Fødevarer

Sort te er rig på antioxidanter, der kan give fordele som forbedret sundhed for hjerte og tarm, sænket "dårligt" LDL-kolesterol, blodtryk og blodsukkerniveauer.

Udover vand er sort te en af de mest konsumerede drikkevarer i verden.

Det kommer fra planten Camellia sinensis og blandes ofte med andre planter for at få forskellige smagsvarianter, såsom Earl Grey eller chai.

Det er stærkere i smagen og indeholder mere koffein end andre teer, men mindre koffein end kaffe.

Sort te tilbyder også en række sundhedsmæssige fordele, da det indeholder antioxidanter og forbindelser, der kan bidrage til at reducere inflammation i kroppen.

Fordele ved sort te

Her er 10 sundhedsmæssige fordele ved sort te, som alle understøttes af videnskaben.

1. Sort te har antioxidative egenskaber

Antioxidanter er kendt for at give en række sundhedsmæssige fordele.

At konsumere dem kan hjælpe med at fjerne frie radikaler og reducere celleskader i kroppen. Dette kan i sidste ende bidrage til at mindske risikoen for kroniske sygdomme (1, 2).

Polyfenoler er en type antioxidant, der findes i visse fødevarer og drikkevarer, herunder sort te.

Grupper af polyfenoler, herunder katekiner, theaflaviner og tearubiginer, er de vigtigste kilder til antioxidanter i sort te og kan fremme den generelle sundhed (3).

I en undersøgelse på rotter blev den rolle, theaflaviner og thearubiginer i sort te spiller for risikoen for diabetes, fedme og forhøjet kolesterol, faktisk undersøgt. Resultaterne viste, at theaflavinerne og thearubiginerne reducerede kolesterol- og blodsukkerniveauerne (4).

I en ældre undersøgelse blev den rolle, katekiner fra oolong-te spillede for kropsvægten, undersøgt. Den viste, at de, der indtog 690 mg katekiner fra te dagligt i 12 uger, viste et fald i kropsfedt (5).

Selvom mange kosttilskud indeholder antioxidanter, er den bedste måde at indtage dem på gennem mad og drikke. Faktisk har visse undersøgelser vist, at det kan skade din sundhed at tage antioxidanter i form af kosttilskud (6).

RESUMÉ

Sort te indeholder en gruppe polyfenoler, der har antioxidative egenskaber. At indtage antioxidanter kan bidrage til at reducere risikoen for kroniske sygdomme og forbedre din generelle sundhed.

2. Kan fremme hjertehelsen

Sort te indeholder en anden gruppe antioxidanter, der kaldes flavonoider, og som gavner hjertehelsen.

Udover te findes flavonoider i grøntsager, frugt, rødvin og mørk chokolade.

At konsumere dem regelmæssigt kan bidrage til at reducere mange risikofaktorer for hjertesygdomme, herunder højt blodtryk, højt kolesterol, forhøjede triglyceridniveauer og fedme (7, 8).

En stor gennemgang af studier viste, at for hver kop te, der blev indtaget dagligt, var der en 4 % lavere risiko for død af hjertesygdom, 2 % lavere risiko for hjerteanfald og andre kardiovaskulære hændelser, 4 % lavere risiko for slagtilfælde og 1,5 % lavere risiko for død af alle årsager (9).

En anden stor prospektiv undersøgelse viste, at personer, der drak te dagligt, havde 8 % lavere risiko for hjertesygdomme og 10 % lavere risiko for større hjertebegivenheder, som hjerteanfald, sammenlignet med dem, der ikke havde drukket te i de sidste 12 måneder (10).

At tilføje sort te til din daglige rutine er en enkel måde at inkorporere antioxidanter i din kost og potentielt reducere risikoen for fremtidige sundhedskomplikationer.

RESUMÉ

Sort te indeholder flavonoider, der er gavnlige for hjertets sundhed. Studier har vist, at regelmæssig indtagelse af sort te kan bidrage til at reducere risikoen for hjertesygdomme.

3. Kan sænke det "dårlige" LDL-kolesterol.

Kroppen indeholder to lipoproteiner, der transporterer kolesterol i hele kroppen.

Det ene er lipoprotein med lav densitet (LDL), og det andet er lipoprotein med høj densitet (HDL).

