Kollagen: Hvad bør du vide før køb? Sammenlign former & fakta

Sådan virker det

Kollagen er et strukturprotein, der opbygger og giver styrke til kroppens støttevæv. Det består af lange kæder af aminosyrer, primært glycin, prolin og hydroxyprolin. Kollagenet danner fibre, som giver styrke og elasticitet til væv som hud, knogler, brusk, sener og blodkar.

Kroppen producerer naturligt kollagen, men produktionen falder med alderen. Kollagen kan også tilføres gennem kosten, især fra animalske fødevarer som kød, benbouillon og fisk.

Kosttilskud med kollagen fremstilles oftest ved hydrolysering, hvilket betyder, at kollagenet nedbrydes til mindre peptider for at lette optagelsen. Almindelige kilder er kvæg (bovint kollagen), svin, kylling og fisk (marint kollagen).

Der findes mindst 28 forskellige typer kollagen i kroppen, men type I, II og III er de mest almindelige. Type I findes primært i hud, sener og knogler, type II i brusk og type III i hud og blodkar.

Ved hydrolysering nedbrydes kollagenet til små peptider, hvilket gør det mere opløseligt i vand og lettere at blande i drikke eller mad. Hydrolyseret kollagen bruges derfor ofte som pulver, kapsler eller tabletter. Marint kollagen udvindes fra fiskens hud og ben og er populært for dem, der ønsker at undgå oksekød eller andre animalske kilder.

Kollagen i kosttilskud er altid af animalsk oprindelse, da planter ikke indeholder kollagen.

Forskellige former for kollagen

Form	Oprindelse	Eksempler i Nutris sortiment	Typisk dosis
Hydrolyseret kollagen	Okse, fisk	Hydrolyseret (2 produkter), hydrolyseret fiskekollagen (1), hydrolyseret marint kollagen (1)	300–1000 mg
Marint kollagen	Fisk (f.eks. atlantisk torsk)	Atlantisk torsk (1 produkt)	400–600 mg

Hydrolyseret kollagen er den mest almindelige form i Nutris sortiment. Marint kollagen udvindes fra fisk og er et alternativ for dem, der undgår oksekød.

Der findes også produkter med "naturligt kollagen", som ikke er hydrolyseret, men disse er sjældne i danske sortimenter. Hydrolyseret kollagen anses for at være mere letopløseligt og nemmere at anvende i forskellige tilberedningsformer.

Sammenlign altid kollagenets oprindelse og form, når du vælger tilskud.

Hvordan fremstilles kollagentilskud?

Kollagen udvindes af animalske råvarer, oftest fra hud, knogler og bindevæv fra kvæg, svin, kylling eller fisk. Råvaren gennemgår en proces, hvor proteinet ekstraheres og hydrolyseres til mindre peptider. Denne proces kan variere mellem producenter og påvirker produktets renhed og egenskaber.

Marint kollagen udvindes typisk fra fiskens skind, skæl og ben. Det hydrolyseres på lignende måde som bovint kollagen. Nogle producenter angiver også oprindelsesland og art, for eksempel "atlantisk torsk".

Efter hydrolysering tørres kollagenet til pulver eller presses til tabletter/kapsler. Nogle produkter kombineres med andre ingredienser, såsom vitamin C, zink eller hyaluronsyre.

Ud over hydrolysering kan visse producenter anvende enzymer eller syrer til at nedbryde kollagenet til peptider. Valget af proces kan påvirke peptidernes størrelse og dermed produktets egenskaber.

Kvalitetskontroller kan omfatte test for tungmetaller, mikrobiologisk renhed og sporbarhed af råvaren. Dette er især vigtigt for marine produkter, hvor miljøgifte kan forekomme.

Forskelle mellem kollagen-typer

Kollagen type I er den mest almindelige i kroppen og findes primært i hud, sener og knogler. Type II findes i brusk, mens type III findes i hud og blodkar. De fleste tilskud indeholder type I, nogle gange i kombination med type III. Marint kollagen består næsten udelukkende af type I.

Bovint kollagen kan indeholde både type I og type III, mens kollagen fra kylling ofte indeholder type II. Det er vigtigt at læse produktdeklarationen, hvis du søger en bestemt type.

Kollagenets type kan påvirke produktets anvendelsesområde ifølge markedsføring, men der må ikke angives nogen godkendte sundhedseffekter.

Hvad siger forskningen og godkendte anprisninger

Der findes i øjeblikket ingen godkendte sundhedsanprisninger for kollagen som kosttilskud inden for EU. Det betyder, at det ikke er tilladt at markedsføre kollagenprodukter med påstande om, at de har specifikke effekter på hud, led, knogler eller andre kropsfunktioner.

Forskning i kollagen pågår, men resultaterne er ikke tilstrækkelige til at understøtte nogen specifikke sundhedseffekter ifølge europæiske myndigheder. Studier har undersøgt kollagen i forbindelse med hud, led og muskler, men ingen effekter må kommunikeres ud over det, der er godkendt.

