Kosttilskud

Et kosttilskud, der bruges af nogle til at forbedre humør og hukommelse.

Blåbærekstrakt er et naturligt kosttilskud, der fremstilles af koncentreret blåbærsaft. Blåbærekstrakt er en rig kilde til næringsstoffer og antioxidanter og indeholder nyttige planteforbindelser (herunder flavonolen quercetin) og anthocyaniner, en klasse af forbindelser, der påstås at reducere inflammation og beskytte mod hjerte-kar-sygdomme og kræft (1).

Inden for naturmedicin siges blåbærekstrakt at have en række sundhedsmæssige fordele, herunder forbedret blodkarhelse. Det bruges ofte til at behandle eller forebygge følgende tilstande:

• Aldersrelateret makuladegeneration
• Alzheimers sygdom (2)
• Diabetes
• Hjerte-kar-sygdom (3)
• Højt blodtryk (4)
• Højt kolesterol

Hvad bruges blåbærekstrakt til?

Selvom forskningen om sundhedseffekterne af blåbærekstrakt er ret begrænset, tyder nogle studier på, at blåbær kan give visse potentielle fordele (3).

Her er et kig på nogle vigtige resultater fra den tilgængelige forskning.

Kognitiv funktion

Forskning om blåbær og kognitiv funktion har anvendt friske blåbær, blåbærpulver eller blåbærsaftkoncentrat.

I en undersøgelse, der blev offentliggjort i Food & Function 2017, undersøgte forskere de kognitive effekter af at konsumere enten frysetørret blåbærpulver eller placebo på en gruppe børn mellem 7 og 10 år (5). Tre timer efter at have indtaget blåbærpulveret fik deltagerne en kognitiv opgave. Deltagerne, der havde taget blåbærpulveret, viste sig at være betydeligt hurtigere til at fuldføre opgaven end deltagerne i kontrolgruppen.

Indtagelse af frysetørrede blåbær kan også forbedre visse aspekter af den kognitive funktion hos voksne. I en undersøgelse, der blev offentliggjort i European Journal of Nutrition, for eksempel, indtog personer mellem 60 og 75 år enten frysetørrede blåbær eller placebo i 90 dage (6). Deltagerne gennemførte tests af kognition, balance og gangfunktion i starten og igen efter 45 og 90 dage.

De, der tog blåbær, præsterede bedre på kognitive tests, herunder opgavevending og verbal indlæring. Der var dog ingen forbedring i gang eller balance.

Humør

At konsumere en blåbærdrik kan forbedre det subjektive velbefindende. I en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2017, deltog børn og unge voksne, der drak en blåbærdrik eller placebo (7). Deltagernes humør blev vurderet før og to timer efter, at de havde drukket drikkevarerne.

Forskerne fandt, at blåbærdrikken øgede den positive affekt, men viste sig at have lille eller ingen effekt på det negative humør.

Diabetes

Præliminære studier tyder på, at blåbær kan forbedre insulinresistens og glukosetolerance.

I en rapport, der blev offentliggjort i Critical Reviews in Food Science and Nutrition i 2018, gennemgik forskere tidligere offentliggjorte kliniske studier om indtagelse af blåbær eller tranebær på den glykemiske kontrol af type 2-diabetes (8).

I deres gennemgang fandt de, at brugen af blåbærsekstrakt eller pulvertilskud - som giver 9,1 eller 9,8 milligram (mg) anthocyaniner henholdsvis - i 8 til 12 uger havde en positiv effekt på glukosekontrollen hos personer med type 2-diabetes.

Hjertets sundhed

Inden for naturmedicin siges blåbærsekstrakt at have en række sundhedsmæssige fordele, herunder forbedret sundhed i blodkarrene og hjælp til at sænke blodtrykket hos personer med forhøjet blodtryk (9).

En anden undersøgelse viste, at seks ugers daglig indtagelse af blåbær ikke forbedrede blodtrykket (10). Det forbedrede dog endotelfunktionen. (Den indre beklædning af de små arterier, endotelet, er involveret i mange vitale funktioner i kroppen - herunder regulering af blodtrykket).

Mulige bivirkninger

Indtil videre ved man ikke meget om sikkerheden ved langvarig brug af kosttilskud med blåbærsekstrakt.3 Blåbær er sikkert at konsumere i de mængder, der findes naturligt i maden. Det er dog uklart, hvor meget blåbærsekstrakt der er sikkert at tage.