LDL betragtes som det "dårlige" lipoprotein, fordi det transporterer kolesterol til celler i hele kroppen. HDL betragtes som det "gode" lipoprotein, fordi det transporterer kolesterolet væk fra cellerne og til leveren for at blive fjernet fra blodbanen.

Når der er for meget LDL i kroppen, kan det ophobe sig i arterierne og forårsage voksagtige aflejringer, der kaldes plak. Dette kan føre til problemer som hjertesvigt eller slagtilfælde.

Heldigvis har nogle studier vist, at indtagelse af te kan bidrage til at reducere LDL-kolesterolet.

En gennemgang af veludformede studier viste, at sort te signifikant reducerede LDL-kolesterolet med 4,64 mg/dL (11). Denne effekt var mere udtalt hos personer med højere kardiovaskulær risiko.

I en anden veludformet undersøgelse ændrede dog ikke fem kopper sort te dagligt total-, HDL- eller LDL-kolesterolniveauerne hos personer med grænseværdier for højt kolesterol signifikant sammenlignet med placebo (12).

RESUMÉ

LDL og HDL er to typer lipoproteiner, der transporterer kolesterol i hele kroppen. For meget LDL i kroppen kan øge risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde. Studier har vist, at sort te kan bidrage til at reducere LDL-niveauerne, men resultaterne er blandede.

4. Kan forbedre tarmens sundhed

Studier har vist, at typen af bakterier i din tarm kan spille en vigtig rolle for dit helbred.

Mens nogle af bakterierne i din tarm er gode for dit helbred, er nogle det ikke.

Faktisk har nogle studier foreslået, at typen af bakterier i din tarm kan spille en vigtig rolle i at reducere risikoen for visse sundhedstilstande, såsom inflammatorisk tarmsygdom, type 2-diabetes, hjerte- og karsygdomme, fedme og endda kræft (13).

De polyfenoler, der findes i sort te, kan bidrage til at opretholde en sund tarm ved at fremme væksten af gode bakterier og hæmme væksten af dårlige bakterier (14).

Desuden kan sort te indeholde antimikrobielle egenskaber, der dræber skadelige stoffer og forbedrer tarmbakterier og immunitet ved at hjælpe med at reparere slimhinden i fordøjelseskanalen.

Der er dog brug for yderligere forskning, før man kan drage en stærk konklusion om sort te og immunsystemets rolle (15, 16).

RESUMÉ

Tarmen huser trillioner af bakterier og størstedelen af dit immunsystem. Polyfenoler og antimikrobielle egenskaber, der findes i sort te, kan bidrage til at forbedre tarmens sundhed og immunitet.

5. Sort te kan bidrage til at sænke blodtrykket

Forhøjet blodtryk kan øge risikoen for hjerte- og nyresvigt, slagtilfælde, synstab og hjerteanfald. Heldigvis kan ændringer i din kost og livsstil sænke dit blodtryk (17).

I en gennemgang af veludformede studier blev effekterne af at drikke te på blodtrykket hos personer med hypertension, eller forhøjet blodtryk, undersøgt.

Gennemgangen viste, at regelmæssigt teforbrug bidrog til at sænke det systoliske blodtryk med 4,81 mm Hg og det diastoliske blodtryk med 1,98 mm Hg hos personer med forhøjet blodtryk (18). Desuden oplevede de, der drak te regelmæssigt i længere tid end tre måneder, endnu større reduktioner af både systolisk og diastolisk blodtryk.

En anden gennemgang af studier, der undersøgte effekterne af sort te på blodtrykket, viste, at det var signifikant at drikke sort te, som reducerede både det systoliske og diastoliske blodtryk sammenlignet med kontrol (19). Effekterne var mere udtalte for mænd og personer, der drak sort te i mere end syv dage.

At drikke sort te dagligt, ligesom at indføre andre livsstilsændringer som stresshåndteringsstrategier, kan gavne personer med højt blodtryk.

RESUMÉ

Højt blodtryk kan forårsage mange sundhedskomplikationer. At drikke sort te regelmæssigt kan bidrage til at sænke det systoliske og diastoliske blodtryk.

6. Kan bidrage til at reducere risikoen for slagtilfælde.

Et slagtilfælde kan opstå, når et blodkar i hjernen enten blokeres eller brister. Det er den næsthyppigste dødsårsag i verden (20).

