Yamamoto Nutrition - EndoPRO

Herneproteiini Isolaatti

Edut:

• 100 % herneproteiini-isolaatti
• Sisältää kaikki 9 välttämätöntä aminohappoa
• Vapaa allergeeneista
• Ilman xantangumia, karrageenia ja palmuöljyä
• Täydellinen kasvissyöjille ja vegaaneille

Mitä on herneproteiini?

Herneproteiini on kasvipohjainen vaihtoehto perinteisemmille proteiinituotteille, kuten heraproteiinille ja kananmunan valkuaiselle. Raaka-aineena herneproteiinihiutaleen tuotannossa käytetään keltaisia herneitä. Nämä pienet palkokasvit ovat yksi proteiinirikkaimmista vihanneksista, ja jotta siirtyminen herneestä proteiinijauheeseen olisi mahdollisimman luonnollista ja hellävaraista, proteiinifraktio tiivistetään vesipohjaisella prosessilla. Tuloksena on herneproteiini-isolaatti, hieno jauhe, jolla on vaaleankeltainen väri.

Herneproteiinin edut verrattuna muihin proteiininlähteisiin

Liha ja munat sisältävät tyydyttynyttä rasvaa, ylimääräisiä kaloreita ja kolesterolia. Heraproteiini voi aiheuttaa turvotusta, kaasuja ja muita ruoansulatusongelmia. Jotkut heraproteiinilisät sisältävät myös tarpeettomia ja ei lainkaan kustannustehokkaita ainesosia, kuten guarkumia, ksantaania, karrageenia ja palmuöljyä. Soija on allergeeni ja sisältää yhdisteitä, jotka jäljittelevät estrogeenia. Näiden proteiininlähteiden aiheuttamien monien sivuvaikutusten vuoksi ihmiset etsivät luonnollisesti muita tapoja saada ravintoaineita. Jotkut ottavat proteiinikapseleita, kun taas toiset lisäävät kasvipohjaista vegaanista proteiinijauhetta juomiinsa tai aterioihinsa. Härkäpapujauhe on todella ihanteellinen vaihtoehto.

Mitä etuja on?

Huolimatta alkuperäisistä ennakkoluuloista, joita vanhat proteiinin laadun tulkinnat (kuten biologinen arvo, joka on nyt ylitetty luotettavammilla indekseillä kuten PDCAAS) ovat motivoineet, herneproteiinilla on osoittautunut olevan mielenkiintoisia ravitsemuksellisia ominaisuuksia, kuten:

• Sisältää kaikki 9 välttämätöntä aminohappoa: Itse asiassa se sisältää kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa: valiini, fenyylialaniini, treoniini, metioniini, tryptofaani, isoleusiini, lysiini, histidiini ja leusiini. Kehon tarvitsee näitä yhdeksää aminohappoa suorittaakseen tärkeitä toimintoja. Vaikka herne on matala metioniinissa, tämä voidaan helposti kompensoida lisäämällä ruskeaa riisiä ruokavalioon. Kaikilla käytännön tarkoituksilla herne on erinomainen lähde kasviproteiinille.
• Yksinkertainen ruoansulatus: Koska herne on palkokasvi, se sisältää korkeita kuitu- ja tärkkelyspitoisuuksia, jotka tekevät siitä vaikeasti sulavan. Hernejauhe puolestaan menettää suuren osan kuidustaan ja tärkkelyksestään käsittelyn aikana, mikä tekee hernejauheesta helpommin sulavan.
• Allergiasta vapaa: Toisin kuin soija, hera, maito ja juusto, herne ei ole allergeeni, ja siihen liittyvät allergiset reaktiot ovat äärimmäisen harvinaisia. Herneproteiinijauhe ei myöskään sisällä gluteenia, kuten monet viljat, ja se on luonnostaan laktoositon. Henkilöt, jotka välttävät maito- tai gluteeniallergeeneja, voivat ehdottomasti juoda ja syödä herneproteiinijauhetta juomissaan ja aterioissaan.
• Hidas ruoansulatus: Herneproteiini tunnetaan siitä, että se sulautuu paljon hitaammin kuin heraproteiini, mutta nopeammin kuin kaseiini. Riippuen siitä, milloin aiot nauttia proteiinia, herneproteiinin valinta voi olla edullista juuri ennen nukkumaanmenoa, koska se edistää hitaampaa ja pidempää prosessia aminohappojen vapauttamiseksi nukkuessasi, mikä tekee siitä erinomaisen vaihtoehdon kaseiiniproteiinille.

Tutkimus herneproteiinista

Useita tutkimuksia on osoittanut, että herneproteiini voi olla yhtä tehokasta kuin eläinproteiinit lihasten rakentamisen ja palautumisen tukemisessa harjoituksen jälkeen. Tutkimus, joka julkaistiin "Journal of the International Society of Sports Nutrition" -lehdessä, osoitti, että kasvipohjaiset proteiinit, mukaan lukien herneproteiini, voivat tuottaa samanlaisia tuloksia kuin heraproteiini lihasproteiinisynteesissä. Tämä tekee herneproteiini erinomaiseksi vaihtoehdoksi niille, jotka haluavat lisätä proteiinin saantiaan ilman eläinperäisten tuotteiden käyttöä.

Herneproteiinien rooli tasapainoisessa ruokavaliossa

Herneproteiinin lisääminen ruokavalioosi voi auttaa täyttämään päivittäisen proteiinitarpeesi, erityisesti niille, jotka noudattavat kasvissyöjä- tai vegaanista elämäntapaa. Se on erinomainen proteiinin lähde, joka on helppo integroida erilaisiin aterioihin, smoothieista leivonnaisiin. Käyttämällä herneproteiinijauhetta voit helposti lisätä aterioidesi proteiinipitoisuutta tinkimättä mausta tai koostumuksesta.

Resepti herneproteiinilla

Tässä on yksinkertainen ja herkullinen resepti proteiinipitoiselle smoothieelle, joka käyttää herneproteiinijauhetta:

Herneproteiini Smoothie

• 1 kauhallinen herneproteiinijauhetta
• 1 banaani
• 1 kuppi mantelimaitoa (tai muuta kasvipohjaista maitoa)
• 1 rkl mantelivoita
• 1 teelusikallinen chiasiemeniä
• Isbitar (valinnainen)

Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa, kunnes saat tasaisen koostumuksen. Tarjoile heti ravitsevana ja täyttävänä aamiaisena tai välipalana.

Johtopäätös

Herneproteiini-isolaatti on erinomainen proteiinin lähde kaikille, jotka etsivät kasvipohjaista vaihtoehtoa eläinproteiinille. Sen monet edut, kuten allergiaystävällisyys, helppo sulavuus ja kaikkien välttämättömien aminohappojen sisältäminen, tekevät siitä erinomaisen valinnan sekä kasvissyöjille että vegaaneille. Sisällyttämällä herneproteiinia ruokavalioosi voit helposti lisätä proteiinin saantiasi ja tukea terveyttäsi ja hyvinvointiasi.