Hvad er græskarkerneolie?
Græskarkerneolie, også kaldet pepitaolie, er den olie, der udvindes fra frøene fra en græskar (Cucurbita maxima). Den rustfarvede olie bruges i madlavning og som kosttilskud. Græskarkerneolie indeholder fedtsyrer og fytosteroler (en planteforbindelse, der forstyrrer kolesteroloptagelsen i tarmen). Begge disse næringsstoffer er gode for hjertehelsen.
Nogle mennesker tager græskarkerneolie for at sænke kolesterolet, lindre symptomer på godartet prostatahyperplasi (BPH) eller forstørret prostata, reducere hedeture og hormonrelateret hovedpine samt modvirke hårtab. Der er dog få tilgængelige beviser for at støtte disse anvendelsesområder.
I denne artikel undersøges græskarkerneolie, dens anvendelsesområder og eventuelle bivirkninger. Den diskuterer også dosering og forberedelse.
Fakta om kosttilskuddet
- Aktiv ingrediens(er): Cucurbita pepo
- Alternative navne: Græskarkerneolie, pepitaolie
- Retlig status: Tilgængelig receptfrit (OTC)
- Foreslået dosis: Mange kosttilskud findes i doser på 1.000 milligram (mg); som fødevare, 1 spiseskefuld (msk).
- Sikkerhedsovervejelser: Nogle personer har allergier over for græskarkerner.
Brugen af græskarkerneolie
Brugen af kosttilskud bør være individuelt tilpasset og gennemgås af en sundhedsperson, f.eks. en registreret diætist, apoteker eller læge. Intet kosttilskud er beregnet til at behandle, helbrede eller forebygge sygdomme.
Hjertehelse
Græskarkerneoliens fytosteroler og indhold af umættede fedtsyrer har ført til forskning om dens potentiale til at sænke kolesterolet.
I en undersøgelse fra 2020, der blev offentliggjort i The Journal of Food Science and Technology, blev effekten af græskarkerneolie på kolesterol og blodtryk vurderet (3). Forskerne fordelte tilfældigt 120 deltagere med et eller flere helbredsmæssige tilstande, herunder dyslipidemi (unormale blodfedtstoffer), hypertension (højt blodtryk), diabetes og fedme, til en interventions- eller kontrolgruppe.
Interventionsgruppen fik 1 000 mg græskarkerneolie, og kontrolgruppen fik placebo. Begge fulgte American Heart Associations retningslinjer for hjertesund kost. Sammenlignet med kontrolgruppen viste græskarkerneoliegruppen en signifikant reduktion i LDL ("dårligt") kolesterol og diastolisk blodtryk samt en stigning i HDL ("godt") kolesterol.
Hårtab
I dyreforsøg er fytosteroler antiandrogene (hvilket betyder, at de blokerer visse hormoner, herunder testosteron, fra at binde sig til receptorer). Da testosteronaktivitet spiller en rolle ved androgenetisk alopeci (også kaldet mandlig skaldethed), har nogle forskere undret sig over, om disse antiandrogene effekter kunne hjælpe ved hårtab.
I en undersøgelse fra 2014 så forskere for eksempel på hårvækst hos mænd, der tog græskarkerneolie. Deltagerne tog enten placebo eller 400 mg græskarkerneolie dagligt i 24 uger. De, der tog græskarkerneolie, så en 40-procentig stigning i antallet af hårstrå, mens de, der tog placebo, kun så en 10-procentig stigning i antallet af hårstrå (4). På trods af dette har nogle eksperter, selvom forskningen er lovende, sat spørgsmålstegn ved undersøgelsen som ufuldstændig.
I en nyere undersøgelse fra 2021 i The Journal of Cosmetic Dermatology blev græskarkerneolie sammenlignet med minoxidil 5 % skum ved kvindeligt hårtab (5). Forskerne fordelte deltagerne tilfældigt til en græskarkerne- eller minoxidil-gruppe i tre måneder. Græskarkernegruppen oplevede en signifikant stigning i opretstående genvundne hårstrå.
Symptomer fra klimakteriet
Græskarkerner indeholder fytoøstrogener, som er plantekomponenter, der fungerer som østrogener i kroppen. Dette har ført til en del forskning om, hvorvidt græskarkerneolie kan hjælpe med klimakteriebesvær.
I en pilotundersøgelse fra 2011 evaluerede forskere effekten af græskarkerneolie på kolesterol og klimakteriebesvær (6). Forskerne gav 35 postmenopausale deltagere enten græskarkerneolie eller hvedekimolie. De fandt, at de, der tog græskarkerneolie, havde øget HDL-kolesterol og nedsat diastolisk blodtryk.
Desuden havde græskarkerneoliegruppen en betydelig forbedring af klimakteriebesvær, herunder:
- Hedflimmer
- Hovedvärk
- Ledvärk
Forfatterne til undersøgelsen siger, at der er behov for mere forskning for at bekræfte deres resultater.
Urinvejshelse
Linolsyre, oliesyre og mikroelementer i græskarkerneolie har fået nogle forskere til at undre sig over, om græskarkerneolie kan forbedre sundheden i urinvejene. Som sådan har en del forskning evalueret græskarkerneoljens effekt på overaktiv blære (et pludseligt og hyppigt behov for at tisse) og godartet prostatahyperplasi (BPH, almindeligvis kendt som forstørret prostata).
