Svampe

Skræmmer tanken om medicinske svampe dig? Tag en dyb indånding og bliv hos os. Ja, vi vil fortælle dig, at du skal putte svampe i din kaffe (blandt andet). Men der er gode grunde til dette, det sværger vi på.

Medicinske svampe er blevet brugt i østlig medicin i tusinder af år og er blevet endnu mere populære på det seneste. De er beregnet til at blive taget som pulver (de er aldrig ment til at blive spist rå eller hele), og du kan finde disse svampe i alle mulige former, inklusive ultratrendy Los Angeles lattes.

En af de nemmeste måder at få din svampefiksering på er dog? Tilsæt blot en ske til det, der står på menuen - uanset om det er din morgen-smoothie, grøntsagsret eller en kop kaffe.

Listen over sundhedsmæssige fordele, som medicinske svampe giver, er lang (tænk: hjernens boostere, hormonhjælpere, antioxidantkraftværker). Men hver svamp er unik og giver sine egne tydelige sundhedsmæssige fordele.

Bemærk, at disse svampe ikke er en universalløsning. Faktisk er studier af svampe stadig nye for den vestlige medicin, og solide beviser for mennesker kræver stadig meget mere forskning.

Så se dem mere som sidekick til dit immunforsvar eller minivacciner mod stress, inflammation og kræft. Hvis du vil komme i kontakt med kraften fra svampe, lad os lære de seks bedste at kende og hvad der gør dem så fantastiske.

Tag kanten af med reishi

Tænk på reishi som naturens Xanax. Denne gavnede svamp er en af de mest populære medicinske svampe, og det er der gode grunde til. Reishi kan måske gøre alt: hjælpe med vægttab (hvilket blev vist i en musestudie), holde immunforsvaret i skak, og kan endda bekæmpe kræftceller.

Det, der gør denne svamp unik, er dog dens beroligende egenskaber - alt takket være forbindelsen triterpen, som reishi har sin del af. Disse stemningsforbedrende forbindelser kan lindre angst, lindre depression og fremme bedre søvn, hvilket er set hos mus. Men triterpeners positive effekt på nervesystemet stopper ikke der. Reishi kan fremme heling og skærpe fokus også.

Reishi kan hjælpe med

• Søvn
• Angst
• Depression
• Fokus

Prøv det: Brug en ske reishipulver til at lave en varm, helbredende kop te eller tilsæt det til dine yndlingschokolade-desserter. (Der er virkelig folk, der sværger til denne kombination.)

Prøv lion's mane for et hjernelyft

Prøv lion's mane for lidt naturlig mental klarhed. Denne lette svamp er fyldt med antioxidanter og styrker immunforsvaret som de fleste medicinske svampe. Men lion's mane er usædvanlig, da den fremmer produktionen af bioproteinet nervevækstfaktor (NFG) og myelin (en isolering omkring nervefibre).

Både NFG og myelin er helt afgørende for hjernens sundhed. En ubalance i dem kan bidrage til neurologiske sygdomme som Alzheimers og multipel sklerose. Det gør lion's mane til en seriøs hjernemad! Denne mirakuløse svamp har også vist sig at forbedre kognitionen i en lille undersøgelse på mennesker, hukommelsen hos mus, øge koncentrationen og lindre angst og irritabilitet.

Lion's mane kan hjælpe med

• Kognition
• Hukommelse
• Koncentration

Prøv det: Læg en ske løvemanke i din kop yerba mate for at få en antioxidantfyldt kop med energi og mental klarhed.

Få din antioxidantdosis med chaga, der bekæmper frie radikaler

Chagasvampe er et antioxidantkraftværk, hvilket gør dem til fremragende kandidater til at bekæmpe frie radikaler og betændelse. Denne mørke sorte svamp bekæmper oxidativ stress (som er forbundet med hudens aldring), kan forebygge eller bremse væksten af kræft og har vist sig at sænke lipoprotein med lav densitet (LDL), det 'dårlige' kolesterol. De fleste studier om chaga er lavet på humane celler og mus, men alt tyder på, at denne svamp er god for dig - indvendigt og udvendigt.