Der findes mange offentliggjorte studier om kollagen, men de varierer i kvalitet, studiedesign og deltagerantal. Europæiske myndigheder har vurderet, at det videnskabelige grundlag ikke er tilstrækkeligt til at godkende nogen sundhedsanprisninger for kollagen.

Dette gælder dog kun, hvis produktet indeholder tilstrækkelig mængde vitamin C i henhold til lovgivningen.

Det er tilladt at angive, at produktet indeholder kollagen, men ikke at det har nogen specifik effekt på kroppen. Forbrugere bør derfor være opmærksomme på markedsføring, der antyder effekter, som ikke er godkendt.

Forskning om kollagen omfatter også spørgsmål om biotilgængelighed, det vil sige, hvor godt kroppen kan optage og udnytte kollagenpeptider fra tilskud. Studier har vist, at hydrolyseret kollagen kan optages i blodet som små peptider, men det er ikke fastslået, hvordan disse peptider anvendes i kroppen.

Der findes også studier, der undersøger forskelle mellem kollagen fra forskellige kilder (okse, fisk, kylling), men resultaterne er ikke entydige, og der findes ingen særlige anbefalinger fra myndighederne.

Vigtige begrænsninger

• Der findes ingen godkendte sundhedsanprisninger for kollagenprodukter.
• Kollagen er et animalsk protein og egner sig ikke til veganere eller vegetarer.
• Kvalitet og oprindelse kan variere mellem produkter.
• Effekten af kollagentilskud på kroppen er ikke fastslået ifølge gældende lovgivning.
• Nogle produkter kan indeholde allergener, især marint kollagen (fisk, skaldyr).
• Der findes ingen officiel anbefalet daglig dosis for kollagen.

Da kollagen er af animalsk oprindelse, er det ikke egnet for personer, der følger en vegansk eller vegetarisk kost. Der findes ingen plantebaserede kollagentilskud, men visse produkter indeholder næringsstoffer, der understøtter kroppens egen kollagenproduktion, for eksempel vitamin C.

Produkter kan variere i kvalitet afhængigt af råvarens oprindelse, fremstillingsproces og eventuelle tilsætningsstoffer. Der findes ingen standardisering af kollagenprodukter på markedet, hvilket gør det vigtigt at læse ingredienslisten og kontrollere eventuelle certificeringer.

Nogle kollagenprodukter kan indeholde spor af allergener som fisk, skaldyr eller æg. Det er derfor vigtigt altid at læse mærkningen grundigt, hvis du har allergier.

Da der ikke findes nogen officiel anbefalet daglig dosis for kollagen, varierer doserne mellem forskellige produkter og producenter. Forbrugere bør følge doseringsanvisningerne på emballagen.

Sådan vælger du

Når du sammenligner kollagenprodukter, er det vigtigt at se på flere faktorer:

• Form: Hydrolyseret kollagen er mest almindeligt og anses for at være letoptageligt. Marint kollagen udvindes fra fisk og kan være et alternativ for nogle.
• Oprindelse: Tjek om kollagenet kommer fra okse, fisk eller en anden kilde, især hvis du har allergier eller kostpræferencer.
• Doser: Doser varierer fra 300 mg til over 1000 mg pr. portion. Nutris mediandosis er 460 mg.
• Pris: Medianprisen i Nutris sortiment er 234 kr. Sammenlign pris pr. dosis.
• Certificeringer: Tjek om produktet er testet for tungmetaller eller forureninger, især for marine produkter.
• Produktform: Kollagen fås som pulver, kapsler, tabletter og nogle gange som drik. Pulver er almindeligt for højere doser og kan blandes i mad eller drikke. Kapsler og tabletter er nemme at dosere, men indeholder ofte mindre mængde pr. enhed.
• Smag og tilsætningsstoffer: Nogle pulverprodukter er smagsatte, mens andre er neutrale. Tjek ingredienslisten, hvis du vil undgå sødemidler eller aromaer.
• Allergener: Marint kollagen kan indeholde spor af fisk og skaldyr. Læs altid mærkningen, hvis du har allergier.

Det er også vigtigt at kontrollere, om produktet er fremstillet efter god fremstillingspraksis (GMP), og om det er testet for tungmetaller, især hvis det er baseret på marine råvarer.

Sammenlign altid ingrediensliste og oprindelse, især hvis du har allergier eller særlige kostkrav.

Hvis du er følsom over for smag eller lugt, kan det være en fordel at vælge et produkt, der er smagsat eller i kapselform. Nogle kollagenpulvere har en naturlig proteinsmag, som ikke passer til alle.

Sammenligningstabel: Eksempler på kollagenprodukter

Produktform	Oprindelse	Doseringsinterval	Prisinterval
Hydrolyseret kollagen	Okse, fisk	300–1000 mg	150–350 kr
Marint kollagen	Fisk (f.eks. atlantisk torsk)	400–600 mg	180–320 kr

Eksempler på tilsætningsingredienser i nogle kollagenprodukter er vitamin C, zink, hyaluronsyre og MSM (methylsulfonylmethan). Disse tilsættes nogle gange for at supplere produktets indhold, men kun vitamin C har en godkendt sundhedsanprisning i relation til kollagendannelse.