I en undersøgelse fra 2014 undersøgte forskere, om græskarkerneolie forbedrede overaktiv blære. Forskerne gav 45 deltagere græskarkerneolieekstrakt i 12 uger. Undersøgelsen viste, at græskarkerneolie væsentligt reducerede symptomerne på overaktiv blære (7).
I en anden randomiseret klinisk undersøgelse fra 2021 blev græskarkerneolie sammenlignet med Flomax (tamsulosin), et lægemiddel, der behandler prostatainflammation, med hensyn til lindring af BPH-symptomer. Forskerne randomiserede deltagerne til at få 0,4 mg tamsulosin dagligt eller 360 mg græskarkerneolie to gange om dagen.
Forskerne fandt betydelige forbedringer i begge grupper. Men mens tamsulosingruppen oplevede bivirkninger som svimmelhed, hovedpine, retrograd ejakulation (hvor sæd ejakulerer bagud i blæren) og erytem (hudrødme), gjorde græskarkernegruppens deltagere ikke.
Andre sundhedsmæssige fordele
Udover de potentielle sundhedsmæssige fordele, der er nævnt ovenfor, bruger nogle mennesker græskarkerneolie til at støtte:
- Metaboliske sygdomme (en gruppe tilstande, der øger risikoen for type 2-diabetes, slagtilfælde og hjertesygdomme).
- Depression
- Kontaktdermatitis
Hvad er bivirkningerne af græskarkerneolie?
Din sundhedsudbyder kan anbefale, at du tager græskarkerneolie til helbredstilstande som BPH, overgangsalderproblemer eller hårtab. At indtage et kosttilskud som græskarkerneolie kan dog have potentielle bivirkninger. Forskningen om græskarkerneolie er begrænset, men viser, at det normalt ikke giver nogen bivirkninger, når det tages i henhold til anvisningerne (8).
Nogle personer med madallergier eller følsomhed kan dog opleve gastrointestinale symptomer eller udslæt.
Forsigtighedsforanstaltninger
Gravide eller ammende personer bør undgå at tage græskarkerneolie i større mængder end dem, der findes i maden. Dette skyldes, at der ikke er tilstrækkelig evidens til at støtte dens sikkerhed i disse grupper.
Dosering: Hvor meget græskarkerneolie skal jeg tage?
Tal altid med en sundhedsudbyder, før du tager et kosttilskud for at sikre, at ingredienserne og doseringen er passende til dine individuelle behov.
I forskning tog studiedeltagere følgende doser græskarkerneolie:
- 1 000 mg til kolesterol og blodtryk.
- 400 mg til hårtab
- 2 000 mg til overgangsalderproblemer.
- 360 mg til BPH
Hvad sker der, hvis jeg tager for meget græskarkerneolie?
Der er ingen anbefalet dosering eller sikker øvre grænse fastsat for græskarkerneolie. Derfor er det vigtigt at samarbejde med en sundhedsudbyder for at fastslå passende dosering for dig. Hvis du tager mere end hvad der anbefales på et kosttilskudsetiket eller mere end hvad din sundhedsudbyder anbefaler, skal du søge lægehjælp.
Hvordan man opbevarer græskarkerneolie
Opbevar græskarkerneolie i et køligt skab, væk fra direkte sollys. Kold opbevaring anbefales ofte efter åbning.
Hvis du køler din græskarkerneolie, skal du bringe den til stuetemperatur, før du bruger den. Ved korrekt opbevaring kan græskarkerneolie holde i op til to år.
Ofte stillede spørgsmål
Kan græskarkerneolie få håret til at vokse igen?
Måske. Visse undersøgelser har vist, at græskarkerneolie kan øge hårvæksten og antallet af hår. I en undersøgelse fik mænd for eksempel 400 mg græskarkerneolie i 24 uger. Man fandt øget hårvækst efter behandlingen (4).
Kan du lave mad med græskarkerneolie?
Ja, men kun til retter, der ikke kræver opvarmning. Olien ryger ved tilberedning, selv ved lave temperaturer. Brug græskarkerneolie i salatdressinger, dryp den over supper eller ristede grøntsager før servering, eller bland den i is.
Øger græskarkerneolie bryststørrelsen?
Formentlig ikke. Græskarkerner anbefales nogle gange som et kosttilskud for at øge brysterne. Det skyldes, at det har østrogene egenskaber. Der er dog ingen forskning, der bekræfter denne fordel.
Kilder til græskarkerneolie
Græskarkerneolie findes som madolie og som kosttilskud.
Fødevarekilder til græskarkerneolie
Græskarkerneolie findes som madolie. Den har en nøddeagtig smag, og du kan bruge den i salatdressinger og marinader. En spiseskefuld indeholder 130 kalorier og 14 gram fedt (2).
Kosttilskud med græskarkerneolie
Som kosttilskud findes græskarkerneolie i doser mellem 100 mg og 2.000 mg. Kosttilskud findes i form af bløde geler, kapsler og væske. Koldpresset olie anses for at have flere sundhedsmæssige fordele end olie, der er udvundet med varme.
Sammenfatning
Græskarkerneolie kommer fra frøene fra græskar. Den sælges til madlavning og som et kosttilskud. Nogle mennesker tager græskarkerneolie for at sænke kolesteroltallet, behandle hårtab, lindre overgangsalder-symptomer og forbedre urinhelse. Selvom der er visse undersøgelser, der understøtter disse fordele, er de begrænsede.
Du kan få mere græskarkerneolie i din kost ved at tage kosttilskud eller ved at tilsætte det i saucer og dressinger. Kig efter koldpresset græskarkerneolie og opbevar den køligt.