Vitaminer

E-vitamin er en fedtopløselig antioxidant, der findes i mange fødevarer. Det understøtter immunsystemet, hjælper med at holde blodkarrene sunde og spiller en rolle i genudtryk og cellsignalering.

Der findes otte former for naturligt forekommende E-vitamin, og alfa-tokoferol er den, som kroppen primært bruger.

I denne artikel undersøger vi beviser for specifikke sundhedsmæssige fordele ved E-vitamin. Vi ser også på fødevarekilder og kosttilskud, herunder interaktioner og andre risici.

Hvordan E-vitamin kan hjælpe dig

E-vitamin fungerer som en antioxidant - det hjælper med at beskytte kroppen mod frie radikaler.

Frie radikaler er molekyler, der genereres som en normal del af stofskiftet. De kan forårsage skader og sygdomme og bidrage til aldringsprocessen.

Desuden er E-vitamin vigtigt for immunfunktion, genudtryk og cellsignalering. Det bidrager til at udvide blodkarrene og forhindre overdreven koagulering.

Forskere har undersøgt, om E-vitamin også kan bidrage til at forebygge eller behandle specifikke tilstande.

Resultaterne om mange anvendelsesområder for vitaminet, herunder til forebyggelse af kognitiv svækkelse, er modstridende eller ufuldstændige.

På trods af en generel mangel på stærke konklusioner citerer National Institutes of Health (NIH) visse undersøgelser, der tyder på, at E-vitamin kan have særlige fordele for personer med:

Koronar hjertesygdom

Forskellige studier tyder på, at E-vitamin kan bidrage til at forebygge eller forsinke kranspulsårssygdom (CHD).

In vitro-undersøgelser tyder på, at E-vitamin hæmmer dannelsen af lipoproteinkolesterol med lav densitet og kan dermed bidrage til at forebygge blodpropper. Desuden forbinder flere observationsstudier lavere frekvens af hjertesygdomme med højere indtag af E-vitamin.

Nogle randomiserede kliniske studier stiller dog spørgsmålstegn ved, om E-vitamintilskud kan bidrage til at forebygge hjerte- og kar-sygdomme.

På det hele taget konstaterer NIH, at der vil være behov for mere omfattende studier med yngre deltagere for at afgøre, om E-vitamintilskud er til gavn for personer med hjerte-kar-sygdom.

Øjensygdomme

E-vitamin kan bidrage til at forebygge aldersrelateret makuladegeneration.

NIHT henviser til beviser for, at indtagelse af E-vitamin sammen med zink, kobber og andre antioxidanter kan bremse sygdommens udvikling hos personer med høj risiko for en avanceret form.

De anerkender dog, at beviserne for brugen af E-vitamin til behandling eller forebyggelse af øjensygdomme er inkonsekvente.

Kræft

Forskere har undersøgt E-vitaminets antioxidative og immunmodulerende effekter på kræft. En ældre undersøgelse fra 2002 viste for eksempel, at et langvarigt tilskud af E-vitamin kan reducere dødeligheden i blærekræft.

NIH advarer dog om, at der i øjeblikket ikke er tilstrækkelig evidens til at støtte indtagelse af E-vitamin mod kræft. De rapporterer også, at det kan øge risikoen for prostatakræft.

Selenium and Vitamin E Cancer Prevention Trial fandt, at mænd, der tog E-vitamin, havde en øget risiko for prostatakræft, men at deltagere, der også tog tilskud af spormineralet selen, ikke havde nogen øget risiko.

Sammenfattende bør en person ikke tage E-vitamin- eller selenkosttilskud for at forebygge kræft, da forskerne ikke helt forstår, hvordan disse kosttilskud fungerer.

De er også usikre på, om disse kosttilskud interagerer med fødevarer, andre kosttilskud og medicin.

Sundhedsrisici ved E-vitamintilskud

NIH advarer om sundhedsrisici i forbindelse med E-vitamintilskud.

De henviser til forskning, der forbinder brugen af højdosetilskud af vitamin E med øget risiko for hæmoragisk slagtilfælde, som skyldes blødning i hjernen, og prostatakræft.