Forskel mellem pulver, kapsler og tabletter

Pulverprodukter giver ofte højere dosis pr. portion og kan blandes i drik eller mad. Kapsler og tabletter er nemmere at dosere, men indeholder ofte mindre kollagen pr. enhed. Nogle forbrugere foretrækker pulver for fleksibilitet, mens andre vælger kapsler for bekvemmelighed.

Smagsatte pulvere kan indeholde sødemidler eller aromaer. Hvis du vil undgå tilsætningsstoffer, vælg neutrale produkter.

Tabletter og kapsler kan indeholde fyldemidler, bindemidler eller andre tilsætningsstoffer for at holde formen. Læs altid ingredienslisten, hvis du vil undgå visse tilsætningsstoffer.

Drikkeprodukter med kollagen findes også på markedet, ofte færdigblandede og smagsatte. Disse kan være praktiske, men er ofte dyrere pr. dosis sammenlignet med pulver.

Hvordan læser man ingredienslisten?

På emballagen skal det fremgå, hvilken type kollagen produktet indeholder (f.eks. hydrolyseret, marint, bovint), oprindelse (okse, fisk, kylling), mængde pr. dosis samt eventuelle tilsætningsstoffer. Tjek også, om produktet indeholder allergener, og om det er certificeret for kvalitet og renhed.

Hvis produktet indeholder vitamin C eller andre næringsstoffer, skal mængden angives i milligram eller procent af dagligt referenceindtag.

Certificeringer som MSC, Friend of the Sea eller GMP kan angives på emballagen og viser, at producenten følger visse standarder for miljø, sporbarhed eller produktsikkerhed.

Sikkerhed, interaktioner og risikogrupper

Kollagenprodukter bør anvendes efter anbefalet dosering. Rådfør dig altid med læge eller anden sundhedsfaglig person, før du bruger produktet, hvis du tager medicin, er gravid, ammer eller ønsker at give det til børn. Personer med allergi over for fisk eller skaldyr bør være særligt forsigtige med marint kollagen. Kollagen er af animalsk oprindelse og egner sig ikke til veganere eller vegetarer.

Der findes ingen officielle anbefalinger om daglig dosis for kollagen. De doser, der anvendes i kosttilskud, varierer mellem 300 mg og over 1000 mg pr. dag.

Allergiske reaktioner kan forekomme, især hvis produktet indeholder fisk eller skaldyr. Nogle personer kan også reagere på tilsatte ingredienser som aromaer eller sødemidler.

Der er ingen kendte interaktioner mellem kollagen og medicin, men da tilskud kan påvirke næringsbalancen, bør personer med sygdomme eller som tager medicin altid rådføre sig med sundhedspersonale før brug.

Gravide, ammende og børn bør kun bruge kollagentilskud efter aftale med sundhedsfaglig person.

Kollagen er ikke egnet for personer med vegansk eller vegetarisk kost, da det altid er af animalsk oprindelse.

For personer med nedsat nyrefunktion eller andre kroniske sygdomme er det særligt vigtigt at rådføre sig med læge, før man bruger proteinrige kosttilskud.

Ved overfølsomhed over for visse dyrearter (f.eks. okse, fisk, kylling) bør man vælge kollagen fra en kilde, der ikke giver allergisk reaktion.

Nogle kollagenprodukter kan indeholde spor af gluten, soja eller mælk afhængigt af fremstillingsprocessen. Tjek altid mærkningen, hvis du har fødevareallergier eller intolerancer.

Miljø og bæredygtighed

Kollagen udvindes fra animalske råvarer, hvilket betyder, at produktionen har en miljøpåvirkning forbundet med dyrehold og fiskeri. Marint kollagen kan komme fra fiskeaffald, hvilket nogle gange angives som en måde at udnytte biprodukter fra fødevareindustrien. Miljøpåvirkningen varierer dog afhængigt af fiskemetoder og oprindelse.

Nogle producenter angiver, at deres kollagen er certificeret efter bæredygtighedsstandarder, for eksempel MSC (Marine Stewardship Council) for fisk. Læs altid på emballagen, hvis du ønsker at vælge et produkt med dokumenteret bæredygtighed.

Produktionen af bovint kollagen er forbundet med kød- og mejeriindustrien. Valg af kollagenkilde kan derfor have betydning for miljøpåvirkningen, især hvis du ønsker at mindske dit klimaaftryk.

Emballagens materiale og mulighed for genanvendelse kan også være en faktor for miljøbevidste forbrugere.

Opbevaring og holdbarhed

Kollagenpulver og kapsler skal opbevares tørt, køligt og beskyttet mod direkte sollys. Åbnede pakker bør bruges inden for den angivne tid på etiketten. Kollagenprodukter har ofte lang holdbarhed, men tjek altid bedst før-datoen.

Fugt og varme kan påvirke produktets kvalitet og opløselighed. Luk altid emballagen tæt efter brug.

Hvis produktet ændrer lugt, smag eller udseende, bør det ikke anvendes efter udløbsdatoen.