Heldigvis kan 80 % af slagtilfælde forebygges. At for eksempel håndtere sin kost, fysisk aktivitet, blodtryk og ikke ryge kan bidrage til at reducere risikoen for slagtilfælde (21).

Interessant nok har studier vist, at det også kan bidrage til at reducere risikoen for slagtilfælde, hvis man drikker sort te.

I en prospektiv undersøgelse med 365.682 personer blev sammenhængen mellem at drikke te eller kaffe og risikoen for slagtilfælde, demens og demens efter slagtilfælde undersøgt.

Efter at have fulgt deltagerne i over 11 år viste studiet, at de, der drak mindst to kopper te, havde 16 % lavere risiko for iskæmisk slagtilfælde sammenlignet med dem, der ikke drak te (22).

I en anden undersøgelse blev genetiske prædiktorer, der er forbundet med tekonsumtion, brugt til at fastslå sammenhængen mellem at drikke te og risikoen for slagtilfælde.

Studiet viste, at hvis du er genetisk disponeret for at drikke mere te om dagen, har du også en lavere risiko for slagtilfælde (23).

RESUMÉ

Slagtilfælde er den næsthyppigste dødsårsag globalt set. Heldigvis kan det i mange tilfælde forebygges. Studier har vist, at sort te kan bidrage til at reducere risikoen for slagtilfælde.

7. Kan sænke blodsukkerniveauerne

Forhøjede blodsukkerniveauer kan øge risikoen for sundhedskomplikationer, såsom type 2-diabetes, fedme, hjerte-kar-sygdomme, nyresvigt og depression (24, 25).

Indtagelse af store mængder sukker, især fra sødede drikkevarer, har vist sig at øge blodsukkerniveauerne og risikoen for type 2-diabetes (26).

Når du indtager sukker, udskiller bugspytkirtlen et hormon kaldet insulin. Insulin gør det muligt for sukkeret at komme ind i cellerne, herunder muskel- og leverceller, for at blive lagret som energi eller glykogen. Når kroppen har brug for at bruge energi, frigives et andet hormon, glukagon, som hjælper kroppen med at nedbryde glykogen for at frigive energi. Hvis du indtager mere sukker, end kroppen har plads til at lagre glykogen, lagres det overskydende sukker som fedt.

Forskning tyder på, at drikke sort te kan hjælpe med at sænke blodsukkeret efter et måltid eller en snack, også kendt som postprandial glukose.

I en lille, veludført undersøgelse blev effekten af at drikke sort te på blodsukkerniveauerne efter indtagelse af en drik med højt sukkerindhold undersøgt.

Fireogtyve personer, både med og uden prædiabetes, indtog en drik med højt sukkerindhold sammen med enten en lav eller høj dosis sort te eller placebo. De, der drak den lave eller høje dosis sort te, havde betydeligt lavere postprandial (efter at have spist) blodsukker sammenlignet med dem, der drak placebo (27).

Andre studier tyder på, at sort te kan bidrage til at forbedre brugen af insulin i kroppen.

I en lille undersøgelse blev effekterne af at indtage sort te på insulinresponsen hos mænd med fedme og insulinresistens undersøgt.

Deltagerne indtog 75 g glukose kombineret med enten 100 ml sort te, rødbedesaft eller vand. De, der indtog sort te sammen med glukose, havde ca. 29 % lavere insulinsvar sammenlignet med dem, der drak vand (28).

Dette tyder på, at det kan bidrage til at forbedre insulinfølsomheden ved at drikke sort te, især efter et sukkerholdigt måltid eller en snack.

Hvis du køber sort te, især færdiglavet te, er det vigtigt at kontrollere emballageetiketten. Nogle mærker af færdiglavet sort te er sødet med tilsat sukker som saccharose eller majssirup med høj fruktose. Du kan lede efter færdiglavet te, der er mærket som usødet.

RESUMÉ

Insulin er et hormon, der udskilles, når du spiser sukker. Sort te er en fremragende usødet drik, der kan bidrage til at forbedre brugen af insulin og sænke blodsukkeret.

8. Kan bidrage til at reducere risikoen for kræft

Der findes over 100 forskellige typer kræft, og nogle kan ikke forebygges.

På trods af dette kan polyfenolerne, der findes i sort te, bidrage til at bremse udviklingen af visse typer kræft og fremme kræftcellernes død (29).