De rapporterer også, at E-vitamintilskud kan øge risikoen for blødning hos personer, der tager antikoagulantia som warfarin (Coumadin).

Derudover advarer NIH om, at E-vitamintilskud kan interagere med en kombination af simvastatin og niacin samt med kemoterapi og strålebehandling.

Graviditet og amning

Forfatterne til en oversigt fra 2015 konstaterede, at den tilgængelige forskning ikke understøtter indtagelse af E-vitamintilskud under graviditet.

Næringsstoffet hjælper ikke med at forebygge graviditetsproblemer og kan forårsage mavesmerter og tidlig bristning af membranen, rapporterer gruppen.

Forskningen om E-vitamin og amning er sparsom. Generelt bør alle, der ammer, tale med en sundhedspersonale, før de tager kosttilskud.

Fødevarer, der er rige på E-vitamin

Du kan finde E-vitamin i:

• Frø, for eksempel solsikke- eller græskarkerner.
• Vegetabilske olier, f.eks. hvedekim, solsikkeolie eller saflorolie.
• Nødder, f.eks. mandler, hasselnødder og valnødder.
• Nøddesmør.
• Grønne grøntsager, som spinat, grønkål og broccoli.
• Avocado
• Rød peberfrugt.
• Mango
• Mange berigede fødevarer, f.eks. korn, frugtjuicer og margarine.

Nedenfor får du at vide, hvor meget E-vitamin der findes i specifikke fødevarer:

Kosttilskud

E-vitamintilskud findes i naturlig eller syntetisk form.

NIHT noterer, at producenterne normalt mærker naturlige former med bogstavet "d", som i "d-gamma-tokoferol". De mærker syntetiske former med "dl", som i "dl-alfa-tokoferol".

Food and Drug Administration (FDA) har krævet at producenterne skal angive mængden af E-vitamin i milligram (mg) siden januar 2020. Mindre virksomheder må stadig bruge gamle etiketter, der angiver indholdet i internationale enheder (IU) indtil januar 2021.

Man kan omdanne IU til mg ved hjælp af følgende formler:

• 1 IE af den naturlige form svarer til 0,67 mg alfa-tokoferol.
• 1 IE af den syntetiske form svarer til 0,45 mg alfa-tokoferol.

Man kan omdanne mg til IU med følgende formler:

• 1 mg af den naturlige form af alfa-tokoferol svarer til 1,49 IE.
• 1 mg syntetisk form af alfa-tokoferol svarer til 2,22 IE.

Hvor meget E-vitamin er nødvendigt pr. dag?

Det anbefalede daglige indtag, eller RDA, af E-vitamin varierer afhængigt af personens alder og amningsstatus:

8 unikke fordele ved E-vitamin

Selvom E-vitamin ofte betragtes som en enkelt forbindelse, er det faktisk en gruppe af otte fedtopløselige forbindelser med kraftfulde antioxidant-effekter.

Af disse otte kemiske former opfylder alfa-tokoferol bedst menneskets kostbehov.

E-vitamin findes naturligt i visse fødevarer, herunder frø, nødder, visse grøntsager og visse berigede produkter. Du kan også tage det som et kosttilskud.

Det spiller mange roller i din krop. Det er måske mest kendt for sine antioxidative effekter, som beskytter dine celler mod oxidativ skade ved at neutralisere skadelige molekyler, der kaldes frie radikaler. Derudover er det nødvendigt for en korrekt immunfunktion og cellulær signalering.

Derfor er det ikke overraskende, at forskningen tyder på, at det kan gavne din sundhed på flere måder at tage E-vitamintilskud.

1. Kan mindske markører for oxidativ stress og forbedre antioxidantforsvaret.

Oxidativ stress er en tilstand, der opstår, når der er en ubalance mellem kroppens antioxidantforsvar og produktionen og ophobningen af forbindelser, der kaldes reaktive iltarter (ROS). Dette kan føre til celleskader og øget sygdomsrisiko.