Da blåbærsekstrakt kan sænke blodsukkerniveauerne, bør de, der tager diabetesmedicin, være forsigtige, når de bruger dette kosttilskud (8). 

Den, der skal gennemgå en operation, bør stoppe med at tage blåbærsekstrakt mindst to uger før en planlagt indgriben, da hypoglykæmi kan opstå (3). 

Dosering og forberedelse

Blåbærsekstrakt findes i kapsel-, tinktur-, pulver- og vandopløselige ekstraktformer. Det kan købes i helsekostbutikker, apoteker og online.

Der findes ingen standarddosis for blåbærsekstrakt. Der er brug for mere forskning, før man kan fastslå et sikkert interval.

Følg instruktionerne på tilsætningsetiketten, som normalt er 1 spiseskefuld tørret pulver, en tablet (som indeholder mellem 200 og 400 mg blåbærkoncentrat) eller 8 til 10 teskefulde blåbærkoncentratvæske dagligt.

Blåbærsextrakt kommer enten fra dyrkede highbush blueberries eller de mindre vilde lowbush blueberries. Vælg økologiske sorter, som ifølge forskning indeholder flere antioxidanter og andre næringsstoffer end ikke-økologiske frugter (11).

Bemærk, at blåbærsextrakt ikke er det samme som blåbærbladsextrakt. Blåbærsextrakt fremstilles af blåbærens frugt, mens bladekstraktet fremstilles af bladene fra blåbærbusken. De to har nogle overlappende fordele, men de er ikke udskiftelige.

Tilsætningsetiketten bør præcisere, om ekstraktet er fra frugt eller blade, så sørg for at kontrollere, at du køber det, du har tænkt dig at købe. Sørg også for at læse hele ingredienslisten. Mange producenter tilsætter andre vitaminer, næringsstoffer eller plantebaserede ingredienser til blåbærsextrakt.

Nogle tilsætningsstoffer, såsom C-vitamin (ascorbinsyre), kan forstærke effekterne af blåbærsextrakt, mens andre kan interagere med medicin eller forårsage negative reaktioner. Især kan kosttilskud, der også indeholder ringblomst, forårsage en allergisk reaktion hos personer, der er følsomme over for ragweed eller andre blomster (12).

Kontroller desuden, om etiketten indeholder et pålideligt, uafhængigt tredjepartssegling, såsom U.S. Pharmacopeia, NSF International eller ConsumerLab. Dette garanterer ikke en produkts effektivitet, men det bekræfter, at de ingredienser, der er angivet på etiketten, er hvad du faktisk får.

Spørgsmål & Svar

Er det bedre for dig at tage blåbærsextrakt end at spise hele blåbær?

Både hele blåbær og blåbærsextrakt er en rig kilde til vitaminer og mineraler. Afhængigt af formuleringen kan kosttilskud af blåbærsextrakt indeholde en højere dosis af næringsstoffer end hele frugten.

Fiber fjernes dog under ekstraktionsprocessen. Blåbær betragtes som en god kilde til fiber, med 3,6 gram i en portion på 1 kop. Dette svarer til 14 % af den anbefalede daglige indtagelse af fiber baseret på en kost på 2.000 kalorier om dagen (13). Hvis din kost allerede mangler fiber, kan hele blåbær være bedre for dig.

Hvilke andre fødevarer eller kosttilskud indeholder anthocyaniner?

Andre frugter og grøntsager, der er rige på anthocyaniner, inkluderer brombær, kirsebær, hindbær, granatæbler, druer, rødløg, radiser og kidneybønner (14). Kosttilskud med højt indhold af anthocyaniner inkluderer blåbær, açaí, aronia, sure kirsebær og hyldebær.

Sammendrag

Selvom det er for tidligt at sige, at blåbærsextrakt kan forebygge eller behandle nogen medicinsk tilstand, er forskningen klar på, at hele blåbær er en kraftpakke af næringsstoffer, herunder vitaminer, mineraler og vigtige antioxidanter (3). Hvis du overvejer at supplere med blåbærsextrakt, så tal med din sundhedsudbyder for at afgøre, om det er det rigtige for dig.