I en grundig gennemgang af studier, der undersøgte teets effekter på kræftrisikoen, blev det konkluderet, at det er forbundet med en lavere risiko for kræft i munden at drikke te (30).

Forfatterne angiver, at te også kan være forbundet med en lavere risiko for andre typer kræft, herunder kræft i mave-tarmkanalen, bryst, æggestokke, lunger og skjoldbruskkirtel, men der er brug for flere veludformede studier for at vide det med sikkerhed.

I en anden gennemgang af studier blev effekten af at drikke grøn og sort te på risikoen for endometriecancer undersøgt.

Studiet viste, at de, der drak mest grøn te, havde 22 % lavere risiko for endometriecancer. Desuden var hver stigning med en kop grøn te om dagen forbundet med en 11 % reduceret risiko for at udvikle endometriecancer (31).

Derimod blev der ikke fundet nogen signifikant sammenhæng mellem indtagelse af sort te og risikoen for endometriecancer.

Selvom sort te ikke bør betragtes som en alternativ behandling af kræft, har visse undersøgelser vist, at sort te kan bidrage til at reducere risikoen for visse typer kræft.

Der er brug for mere forskning på mennesker for tydeligere at fastslå forbindelsen mellem sort te og kræftceller.

RESUMÉ

Sort te indeholder polyfenoler, som kan bidrage til at bekæmpe kræftceller i kroppen. Selvom indtagelse af sort te ikke helbreder kræft, kan det bidrage til at reducere udviklingen af kræftceller og mindske risikoen for visse typer kræft.

9. Kan forbedre fokuseringen

Sort te indeholder koffein og en aminosyre kaldet L-theanin, hvilket kan forbedre vågenhed og fokus.

L-theanin øger alfaaktiviteten i hjernen, hvilket fører til afslapning og bedre fokus.

Studier har vist, at drikkevarer, der indeholder L-theanin og koffein, har den største effekt på fokus på grund af L-theanins virkninger på hjernen (32).

Dette kan være grunden til, at mange personer rapporterer mere stabil energi efter at have drukket te, sammenlignet med andre koffeinholdige drikke som kaffe.

I en lille undersøgelse, der undersøgte effekten af sort te på kognitiv præstation, indtog deltagerne enten 250 ml sort te eller vand. De fik derefter lov til at lave tests af eksekutive funktioner, vedholdende opmærksomhed, hukommelse og matematiske beregninger.

De, der drak sort te, præsterede betydeligt hurtigere på kognitive opgaver, havde bedre hukommelse og lavede færre fejl (33).

Forfatterne konkluderer, at selv en lille mængde sort te kan forbedre den kognitive bearbejdning.

Dette gør sort te til en fremragende drik, hvis du ønsker at forbedre energi og fokus uden en masse koffein.

RESUMÉ

Sort te kan bidrage til at forbedre fokus på grund af dets indhold af koffein og en aminosyre kaldet L-theanin. Denne aminosyre øger alfaaktiviteten i hjernen, hvilket kan bidrage til at forbedre fokus og årvågenhed.

10. Sort te er nemt at koge

Sort te er ikke kun godt for dig, det er også nemt at lave.

For at lave sort te koger du først vand. Hvis du bruger købte teposer, lægger du blot en tepose i en kop og fylder den med det varme vand.

Hvis du bruger løst te, skal du bruge 2-3 gram teblade pr. seks ounce vand i en si.

Lad teen trække i vandet i 3-5 minutter, afhængigt af din smag. For en stærkere te, brug flere teblade og lad det trække i længere tid.

Når teen har trukket, skal du fjerne tebladene eller teposen fra vandet og nyde.

RESUMÉ

At lave sort te er enkelt og tager kun et par minutter. Du kan bruge enten teposer eller løse blade og tilpasse smagen efter dine ønsker.

Konklusion om sort te

Sort te er et fremragende alternativ, hvis du leder efter en kalorielet, usødet drik med mindre koffein end kaffe eller energidrikke.

Det har en stærk, unik smag og indeholder masser af antioxidanter, som kan give flere sundhedsmæssige fordele. Disse kan blandt andet være forbedret kolesterol, bedre tarmhelse og nedsat blodtryk.

Det bedste af det hele er, at det er nemt at lave og let kan findes i mange butikker eller online.

Hvis du ikke har gjort det før, bør du overveje at prøve sort te, så du kan høste dens mange sundhedsmæssige fordele.