Da E-vitamin fungerer som en kraftfuld antioxidant i kroppen, har studier vist, at tilskud af høje doser af vitamin E kan mindske markører for oxidativ stress og øge antioxidantforsvaret hos visse populationer.

En undersøgelse fra 2018 på 54 personer med diabetisk nefropati - nyreskader forårsaget af højt blodsukker - viste for eksempel, at et tilskud af 800 IE E-vitamin per dag i 12 uger signifikant øgede niveauerne af glutathionperoxidase (GPx) sammenlignet med placebo.

GPx er en gruppe antioxidative enzymer, der beskytter dine celler mod oxidativ skade.

En undersøgelse fra 2021 viste også, at tilskud af en kombination af E-vitamin og C-vitamin dagligt i 8 uger mindskede markører for oxidativ stress, såsom malondialdehyd og ROS, hos kvinder med endometriose.

2. Kan mindske risikofaktorer for hjertesygdomme

At have højt blodtryk og høje niveauer af blodfedt som LDL-kolesterol (dårligt kolesterol) og triglycerider kan øge risikoen for at udvikle hjertesygdomme.

Lovende nok tyder forskning på, at E-vitamintilskud kan bidrage til at mindske risikofaktorer for hjertesygdomme som disse hos visse personer.

En gennemgang af 18 studier fra 2019 viste, at E-vitamintilskud, sammenlignet med placebobehandlinger, signifikant mindskede det systoliske, men ikke det diastoliske blodtryk - de øverste og nederste tal i blodtryksaflæsningerne, henholdsvis.

Nogle studier viser også, at hvis man tager E-vitamin sammen med omega-3-tilskud, kan det mindske LDL- og triglyceridniveauerne hos personer med metabolisk syndrom - et kluster af tilstande, herunder høje blodfettniveauer, som øger risikoen for hjertesygdomme og andre sundhedsproblemer.

3. Kan gavne personer med ikke-alkoholisk fedtleversygdom (NAFLD).

NAFLD omfatter en række tilstande, der forårsager en ophobning af fedt i leveren hos personer, der drikker lidt eller ingen alkohol.

Ifølge forskningsresultater kan E-vitamintilskud forbedre visse sundhedsaspekter hos personer med NAFLD.

I en gennemgang fra 2021 af otte studier konstateredes, at tilskud af E-vitamin mindskede niveauerne af leverenzymerne alaninaminotransferase (ALT) og aspartataminotransferase (AST), mindskede blodfettniveauerne og forbedrede leverhelsen hos personer med NAFLD.

Forhøjede AST- og ALT-niveauer kan indikere leverbetændelse og skader hos personer med NAFLD, så lavere niveauer er gunstige.

4. Kan hjælpe med at håndtere dysmenorré

Dysmenorré er en tilstand, der er kendetegnet ved svær og hyppig menstruationssmerte, såsom kramper og bækkensmerte.

Lovende nok tyder forskning på, at E-vitamintilskud kan reducere smerten hos kvinder med denne tilstand.

I en undersøgelse fra 2018 på 100 kvinder med dysmenorré lindrede 200 IE E-vitamin dagligt menstruationssmerter mere end placebo. Effekterne var endnu bedre, når vitaminet blev kombineret med et omega-3-tilskud, der indeholdt 180 mg EPA og 120 mg DHA.

Desuden viste en undersøgelse fra 2021, at tilskud med en kombination af E-vitamin og C-vitamin dagligt i 8 uger hjalp med at reducere sværhedsgraden af bækkensmerter og dysmenorré hos kvinder med endometriose.

