materialet ses også forskellige anvendelsessammenhænge: kollagenpeptider forekommer i hudstudier, mens type II-kollagen går igen i studier tæt på knæleddet. PubMed: lavmolekylært kollagenpeptid og hud PubMed: native type II-kollagen og knæled PubMed: type II-kollagen og knæledsrelaterede udfald

Hvad betyder absorption her?

Her er det vigtigt at skelne mellem optagelse og nytte. Derfor er ”lettere at blande” eller ”anden form” ikke det samme som dokumenteret effekt. EU-register over sundhedsanprisninger

Råvare og emballage

For den, der undgår visse dyrearter, er det derfor en vigtig etiketoplysning at kontrollere, også når ingrediensen bare hedder kollagen. Oprindelsen siger derimod ikke automatisk, at produktet virker anderledes. EU's videnskabelige rapport om hydrolyserede proteiner fra kvæghuder

Så bliver portionsstørrelse, antal kapsler pr. dosis og ingrediensliste vigtigere end ordet clean på forsiden.

Vælg form ud fra, hvordan du faktisk har tænkt dig at bruge produktet, og kontrollér derefter, hvor meget der er pr. portion.

Hvor meget kollagen får du fra mad?

Kollagen forekommer naturligt i animalske bindevæv som huder, knogler, sener, brusk, blodkar og tænder. EU's videnskabelige gennemgang af kollagen i dyrevæv

De råvarer, der faktisk bidrager

I praksis er råvarer med meget bindevæv mest relevante: skind eller hud, sener, brusk og knogler. EU's videnskabelige gennemgang placerer kollagen netop i disse væv, hvilket gør udskæringer, hvor de følger med, mere interessante end råvarer, som mangler sådant væv. EU's videnskabelige gennemgang af kollagen i dyrevæv

Det, du får i dig, er ikke altid en fast kollagenmængde

Livsmedelsverkets Søg næringsindhold viser energi og næringsstoffer i almindelige fødevarer pr. 100 gram spiselig del, og USDA's FoodData Central beskriver sig selv som en bred kilde til fødevaresammensætning med flere datatyper. Livsmedelsverkets Søg næringsindhold USDA FoodData Central

EU's videnskabelige gennemgang af kollagen i dyrevæv Livsmedelsverkets Søg næringsindhold USDA FoodData Central

Byggesten til kroppens egen kollagendannelse

At spise kollagen via maden er ikke det samme som at tænke på kroppens egen kollagendannelse. EFSA's materiale om vitamin C viser, at skørbug er forbundet med symptomer, der vedrører bindevævet, og både Livsmedelsverkets og USDA's databaser er bygget op omkring almindelige næringsstoffer som protein, vitaminer og mineraler. EFSA om vitamin C og bindevæv Livsmedelsverkets Søg næringsindhold USDA FoodData Central

Hvordan vælger man det rigtige kollagen, når du skal købe?

Hvis et produkt fremhæver egne fordele på etiketten eller i reklamen, gælder EU's regler for ernærings- og sundhedsanprisninger: anprisningerne skal være klare, korrekte og baseret på videnskabelig evidens EU's regler for ernærings- og sundhedsanprisninger. For dig, der sammenligner kollagen, betyder det, at forsiden ikke er nok som vejledning. Læs i stedet indholdet, råvaren og portionsoplysningerne.

For hydrolyserede proteiner fra bovine huder angiver EU's videnskabelige gennemgang, at råvaren skal komme fra raske dyr, og at processen skal være kontrolleret; hvis etiketten angiver molekylvægt, kan en værdi under 10.000 dalton bruges som indikator, men ikke som en sikkerhedsgaranti i sig selv EU's videnskabelige vurdering af hydrolyserede proteiner fra bovine huder.

Tjekliste, når du læser etiketten

• Kilde: hvilken animalsk kilde produktet kommer fra og, hvis det er angivet, hvilken del af dyret råvaren bygger på.
• Type: hydrolyseret kollagen, gelatine eller anden angivet form.
• Forarbejdning: står der hydrolyseret eller ej, og er der angivet oplysninger om peptidstørrelse eller molekylvægt?
• Indhold pr. portion: hvor meget kollagen du får i en dosis.
• Antal portioner pr. pakke: så du ved, hvor længe produktet rækker.
• Smag og sødemidler: vigtigt, hvis du vil have neutral smag eller undgå visse tilsætningsstoffer.
• Oprindelse og testning: se efter tydelig sporbarhed, oplysninger om oprindelsesland og information om kontrol for forureninger.

Et “rent” kollagen er altså ikke automatisk bedst. Vælg ud fra, hvad du faktisk skal bruge produktet til, hvordan din tolerance er, og om du vil tage det regelmæssigt. For mange er et enkelt pulver lettere at tilpasse, fordi portionsstørrelsen er tydelig, og ingredienslisten ofte kan holdes kort. Kapsler kan til gengæld være praktiske, hvis du vil undgå smag, duft eller opblanding og vil have en fast portion.

Det bedste køb er ikke det produkt, der lyder mest ”rent”, men det, der er tydeligt mærket, let at forstå og nemt at bruge konsekvent.

Prisen bør du regne pr. gram aktiv ingrediens, ikke kun ud fra bøttens samlede pris. Så sammenligner du, hvor meget kollagen du faktisk får i forhold til det, du betaler, i stedet for at lade pakkens størrelse styre vurderingen.

Hvordan skal kollagen bruges i praksis?