Chaga kan hjælpe med

• Aldring
• Betændelse
• Sænke LDL

Prøv det: Tilsæt chagapulver i din morgen-smoothie eller lav en skummende, varm chaga chai latte.

Tag hjertemindede shiitake frem

Hvis du allerede laver mad med shiitake i dit køkken, så fortsæt med det. Men denne populære svamp har fordele langt ud over at gøre den der ret ekstra lækker.

Disse svampe er særligt gode for hjertet. Shiitake har vist sig at sænke LDL hos mus, og de indeholder forbindelser, der hæmmer absorptionen og produktionen af kolesterol i leveren. Disse fine svampe indeholder også fytonæringsstoffer, der hjælper med at forhindre plakdannelse og, som vist i en rotteundersøgelse, opretholder et sundt blodtryk og en sund cirkulation.

Shiitake kan hjælpe med

• Sænke kolesterolet
• Hjertehelse
• Blodtryk og cirkulation

Prøv det: Tilsæt en ske shiitakepulver i dine yndlingsopskrifter for at få en eksplosion af umamismag.

Hjælp med at bekæmpe kræft med ”kalkunhale”

Selvfølgelig, de fleste af de medicinske svampe på vores liste viser egenskaber, der modvirker kræft på grund af deres høje indhold af antioxidanter. Men ”turkey tail” tager det et skridt videre.

Turkey tail indeholder en forbindelse kaldet polysaccharid-K (PSK), som stimulerer immunsystemet. PSK er så effektivt, at det er et godkendt receptpligtigt lægemiddel mod kræft i Japan. Turkey tail har vist sig at forbedre overlevelsen hos personer med visse former for kræft, bekæmpe leukæmiceller og forbedre immunsystemet hos personer, der får kemoterapi. (Stop naturligvis ikke din ordinerede kræftbehandling uden at konsultere din læge).

Turkey tail kan hjælpe med

• Støtte til immunsystemet
• Forebyggelse af kræft
• Antioxidanter

Prøv den: Tilsæt en skefuld kalkonhale for at få en immunstyrkende smoothie. Føler du dig eventyrlysten? Prøv at lave en øl med kalkonhale!

Har du brug for et boost? Cordyceps til undsætning

Føler du dig svag på energi eller har du brug for et boost før træning? Cordyceps er svampen for dig. Denne svamp er kendt for at være meget stimulerende - for både energi og libido.

Cordyceps kan hjælpe kroppen med at udnytte ilt mere effektivt og forbedre blodgennemstrømningen. Dette kan være særligt nyttigt for atleter eller dem, der træner regelmæssigt. Denne svamp har vist sig ikke kun at forbedre træning og sportspræstationer, men også at fremskynde muskelrestitutionen efter træning.

Cordyceps kan hjælpe med

• Energi
• Sportspræstation
• Muskelrestitution

Prøv det: Tilsæt en skefuld Cordyceps til dit yndlingsmåltid før eller efter træning for at få mere energi og hurtigere restitution.

Tænk på

At tilføje en skefuld svamppulver til dine yndlingsopskrifter er en fremragende måde at høste deres magiske sundhedsmæssige fordele. Det er også bedst at holde doseringen lige ved det - en skefuld eller 1-2 spiseskefulde om dagen. Selvom du mærker en stigning i dit helbred, er det aldrig en god idé at øge dit indtag, især da disse svampe stadig venter på flere forsøg for at bekræfte deres fordele.

Tal altid med din læge på forhånd for at bekræfte, om det er sikkert at tilføje medicinske svampe til din kost, især hvis du tager visse medicin eller er gravid. Og lav lidt research om den svamp, der kilder din fantasi, før du engagerer dig. Nogle svampe kan forårsage bivirkninger som maveproblemer eller allergier.

Med alle disse fantastiske medicinske svampe at vælge imellem, hvilken er du mest fristet til at prøve først?