Produkttips fra Nutri.se >

5-8. Andre potentielle sundhedsfordele

E-vitamintilskud er også blevet knyttet til flere andre sundhedsfordele:

• Kan gavne hudens sundhed. E-vitamintilskud kan være til hjælp for personer med visse hudsygdomme, for eksempel eksem. Forskningen er dog i øjeblikket begrænset, og der er behov for flere studier for at finde ud af mere om denne potentielle fordel.
• Kan gavne den kognitive sundhed. At opretholde optimale E-vitaminniveauer og tage kosttilskud kan bidrage til at beskytte mod kognitiv forringelse. Men det er stadig uklart, om tilskuddene gavner personer med kognitive tilstande som Alzheimers sygdom.
• Kan gavne ældre voksne. Da E-vitamin spiller vigtige roller for sundheden, for eksempel ved at reducere inflammation og forbedre immunfunktionen, kan tilskud gavne personer, der har øgede behov eller ikke får tilstrækkeligt med kost, for eksempel visse ældre voksne.
• Kan forbedre lungefunktionen. Studier har vist, at E-vitamintilskud kan forbedre lungefunktionen og visse symptomer på astma hos børn og voksne.

Mangel på E-vitamin

E-vitaminmangel er generelt sjælden, men er mere almindelig i visse befolkningsgrupper.

Personer med medicinske tilstande, der er forbundet med fedtmalabsorption, herunder cystisk fibrose og Crohns sygdom, har for eksempel en øget risiko.

Desuden har personer med visse sjældne arvelige sygdomme, som abetalipoproteinæmi, større sandsynlighed for at have en mangel.

Personer med utilstrækkeligt kostindtag, for eksempel børn i udviklingslande og personer med anorexia nervosa, kan også udvikle E-vitaminmangel som følge af underernæring.

Sundhedsrisici ved for meget E-vitamin

En overdosis af fødevarebaseret E-vitamin er usandsynlig. Det er dog muligt at få for meget E-vitamin gennem kosttilskud, og dette kan føre til negative bivirkninger og skade din sundhed.

Studier har for eksempel vist, at E-vitamintilskud kan øge risikoen for prostatakræft hos sunde mænd.

Højdosis kosttilskud af E-vitamin kan også øge risikoen for blødninger.

Ifølge NIH er det tolerable øvre indtag (UL) for vitamin E i kosttilskud i øjeblikket fastsat til 1.000 mg pr. dag.

Sundhedsproblemer - herunder en mulig risiko for øget dødelighed - er dog forbundet med doser, der er meget lavere end UL. Derfor bør du generelt ikke supplere med E-vitamin, medmindre en kvalificeret sundhedsperson anbefaler det og overvåger dit indtag.

Tænk på, at de doser, der findes i E-vitamintilskud, varierer betydeligt, og nogle giver meget mere, end hvad en sund person har brug for hver dag. Sørg derfor for at kontrollere etiketterne på vitamintilskud nøje.

Interaktioner med lægemidler

E-vitamin kan potentielt interagere med visse lægemidler.

Selvom nogle eksempler er listet nedenfor, er det altid vigtigt at tale med en sundhedsperson om de kosttilskud, du tager - især før de begynder at give dig receptpligtige lægemidler.

Vitamin E kan have negative interaktioner med:

• Antikoagulantia og trombocythæmmende lægemidler.
• Simvastatin og niacin
• Kemoterapi og strålebehandling
• Fødevarer, der indeholder E-vitamin
• Selvom kosttilskud nogle gange er nødvendige, er det næsten altid bedst at dække dit næringsbehov gennem maden, hvis det er muligt.

Sammenfatning

E-vitamin er et vigtigt antioxidantnæringsstof, der støtter immunsystemet samt blodets og blodkarernes sundhed. Det er også involveret i genudtryk og cellsignalering.

Mennesker får normalt tilstrækkeligt med E-vitamin gennem en sund kost, der indeholder tilstrækkeligt med fedt. E-vitaminrige fødevarer inkluderer nødder, frø og vegetabilske olier. Sundhedsproblemer, der påvirker absorptionen af næringsstoffer, kan dog føre til, at en person udvikler en mangel.

Forskningen om E-vitaminets evne til at forebygge eller behandle specifikke sundhedsproblemer er generelt modstridende. Yderligere studier kan dog bekræfte foreslåede fordele for personer med hjertesygdomme eller aldersrelateret makuladegeneration.

Den som tager pågående medicinering bør rådgive med en læge, før han eller hun tager E-vitamintilskud. At konsultere en onkolog først er afgørende for personer, der har kræft, især hvis de i øjeblikket gennemgår behandling.