Tag det regelmæssigt, ikke som en engangsløsning

I de studier, der findes i materialet her, bruges kollagen som et dagligt forløb over længere tid. Udenatureret type II-kollagen er for eksempel blevet afprøvet i 40 mg pr. dag i 120–180 dage, i 10 mg pr. dag i 90 dage og i et andet forløb med en kapsel dagligt i 180 dage. Den praktiske konklusion er enkel: Hvis du vil prøve kollagen, skal du tænke i uger og måneder, ikke i enkelte dage. Randomiseret studie med udenatureret type II-kollagen Randomiseret studie med native type II-kollagen Randomiseret studie med 10 mg native type II-kollagen

Studiedoserne er forskellige mellem produkter, men fælles er, at de bruges dagligt over længere perioder.

Læs mængden på etiketten, ikke måleskeens størrelse

Den mest almindelige fejl er at stirre sig blind på, hvor stor måleskeen ser ud i bøtten. Det, der faktisk betyder noget, er mængden i gram eller milligram på etiketten. I dette materiale ses meget små mængder for visse produkter med type II-kollagen og længere daglige forløb over 90, 120 eller 180 dage. Det betyder, at forskellige kollagenformer ikke skal læses på samme måde, og at studiedoser ikke skal forveksles med generel dosering. Studieoplæg med 40 mg pr. dag Studieoplæg med 10 mg pr. dag

Gør det let at få ind i rutinen

I hverdagen er det praktisk at vælge en form, der opløser sig godt og kan passe ind i det, du allerede spiser eller drikker. Et pulver, der blandes uden klumper, kan for eksempel røres ud i en varm drik, smoothie, grød eller yoghurt. Hydrolyserede proteiner har desuden allerede været udsat for høje temperaturer i fremstillingen; i EU's videnskabelige rapport om hydrolyserede proteiner fra bovine huder beskrives processer med varmetrinn op til 140°C som en del af fremstillingen. EU's videnskabelige rapport om hydrolyserede proteiner

Hvis du vil vurdere, hvordan et forløb passer dig, er det derfor rimeligt at give det tid. I materialet vurderes kollagen i perioder på 12 uger, 90 dage og 180 dage, så en hurtig konklusion efter blot nogle få dage siger meget lidt. Det er særligt relevant, hvis du sammenligner produkter eller former og vil vide, om en bestemt rutine fungerer for netop dig. 12-ugersstudie med native type II-kollagen 90-dagesstudie med native type II-kollagen 180-dagesstudie med udenatureret type II-kollagen

Når skal man være forsigtig med kollagen?

Bivirkninger, der oftest virker milde

I de studier, der er opsummeret her, blev der ikke rapporteret nogen alvorlige bivirkninger for undenatureret type II-kollagen, og sikkerhedsparametrene adskilte sig ikke mellem grupperne i en multicenterstudie med 40 mg om dagen (multicenterstudie med undenatureret type II-kollagen). En anden randomiseret studie rapporterede også en god sikkerhedsprofil uden specificerede bivirkninger (randomiseret sikkerhedsstudie af undenatureret type II-kollagen). I en hudstudie med kollagenpeptider på 1.000–5.000 mg om dagen blev der heller ikke rapporteret nogen bivirkninger i abstractet (hudstudie med kollagenpeptider).

Det betyder ikke, at alle reagerer ens. Hvis et kosttilskud giver mavebesvær, smagsproblemer eller tegn på allergi, er det klogt at stoppe og skifte produkt eller råvarekilde. I den store sammenligningsstudie med forskellige ledprodukter blev der rapporteret milde bivirkninger, som var sammenlignelige mellem grupperne, og ingen alvorlige hændelser (sammenlignende studie af kollagen, glukosamin og diacerein).

Allergi og råvarekilde spiller en rolle

Kollagen sælges fra forskellige animalske råvarer, så etiketten skal læses med samme omhu som for andre kosttilskud. Hvis du har allergi eller undgår en bestemt dyrekilde, skal du vælge den råvare fra allerede inden køb. Det gælder især, hvis produktet er marint, bovint eller kyllingebaseret, fordi det netop er råvaren, der afgør, om det passer til din situation.

For kvalitet og renhed er råvarens sporbarhed også et sikkerhedsspørgsmål. EU's videnskabelige udtalelse om hydrolyserede proteiner fra huder fra kvæg understreger, at producenten skal arbejde med sporbarhed, HACCP og kontrol af kritiske trin i processen, og at en molekylvægt under 10.000 Dalton ikke er en absolut garanti for sikkerhed (EU's udtalelse om hydrolyserede proteiner fra huder fra kvæg).

Lægemidler, tilsætningsstoffer og hele indholdslisten

I de gennemgåede studier blev der ikke rapporteret nogen lægemiddelinteraktioner mellem kollagentilskud og for eksempel NSAID eller antikoagulantia, men grundlaget er begrænset. Kollagen i sig selv har derfor få kendte interaktioner i dette materiale, mens andre ingredienser i samme produkt kan være mere relevante. EU beskriver desuden kosttilskud som koncentrerede kilder til næringsstoffer eller andre stoffer, hvilket gør hele etiketten vigtig at læse (EU's information om kosttilskud).

Praktisk tommelfingerregel: vælg ikke kun ud fra ordet ”kollagen” på forsiden, men ud fra råvarekilde, fuld ingrediensliste og tydelig information om kvalitet.

Hvis du bruger lægemidler regelmæssigt, har en kronisk sygdom eller skal undgå en bestemt dyrekilde, er det klogt at læse etiketten ekstra nøje og ved usikkerhed afklare det med sundhedsvæsenet.