Svampe

Lion's Mane svamp eller Igelkottstaggsvamp (Hericium erinaceus) er store, hvide svampe, der ligner en løves manke (deraf navnet).

Selvom de generelt betragtes som en enkelt type svamp, findes der tre forskellige arter, hvoraf Hericium erinaceus er den mest tilgængelige.

Lion's Mane svampe har kulinariske og medicinske anvendelsesmuligheder. De bruges flittigt i asiatiske lande som Korea, Japan, Indien og Kina. Efterspørgslen efter disse svampe stiger hurtigt, da de har flere anvendelsesmuligheder inden for fødevare-, lægemiddel- og kosmetikindustrien.

Numera findes Lion's Mane svampe også i forskellige supermarkeder, på dine yndlingsrestauranter, i kosttilskudbutikker og endda i nogle af de mest populære kaffesorter. Du kan få din dosis af Lion's Mane svamp i form af pulver, som du kan tilsætte til din morgenkaffe, eller finde i kapsler.

Lion's Mane svampe har en smag, som mange beskriver som lignende skaldyr, og den nydes enten rå, tørret eller tilberedt.

Lion's Mane svamp er også meget næringsrig og er rig på vitaminer som thiamin, riboflavin og niacin. Den er også en god kilde til vigtige mineraler som mangan, zink og kalium.

Forskning viser, at Lion's Mane har mange sundhedsfremmende ingredienser, der kommer med flere fordele. 

Antiinflammatoriske og antioxidative egenskaber

Mange helbredstilstande som hjertesygdomme og autoimmune sygdomme som arthritis skyldes kronisk inflammation. Lion's Mane svampe er rige på en specifik type kulhydrater, der kaldes oligosaccharider, som har mange kritiske biologiske funktioner, herunder antioxidative og antitumøraktiviteter.

De udviser også immunstimulerende funktioner, hvilket samlet set bidrager til at reducere de inflammatoriske konsekvenser af sådanne tilstande. Forskning udført for at forstå de antioxidative egenskaber ved flere typer svampe viste, at lejonmandel svamp udviser den fjerde mest potente antioxidative aktivitet. Nogle studier viser også fordelene ved lejonmandel svamp til at bekæmpe fedme ved at sænke virkningerne af inflammation i fedtvæv.

Kan hjælpe med at overvinde demens

Når du bliver ældre, mindskes hjernens evne til at danne forbindelser sammen med dens evne til at danne nye hjerneceller, såkaldte neuroner, og dette fører til nedsat mental funktion hos ældre personer. Studier har dog vist, at Lion's Mane svamp er en god kilde til hericenoner og erinaciner, to kemikalier, der fremskynder væksten af hjerneceller.

En kemikalie som kaldes nervetilvækstfaktor (NGF) er på samme måde vigtig for at den del af hjernen (kaldet basale forhjernen), som producerer acetylkolin, skal fungere normalt. Acetylkolin er en af de mest almindelige neurotransmittere, der bruges af neuroner (hjerneceller) til at overføre information, og er også den kemikalie, der er ansvarlig for din vågne tilstand. Stimulering af den basale fremhjernen fører til, at denne kemikalie frigives i hjernen, hvilket igen gør, at du vågner.

Studier har vist, at NGF muliggør en forlænget frigivelse af acetylkolin, og kemikalier som hericenoner og erinaciner bidrager til at inducere NGF-produktion i nerveceller. Tilstedeværelsen af NGF er direkte proportional med acetylkolinaktiviteten.

I andre studier har man i mellemtiden fundet, at når ældre voksne med kognitive nedsættelser spiste tre gram lejonmandel svamp hver dag i fire måneder, førte det til en væsentligt forbedret mental funktion. Desuden faldt deres funktion, når de stoppede med at tage kosttilskud.

Lion's Mane svamp er også en meget god kilde til neurotrofe forbindelser, en familie af biomolekyler (hvoraf de fleste er proteinbaserede), der fremmer vækst, overlevelse og flere fysiologiske funktioner hos både nye og modne neuroner. Disse neurotrofe forbindelser har en positiv indvirkning på menneskelige nerveceller, som kan bidrage til at overvinde mange neurodegenerative tilstande som f.eks.:

• Parkinsons sygdom
• Huntingtons sygdom
• Alzheimers sygdom
• Motoriske neuronsygdomme.
• Prion-sygdom
• Spinal muskelatrofi

Kan reducere angst og depression

Ekstrakt af Lion's Mane svamp kan have mulige fordele ved behandling af depression og angst. For at teste denne mulighed blev der gennemført en undersøgelse på japanske kvinder med mange sundhedsproblemer, herunder menopausale gener og dårlig søvn. Nogle af disse kvinder fik Lion's Mane ekstrakt, mens andre fik placebopiller i fire uger.

De kvinder, der fik ekstrakt af Lion's Mane svamp, rapporterede lavere niveauer af stress og angst sammenlignet med placebogruppen.

Selvfølgelig skal der udføres yderligere forskning for at fastslå Lion's Manes indvirkning på angst og depression. Da der ikke er blevet udført mange studier for at fastslå fordelene ved Lion's Mane svamp, er der heller ikke meget information om anbefalet dosering.

Mulige bivirkninger af Lion's Mane svamp

Der er i øjeblikket ikke meget forskning, der vurderer, om det er sikkert at spise Lion's Mane svamp i længere tid, eller om dens bivirkninger. Da det er en svampeart, er det dog bedre at være forsigtig. Hvis du har en historie med allergier, astma eller en anden medicinsk tilstand, er det bedre at tjekke med din læge, om det er sikkert for dig at spise lejonmandel svamp i nogen form - i din mad eller som et kosttilskud.

Der har også været rapporter om personer, der har haft åndedrætsbesvær og hududslæt, som er blevet knyttet til at spise lejonmandel svamp.

Konklusion

Selvom der er nogle fordele ved Lion's Mane svamp, bør du huske, at der stadig foregår meget forskning for at finde beviser for dens præcise fordele. Dette er en af de vigtigste grunde til, at det er for tidligt at drage konklusioner om dens specifikke fordele.

Du bør også have dette i tankerne, når du støder på produkter, der nævner sundhedsmæssige fordele, da forskning om Lion's Mane svampes effektivitet endnu ikke er blevet udført i stor udstrækning på mennesker. Selvom flere produkter allerede nævner disse fordele, følger disse produkter måske ikke FDA's forskrifter.